Deutschlands beste Pickle Spreewaldgurken

Wenige ostdeutsche Produkte haben den Fall der Mauer überdauert, aber die Spreewaldgurke war eine der beliebtesten Ostalgie Artikel, die gut genug für das wiedervereinigte Deutschland waren. Oder die Spreewald Gurke und Spreewaldgurken, diese Beize ist nicht nur eine Quelle salzigen Vergnügens, sondern auch ein Punkt des Stolzes und der Beschäftigung. Entdecken Sie die Bedeutung der Spreewälder Gurke und wie Sie gegen die Chancen ihre Existenz feiern können.

Was ist das Besondere an der Spreewaldgurke?

Das erste, was an dieser Gurke bemerkenswert ist, ist ihre Region. Eine Stunde südöstlich von der Stadt ist der Spreewald bekannt als die "grüne Lunge" Brandenburgs, der Region um Berlin. Dieses Waldgebiet erinnert an die Märchen der Gebrüder Grimm und ist eine von der UNESCO geschützte Biosphäre. Tausende von künstlichen Wasserstraßen kreuzen malerische Wiesen und drei Prozent der Spreewälder arbeiten in der Gurkenindustrie.

Es sollte also nicht überraschen, dass die massiven Veränderungen, die in Deutschland stattgefunden haben, diese stille Ecke langsamer berührt haben. Tagesausflügler strömen in den Spreewald, um die beruhigenden Kanäle in Kanus zu schweben Kanadier oder fahren Sie in den Stocherkahn mit vollen Tischen und zivilisierten Aschenbechern.

Die mineralreichen Bedingungen, die hohe Luftfeuchtigkeit in der Luft und im Boden sowie das Wasser mit hohem Eisenoxidgehalt sind perfekt für Gurken. Es gibt nur ungefähr 20 lokale Landwirte, die 1 Million Gläser oder über 2.000 Tonnen produzierenSpreewaldgurken pro Tag. Das ist etwa die Hälfte der in Deutschland verkauften Gurken!

Und was ist ein Tagesausflug ohne sattes Essen? Spreewald lässt dich nicht mit einer Auswahl an Köstlichkeiten wie ihrer Version von Blutwurst (Blutwurst), Grützwurst, mit sorbischem Sauerkraut und einer Seite von Leinölkartoffeln (Leinsamen-Ölkartoffeln).

Aber der unbestrittene Favorit ist die Gurke. Es ist ein Museum gewidmet (mehr Info unten), sie erscheinen in seltsamen Produkten wie Senf (Senf) und Alkohol, und sie schmücken Schlüsselketten und Kleidung. Gurken sind überall im Spreewald erhältlich, auch in kleinen Ständen neben den Kanälen mit planmäßigen Stopps bei den Ausflugsbooten. Wenn Sie sie in ihrer heimatlichen Umgebung des Spreewaldes vermissen, Spreewaldgurken sind in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft. Wählen Sie aus den drei Hauptsorten von saure Gurken mit frischem Dill (kein Essig oder Zucker), Senfgurken (mit Senfkörnern, Zucker und Essig eingelegt) und Gewürzgurken (Gewürze, Zucker und Essig).

Genießen Sie sie als eine Seite zu einem klassischen ostdeutschen Essen oder in Scheiben geschnitten und über Schwarzbrot mit Schmalz (Schweinefett).

Geschichte des Spreewaldgurken

Niederländische Siedler bauten vermutlich schon im 14. Jahrhundert die Spreewaldgurke an. Das Wachstum war langsam, aber Autor Theodor Fontane im 19. Jahrhundert poetisch über den eingelegten Leckerbissen in Wanderungen durch den Mark Brandenburg und er ließ sogar jedes Jahr ein Fass nach Hause bringen.

Der Einfluss der Pickles blühte unter der DDR mit staatlicher Produktion Spreewaldkonserve Golßen. Die Hingabe des Volkes an die Spreewaldgurken ist in dem beliebten Film 2003 dargestellt, Tschüss Lenin!, wo der Sohn verzweifelt nach dem plötzlichen Zusammenbruch der DDR nach den Gurken sucht.

1999 wurde die Spreewaldgurken geschützte geografische Angabe (ggA) erhalten, was bedeutet, dass nur die in der Region angebauten Produkte unter diesem Namen vermarktet werden können. Sie müssen auch frei von künstlichen Süßstoffen sein (obwohl "Aromastoffe" erlaubt sind).

Im Jahr 2006 wurde eine organische Version eingeführt. Produzenten wie Rabe aus Lübbenau produzieren seit über 100 Jahren die Gurken, experimentieren aber seit kurzem mit alternativen Geschmacksrichtungen wie Sweet Chili und Curry.

Gurkenradweg und Gurken-Museum

Spreewaldgurken werden im Juli und August geerntet. Überall im Spreewald und besonders entlang der Spree können leuchtend grüne Feldfrüchte gesichtet werden Gurkenradweg (Gurkenradweg). Ein 260 km langer Wanderweg durch den Spreewald. Dieser Radweg ist die meiste Zeit des Jahres wunderschön, aber in diesen Hochmonaten ist er wirklich herrlich.

Beginnen Sie Ihre Fahrt in der größeren Stadt Lübbenau mit der Erkundung der Gurkenmeile, eine Reihe von Ständen, die vom Hafen abfliegen und alles mit Gurke anbieten (beachten Sie, dass dies oft Sonntag geschlossen ist). Probieren Sie die vielen Waren und kaufen Sie mehrere Sorten mit nach Hause nehmen.

Stellen Sie sich auf, um durch die Felder zu reiten und bestaunen Sie die 40.000 Tonnen Gurken, die vorbeifliegen. Die Rider sehen auch die Verarbeitungsbetriebe, in denen die einfache Gurke zur Gurke wird, indem sie etwa fünf Wochen lang in luftdichten Glasfaserbehältern oder Edelstahltanks fermentieren. Das Produkt wird dann in Essig und Zucker konserviert, wobei Zwiebeln, Dill, Meerrettich, und Gewürz (Kräuter) oder Salzwasser Sole zu machen Salzgurke.

Etwa 15 Minuten entfernt liegt Lehde, ein Fischerdorf mit mehr Touristen als Einheimischen. Hier kann das Leben im Spreewald in seiner reinsten Form erkundet werden. Zusammen mit malerischen Häusern, die ihre Post mit dem Boot erhalten, gibt es den Tempel der Essiggurke, der Gurkenmuseum (An der Dölzke 6, 03222 Lehde). Gegen eine Eintrittsgebühr von 2 € können Besucher im Spreewald eine Selbsttour durch das Dorfleben des 19. Jahrhunderts machen. Eine Wohnung zeigt ein Schlafzimmer mit einem Bild der vielen Gherkin Königinnen, die die Krone im jährlichen gewonnen haben Gurkentag Festival.

Landmaschinen bieten mehr Informationen über den Prozess und die Landwirtschaft in der Region.

Wenn Sie alles über Gurken wissen wollen, gibt es eine geführte Beiz-Tour durch Lübbenau.Es ist jeden Tag (außer Sonntag) von Mai bis September in verschiedenen Sprachen verfügbar. Touren können in der Touristeninformation arrangiert werden und beginnen um 10:00 Uhr für eine Dauer von 7 Stunden zu Fuß, reden, essen Essig Spaß.

Spreewälder Gurkentag

Wenn Sie den Höhepunkt erleben wollen Spreewaldgurken, gehen Sie zum jährlichen Festival von Spreewälder Gurkentag. Die Stadt Golßen inszeniert in ihrem 18. Jahr das Fest der Pickle-Based Performances, des Handwerks, des Marktes und natürlich des Gurkenessens. Es wird über 100 Verkäufer und einen königlichen König und eine Königin geben, um die Festlichkeiten zu präsidieren.

• Termine: 13. bis 14. August 2016
• Std: 10:00 - 18:00
• Richtungen: RE2 von Berlin nach Lübbenau (Spreewald) und nordwestlich in die Stadt laufen. Der Zug dauert etwa 1 Stunde.