Wie man lokale Nahrungsmittel in Vancouver, BC isst

Die Locavore-Bewegung - die Bewegung, so viel lokal angebaute und lokal produzierte Nahrung wie möglich zu essen - ist in Vancouver riesig. In der Tat war Vancouver schon immer die Avantgarde der lokalen Lebensmittelbewegung: der berühmte Bestseller,Die 100-Meilen-Diät, wurden von den Vancouver-Autoren Alisa Smith und J. B. MacKinnon (die während ihres 100-Meilen-Diät-Experiments in Kitsilano lebten) geschrieben.

Es ist also keine Überraschung, dass es in Vancouver einfacher und einfacher wird, lokale Lebensmittel zu essen. Allerdings bedarf es noch einiger Anstrengungen und des Wissens darüber, wie und wo man lokale Lebensmittel in der Stadt kaufen kann.

Benutze dasKomplette Anleitung zum Essen lokaler Lebensmittel in Vancouver, BC, um die besten Quellen für lokale Lebensmittel zu finden, von CSA und lokalen Produkten Lieferservice zu Bauernmärkten, lokalen Fischmärkten und Farm-to-Tisch-Restaurants.

Vancouver CSA & Lokaler Lieferservice

Frische, lokale Produkte Box von UBC Farms. Bild mit freundlicher Genehmigung von UBC Farms

Eine der einfachsten Möglichkeiten für beschäftigte Leute, lokale Lebensmittel zu essen, ist ein Abonnement für eine lokale CSA (Community Supported Agriculture) Lieferung oder einen anderen lokalen Produktlieferdienst zu kaufen. Diese Dienstleistungen liefern wöchentlich eine Kiste mit frischen, lokal angebauten Produkten, entweder direkt an Ihre Tür oder (häufiger) an einen bestimmten Punkt, an dem Sie Ihre Kiste abholen. Wenn Sie den Service abonnieren, erhalten Sie nicht nur frische, lokale Produkte, Sie unterstützen auch lokale Erzeuger und Farmen.

Einkaufen auf Vancouver Farmers Markets

Forellensee Bauernmarkt Vancouver. Foto von Dana Lynch

Vancouver Bauernmärkte sind ein großartiger Ort, um lokale Lebensmittel in Vancouver zu finden. Während der Sommersaison (Mitte Mai bis Oktober) gibt es wöchentliche Bauernmärkte in den Vierteln von Vancouver, während es im Nat Bailey Stadium einen wöchentlichen Bauernmarkt gibt, der die Wintermonate durchzieht.

Lokale Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften und Märkten

Granville Insel in Vancouver, BC. Foto von Dana Lynch

Die Suche nach lokalen Lebensmitteln in Vancouver kann zeitaufwendig sein, da es bedeutet, zu verschiedenen Märkten zu gehen, um alle Ihre Lebensmittelbedürfnisse zu erfüllen. Vielbeschäftigte Familien können Zeit sparen, indem sie in Lebensmittelgeschäften und Nachbarmärkten einkaufen - einschließlich Choices Markets und dem Granville Island Public Market -, die eine große Auswahl an lokalen Lebensmitteln bieten.

Wo man lokale Meeresfrüchte kauft

A B.C. Spot Prawn, ein lokaler Fischspezialist. Bild mit freundlicher Genehmigung der Chefs Table Society / B.C. Spot Garnelen Festival

Vancouver ist aufgrund unserer geografischen Lage eine großartige Quelle für Meeresfrüchte aus der Region. Wie andere lokale Lebensmittel in Vancouver, sind lokale Meeresfrüchte leicht zu finden, wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Die frischesten Fänge finden Sie an den örtlichen Kais - einschließlich Fisherman's Wharf -, aber es gibt auch große Nachbarschaft Meeresfrüchte-Läden, die lokale Meeresfrüchte, wie der Daily Catch auf Commercial Drive tragen.

Vancouver's beste Farm-to-Table Restaurants

C Restaurant in Vancouver, BC. Bild mit freundlicher Genehmigung von Tourismus Vancouver

Zu den lokalen Speisen in Vancouver gehören auch Restaurants, und es gibt viele, viele Restaurants in Vancouver, die von Farm zu Tisch flanieren. Von erstklassigen Fischrestaurants bis hin zu preisgünstigen Favoriten in der Nachbarschaft - die besten Restaurants von Farm zu Tisch bringen lokale Speisen und Aromen auf einzigartige, köstliche Weise zum Leben.

Interview mit Ilana Labow, Direktorin der Fresh Roots Urban Farm Society

Frische Wurzeln Urban Farm Society in Vancouver, BC. Bild mit freundlicher Genehmigung von Fresh Roots Urban Farm Society

Eine der innovativsten Arten, lokale Produkte in Vancouver zu essen, ist der Fresh Roots Schoolyard Market Gardens und der Veggie Box Service. In diesem Interview erklärt Ilana Labow, Mitbegründerin und Direktorin von Fresh Roots, wie die einzigartige Beziehung von Fresh Roots mit den Schulen in Vancouver zu den ersten Farmen auf dem Schulgelände in Kanada führte.

Dafür gibt es eine App

Wir Herz Lokale App. Bild mit freundlicher Genehmigung der BC Dairy Association

Die BC Dairy Association hat eine kostenlose App für iPhone / iPad, mit der Sie in Ihrer Nachbarschaft in Vancouver nach lokalen Lebensmitteln - einschließlich Restaurants und Märkten - suchen können.