Foodie Reiseführer für Vancouver, BC

Vancouver, BC gewinnt immer mehr für sein unglaubliches Essen. Im Jahr 2014,Condé Nast Reisenden Readers 'Choice Awards kürten Vancouver zu einer der 15 besten Städte für Lebensmittel in der Welt; Im Jahr 2016 hat The Culture Trip das Gleiche gemacht. Es ist also keine Überraschung, dass Vancouver ein Top-Reiseziel für Feinschmecker ist.

Aber wenn Sie neu in der Feinschmecker-Kultur sind - oder einfach nur lieben, gut zu essen, wenn Sie reisen - versuchen, herauszufinden, wo Sie in Vancouver beginnen, kann entmutigend sein. Wo ich herkomme: Dieser Leitfaden deckt die "Anfänger" - Grundlagen der Gourmetkultur in Vancouver ab, von Starköchen und besten Restaurants bis hin zu lokalen Speisen, Essenstouren und den größten jährlichen Vancouver Food Festivals.

Vancouver Celebrity Chefs & ihre Restaurants

Küchenchef David Hawksworth im Hawksworth Restaurant. Bild mit freundlicher Genehmigung von Hawksworth Restaurant

Wenn Sie nach Vancouver reisen, ist es gut möglich, dass Sie mindestens einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten, wie den Stanley Park, besuchen. Ähnlich, wenn Sie nach Vancouver für Essen reisen, möchten Sie mindestens ein Promi-Koch-Restaurant versuchen.

Die bekanntesten Starköche in Vancouver und ihre Restaurants sind:

• Vikram Vij, Wer ist am besten für sein Flaggschiff-Restaurant Vij bekannt, das ein Muss für Feinschmecker ist. Es ist nicht nur eines der besten indischen Restaurants in Vancouver, es ist eines der besten Restaurants der Stadt.
• Hidekazu Tojo, Wer ist berühmt für seineOmakase Abendessen im Tojo's Restaurant, wohl das beste Sushi-Restaurant in Vancouver.
• David Hawksworth, Wer eröffnete Hawksworth Restaurant im Jahr 2011 und wurde schnell zu einem großen Namen Starkoch. Dieser ist perfekt für Feinschmecker, die Haute Canadian Cuisine erleben wollen.

Mehr erfahren: Berühmte Vancouver Celebrity Chefs & ihre Restaurants

Spitze: Obwohl diese Starkoch-Restaurants teurer sind als die meisten Restaurants in Vancouver, sind sie viel billiger als ähnliche Starkoch-Restaurants in New York oder London. Verwarne sie nicht als "zu teuer", bis du die Preise selbst überprüft hast!

Beste Restaurants in Vancouver für Feinschmecker

Coast Restaurant, eines der besten Fischrestaurants in Vancouver. Bild mit freundlicher Genehmigung von Coast Restaurant / Glowbal Group

Nicht alle berühmten Restaurants in Vancouver sind über das Essen; einige sind über Ruf oder unglaubliche Ansichten. Aber wenn Essen - lecker, ungewöhnlich, stilvoll, frisch, lokal - ist Ihr Fokus, dann sind dies die Restaurants zu probieren.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - weil Sie Muss Sushi in Vancouver essen
• Vancouver Best Seafood Restaurants - weil, wieder, Sie können nicht ein Feinschmecker in Vancouver sein und nicht die lokalen Meeresfrüchte probieren
• Vancouvers beste Farm to Table Restaurants - wenn Sie lokale Aromen schmecken möchten, sind diese Restaurants ein großartiger Ausgangspunkt
• Vancouver ist das beste vegane und vegetarische Restaurant - es gibt zwei Restaurants auf dieser Liste, die ich sehr empfehlen kann: The Foundation und The Naam.
• Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie hier chinesisches Essen essen; Conde nast erklärte unser chinesisches Essen zum besten in der Welt (Ja, besser als China). Nutzen Sie die jährlichen Vancouver Chinese Restaurant Awards, um die besten Restaurants zu finden.

Willst du noch mehr? Das Beste von Vancouver Restaurants

Vancouver's beste Feinschmecker-Destination: Granville Island

Oyama-Wurst am öffentlichen Markt Granville Islands. Foto von Dana Lynch

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, dann müssen Sie Granville Island besuchen. So einfach ist das. Granville Island ist nicht nur Heimat des größten Marktes für frische lokale Lebensmittel in Vancouver - der Granville Island Public Market - es ist auch ein Mekka für frische Meeresfrüchte, Restaurants und multiethnische Fertiggerichte.

Hier ist die Feinschmecker-Route für Granville Island:

• Der öffentliche Markt von Granville Island ist ein Muss und bietet eine große Auswahl an lokalen Speisen aller Art, von lokal hergestellter Pastete und Wurstwaren, bis hin zu französischem Gebäck, englischen Pasteten, italienischer Pasta und geräuchertem Lachs. Siehe auch: 5 Lieblingsspeisen auf dem Granville Island Market.
• Das essbare Kanada, direkt am öffentlichen Markt gelegen, ist ein weiterer Muss-Besuch für Feinschmecker. Dieses Bistro / Einzelhandelsgeschäft konzentriert sich auf kanadische Küche und eignet sich perfekt, um Souvenirs für zu Hause zu finden. Sie können hier auch kulinarische Touren buchen (siehe unten).
• Speisen Sie in einem der besten Fischrestaurants in Granville Island, die von Fish and Chips bis hin zu High-End-Restaurants mit atemberaubendem Blick auf Downtown Vancouver reichen.
• Besuchen Sie den Artisan Sake Maker Tasting Room, wo Sie handwerklichen Sake aus regionalen Zutaten probieren können.

Vancouver Foodie Tours & Straßenessen

Vancouver Feinschmecker Tours Gastown Tour. Bild mit freundlicher Genehmigung von Vancouver Foodie Tours, über Facebook

Feinschmecker-Touren sind definitiv eine Sache in Vancouver. Für Newcomer, Reisende und Einsteiger sind dies meine Empfehlungen für die besten kulinarischen Touren in Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours bietet vier der besten Vancouver Food Touren: Granville Island Market Tour, Gastronomische Gastown Tour (von historischen Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour und World's Best Food Truck Tour (Vancouver liebt seine Essen LKWs).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours bietet mehrere Tourenoptionen, darunter die Wild Foregging BC Rainforest Tour, eine Vancouver Wine Tour und eine "Canapé Crawl".

Um deine eigene Vancouver Food Truck Tour zu gestalten, lade dir die kostenlose Vancouver Street Food App herunter und stöbere auf der Vancouver Street Food Website.

Vancouver's größte jährliche Food Festivals

BC Spot Garnelen Festival. Bild mit freundlicher Genehmigung von BC Spot Prawn Festival

Wenn Sie Ihre Reise nach Vancouver zusammen mit einem der großen, jährlichen Vancouver Food Festivals planen können, werden Sie nicht enttäuscht sein!

• Speisen Vancouver - Every Januar, Tourism Vancouver veranstaltet das größte Food-Festival des Jahres, Dine Out Vancouver. Obwohl es als Restaurant-Festival begann (und immer noch Menü-Optionen in Top-Restaurants anbietet), hat sich das Festival auf alle Aspekte der Feinschmecker-Kultur in Vancouver ausgeweitet und beinhaltet Essens-Touren, besondere Veranstaltungen, Verkostungen und vieles mehr. Events sind schnell ausverkauft, also schnappen Sie sich Ihre Tickets frühzeitig!
• BC Spot Garnelen Festival & BC Heilbutt Festival - Beide Festivals passieren in Kann und feiern Sie zwei der beliebtesten lokalen nachhaltigen Meeresfrüchte aus Vancouver, die süße BC-Spot-Garnele und frischen Heilbutt.
• Steveston Village Lachsfest - Am Canada Day (1. Juli), Steveston Village grillt über 1200 Pfund Wildlachsfilets über offenen Feuerstellen.

Mehr erfahren: Vancouvers Top 5 jährliche Food & Wine Festivals

Lokale Lebensmittel: Meeresfrüchte, Pralinen, Gelato & More

Der Salmon Shop am Lonsdale Quay. Bild mit freundlicher Genehmigung von Kosta der Fischer / The Salmon Shop

Möchten Sie frische Meeresfrüchte kaufen, um sich vorzubereiten oder nach Hause zu bringen (gefroren)?

• Komplette Anleitung zum Essen in Vancouver
• Wo man lokale Meeresfrüchte in Vancouver kauft - Sie können lokale Meeresfrüchte direkt vom Boot kaufen!

Möchten Sie frische, regionale Produkte, Honig und Fertiggerichte?

• Vancouver Farmers Markets - frische Produkte und einige lokale, handwerklich verpackte Waren

Naschkatze sein?

• Vancouver Best Handgemachte Eis und Gelato mit saisonalen, regionalen Zutaten
• Beste Vancouver Chocolatiers mit saisonalen, regionalen Zutaten

Das erste Mal in Kanada?

• 5 kanadische Lebensmittel in Vancouver zu versuchen

Brauchen Sie einen Drink?

• Vancouver Brauereien & Verkostungsräume
• Vancouver's beste Original Cocktails