Die besten Fusion-Restaurants in Houston

Eines der überraschendsten Dinge über Houston für viele Besucher ist seine Vielfalt. Laut einem Bericht der Rice University hat Houston die größte Bevölkerungsdichte in jedem größeren Ballungsraum des Landes - sogar mehr als New York oder Washington DC Es wird geschätzt, dass etwa jeder vierte Houstonier in einem anderen Land geboren wurde, ganz zu schweigen davon die vielen tausend mehr, die Transplantationen von anderswo in den USA sind

Diese Vielfalt hat fast jeden Aspekt von Houstons Kultur infiltriert, aber nirgendwo ist es offensichtlicher als in seinem Essen. Houston ist vielleicht für seine Tex-Mex bekannt - mexikanische Küche mit Texas-Aromen - aber es ist auch die Heimat von Tex-Cajun, asiatischen Tapas und Korexican.

Wenn Sie die Vielfalt der Stadt durch ihre Fusion-Küche erkunden möchten, beginnen Sie mit diesen großartigen Restaurants.

Peli Peli

Peli Pelis Bobotie - ein traditionelles südafrikanisches Gericht - ist preisgekrönt. Dragana Harris

Benannt nach einem Gewürz, das vor sechshundert Jahren von den Portugiesen in Südafrika entdeckt wurde, mischt Peli Peli südafrikanische und amerikanische Gerichte mit europäischen und asiatischen Zutaten.
 
Der Bobotie - ein schuppiger Kuchen mit Curry-Fleisch und Gemüse, garniert mit Mango-Chutney - ist preisgekrönt, ebenso wie der Gumbo. Das Brunch-Menü bietet Schnitzel und frittierte Waffeln, die Houston's geliebte Hühnchen und Waffeln in neuem Glanz erstrahlen lassen. Während es viel Rindfleisch, Schweinefleisch und Meeresfrüchte gibt, bietet die Speisekarte eine gute Auswahl an vegetarischen Gerichten, einschließlich Curry Spaghettikürbis.
 
Das Essen ist auf der teureren Seite mit Vorspeisen zum Preis von jeweils $ 40 zum Abendessen, obwohl Mittagessen und Brunch eine begrenzte Speisekarte mit günstigeren Produkten bieten. Probieren Sie eines der Blind Degustationsmenüs für zwei oder vier Personen aus, um eine Auswahl der besten Gerichte des Restaurants zu probieren - so dass Sie sich nicht nur eines aussuchen müssen.

 

Ambrosia

Die Speisekarte des Ambrosia umfasst Zutaten aus der Region mit einem asiatischen Flair. Die Teller sind von einer Vielzahl asiatischer Gerichte inspiriert - vom hausgemachten Naan-Fladenbrot über den Zitruslachs-Sashimi bis hin zu den Gangnam-Rippchen. Die Gerichte werden auf kleinen Tellern im Tapas-Stil serviert - perfekt für alle, die etwas von allem probieren möchten. Für die beste Erfahrung, schnappen Sie sich eine Gruppe und bestellen Sie ein paar Teller oder Fladenbrot zum Teilen.
 
Tipp: Passen Sie Teller mit einer Libation aus ihrer recht umfangreichen Getränkekarte an. Besuchen Sie die Happy Hour des Restaurants von Sonntag bis Freitag oder die Happy Hour am Freitag und Samstag, um Getränke zu erhalten.

 

Ibiza Essen & Weinbar

Ibiza's Watermelon Salad verwendet Zutaten aus der ganzen Welt, um einen erfrischenden und völlig anderen Starter zu kreieren. Clark Cooper Konzepte

Auf einen Blick scheint die Speisekarte Ibizas überall zu sein. Amerikanische Gerichte wie Schweinekoteletts werden prominent neben komplexen Gerichten wie Jakobsmuscheln mit Grapefruit und Speck platziert. Aber es gibt eine Methode zum Wahnsinn, sagte Koch Charles Clark.

Als Executive Chef auf Ibiza hat Clark immer wieder neue und aufregende Gerichte entwickelt, die auf seinen eigenen Erfahrungen basieren, die er im Süden aufgewachsen ist und durch ganz Europa und anderswo reist.

Einer der beliebtesten Artikel auf der Speisekarte ist zum Beispiel der Watermelon Salad, der Einflüsse aus der ganzen Welt hat.

"Der Käse kommt aus Mexiko, die Oliven aus Italien und das Dressing [verwendet] traditionelle Zutaten aus Malaysia", sagte Clark. Das Ergebnis? "Der Salat ist erfrischend und unerwartet mit einem leichten Kick, der durch den Käse und die süße, knackige Wassermelone ausgeglichen wird."

Das Menü ändert sich ständig - es ist ein perfekter Ort für diejenigen, die immer nach neuen Geschmackskombinationen suchen.

Pho-Jita-Fusion

Für diejenigen, die behaupten, "je heißer, desto besser", wird dieser lateinisch-asiatische Fusion-Food-Truck auf den Punkt kommen. Das Menü besteht aus einer einfachen Mischung aus traditionellen thailändischen Gerichten, wie Pad Thai und rotem Hähnchen-Curry, und Tex-Mex-Spezialitäten wie Burritos und Quesadillas. Die Auswahl an mexikanischen Zutaten, die mit thailändischen Gewürzen aromatisiert werden, führt zu einer würzigeren und würzigeren Speisekarte, die Ihnen Lust macht, alles zu probieren. Zum Glück sind Portionsgrößen großzügig, so dass das Teilen einfach ist.

Bevor Puristen den Namen schimpfen - Pho ist ein vietnamesisches Gericht, nicht Thai - serviert der Truck eine Thai-Version der klassischen Brühe und Reisnudelsuppe, die er Pho-Thai nennt.

Tipp: Der Food-Truck taucht überall in der Stadt und den umliegenden Vororten auf, also kann es ein bisschen abenteuerlich sein. Folge dem Truck auf Twitter, um zu sehen, wo er als nächstes auftaucht.

Dak & Bop

Das Korean Fried Chicken von Dak & Bop ist voll von kräftigen Aromen. Robyn Correll

Korean Fried Chicken erlebt in Houston eine Renaissance, und Dak & Bop führt den Angriff an. Sandwiched in einem großen Gebäude zwischen zwei anderen beliebten Museum District Restaurants, kann Dak & Bop leicht übersehen werden. Die Terrasse ist klein und die Fassade unscheinbar, aber innen sind Sie mit einem stilvollen Dekor und köstlichen Aromen getroffen.

Die Speisekarte bietet südliche Grundnahrungsmittel mit starkem koreanischem Einfluss - Pommes mit Kimchi zum Beispiel und Bulgogi Mac und Käse. Weil es in Houston ist, serviert das Restaurant auch eine ganze Menge Koreanisch-Tex-Mex-Gerichte wie Carnitas Bao und Fusion Empanadas. Alle Gerichte sind fett - und oft scharfkantig.

Das Huhn braucht mindestens 30 Minuten, um sich vorzubereiten. Tun Sie sich einen Gefallen und bestellen Sie eine Vorspeise - wie die Trüffel-Parmesan-Pommes -, um Sie zu überfluten, bis es ankommt.

Tipp: Holen Sie sich noch mehr Geschmack Huhn, indem Sie es doppelt sautiert.