Was in Memphis essen (neben BBQ)

Egal wie rauchig, zart und schmackhaft es ist - und wie viele Wege es gibt, um es vorzubereiten - seien wir ehrlich, der Mensch kann nicht allein vom BBQ leben. Wenn Sie durch die Liste der großen BBQ Gelenke in Memphis gegangen und finden Sie sich auf der Suche nach ein wenig Abwechslung, hier sind 11 Dinge zu essen in Memphis neben BBQ.

Soul Food im Vier-Wege-Restaurant

Gebratenes Huhn im Four Way Restaurant. Kredit: Holly Whitfield

Für eine Portion Geschichte mit Ihrem Abendessen begeben Sie sich in das Viertel Soulsville in South Memphis, wo Sie im Four-Way Restaurant südafrikanische Hausmannskost genießen können.

Dieses Restaurant, nur ein paar Häuserblocks vom Stax-Museum für amerikanische Soulmusik entfernt, war in den 1960er Jahren ein Treffpunkt für die Führer der Bürgerrechtsbewegung, darunter auch klassische Soul-Food-Vorspeisen wie gebratener Wels und eine Vielzahl von Beilagen und Maisbrot.

Familienessen in Gus's Fried Chicken

Foto von Nathan Cardozo, Creative Commons Lizenz

Sie nennen es nicht umsonst weltberühmt. Gus's Fried Chicken wird aus einem sorgfältig gehüteten Familienrezept hergestellt. Das Ergebnis ist ein saftiges, saftiges Fleisch, das in einer leicht scharfen, knusprigen Panade liegt. Die frittierte Güte kommt mit einer Seite von gebackenen Bohnen und einfachem Weißbrot. Holen Sie sich viel Wasser oder waschen Sie es mit einem eiskalten Bier ab. Während Sie Gus im ganzen Land finden, befindet sich einer der ursprünglichen Orte in der Innenstadt von Memphis, nur einen Block vom Mighty Mississippi River entfernt.

Ahorn Speck Donut von Gibson Donuts

Foto: Flickr Ich liebe Memphis.

Food Network Star und ultimative Feinschmecker Alton Brown verkündete, dass Gibsons Donuts in East Memphis die besten Donuts im ganzen Land hatten. Das ist ein großes Lob von jemandem, der so erfahren ist, aber Sie können jede Stunde des Tages für sich entscheiden.

Gibson's ist 24 Stunden am Tag geöffnet und Sie können aus glasierten, gefüllten, Hefe- oder Kuchenkrapfen wählen. Einheimische lieben den Maple Bacon Doughnut, der in echten Speckstücken mit einer herrlich süßen Glasur überzogen ist.

Herr T Rex Von Aldos Pizza Pies

Pizza bei Aldos Pizza Pies in Memphis. Kredit: Holly Whitfield

Für ein New Yorker Tortenstück mit einer entschiedenen Memphis-Note besuchen Sie einen der beiden Standorte von Aldo's Pizza Pies für einen "Mr. T-Rex". Dieser wird Ihre anderen "Meat Lovers" Pizza-Optionen beschämen. Der auf Tomatensauce basierende Kuchen wird mit Peperoni, Wurst und Aldos berühmten übergroßen Fleischbällchen gekrönt.

Übersehen Sie nicht die einfachen aber ehrfürchtigen Knoblauchknoten, um zu beginnen, oder den Käsekuchen zum Nachtisch. Die Lage an der Main Street verfügt über eine ansehnliche Bar und das Restaurant Cooper Young verfügt über eine Bar auf dem Dach.

Pfannkuchen bei Automatic Slim's

Erdnussbutter und Bananenpfannkuchen bei Automatic Slim's. Kredit: Holly Whitfield

Brunch ist in Memphis genauso Tradition wie Barbecue. Eine der vielen Möglichkeiten der Innenstadt von Memphis zum Wochenendbrunch ist Automatic Slim's in der 2nd Street. Die mondäne, moderne, künstlerische Atmosphäre wird die Bühne für Ihre mimosengetränkte Mahlzeit bereiten. Sie können sogar eine Mimosa "Bong" bestellen, wenn Sie eine Menge haben.

Silm's ist spezialisiert auf verschiedene Sorten von Pfannkuchen und Waffeln, aber wenn Sie es extra zu Memphis machen wollen, können Sie die Erdnussbutter und Bananen-Pfannkuchen zu Ehren von Elvis 'Lieblings-Sandwich bestellen.

Mac 'n Cheese bei Mollie Fontaine

Snacks in der Mollie Fontaine Lounge in Memphis. Kredit: Holly Whitfield

Das viktorianische Dorf in Memphis beherbergt eine Handvoll gut erhaltener viktorianischer Häuser, ua Memphis 'ursprüngliche Millionärsreihe. Während einige von ihnen Museen sind und eines ist ein schönes Bed and Breakfast, können Sie angeblich den Geist des Prominenten Mollie Fontaine in der gleichnamigen zweistöckigen Lounge sehen.

Probieren Sie die Cocktailkarte in einer der zahlreichen Bars in der weitläufigen, vielseitigen Villa und gehen Sie dann zum gebackenen Mac 'n' Käse mit Speck. Die knusprig geschnittenen Pommes, serviert mit einer speziellen Würze in einem chinesischen Take-out-Behälter, sind eine weitere gute Wette.

Mittagessen im Cafe Eclectic

Black Bean Wrap im Cafe Eclectic in Memphis. Kredit: Holly Whitfield

Für eine gemütliche, zwanglose Café-Atmosphäre, gehen Sie zum Cafe Eclectic. Ihre Frühstücks-, Mittags- und Abendmenüs bieten viele Sandwiches und Wraps sowie Suppen und Salate. Die schwarze Bohnenverpackung ist eine gute Wahl, genauso wie das Speck-, Ei-Käse-Croissant.

Und auch keine langweiligen Lattes in diesem Café, denn sie haben eine vollständige und kreative Liste von Espresso- und Kaffeegetränken, die Sie zu Ihrem Essen kombinieren können. Cafe Eclectic hat drei Standorte in der Gegend von Memphis.

Gemüse bei Bounty am Broad

Heirloom-Tomaten-Salat in Bounty am Broad. Kredit: Holly Whitfield

Stoppen Sie in Bounty am Broad im Broad Avenue Arts District für ein ideales Farm-to-Table-Dinner vom Feinsten. Mit einem Fokus auf saisonale und frische Zutaten, dreht sich die Speisekarte häufig, aber Sie können immer auf das Huhn-Unter-A-Brick als Hauptgericht, Austern auf der Halbschale, oder ihre berüchtigten Pommes in einem gehäuften Haufen mit spezieller Creme Soße, Landschinken und Ziegenkäse

Oder gehen Sie auf die Teller-Teller-Route mit einer Vielzahl von Gemüse wie ein Erbstück Tomatensalat mit knusprigem Basilikum.

Tacos vom Brennstoff-Nahrungsmittel-LKW

Bison Tacos & Gourmet Gegrillter Käse vom Brennstoff-Nahrungsmittel-LKW. Kredit: Holly Whitfield

Food-Trucks sind für dich da, wenn du sie brauchst: Immer wieder zu besonderen Events und Festivals, an schönen Tagen in Parks parken oder nach einem Konzert oder Spiel auf einer belebten Straße. Memphis hat dutzende von ausgezeichneten Möglichkeiten, aber der Fuel Food Truck hat seinen Platz in der Hall of Fame des Bluff City Food Trucks gefestigt.

Sie haben eine Fülle von veganen und vegetarischen Optionen, oder Sie können für die Bison Tacos oder den Gourmet-Grillkäse (Sie wollen den Speck, Avocado und Spiegelei hinzufügen) gehen.

Henne und Waffeln von Fliegen Sobies

Flying Sobies Food Truck ist vielleicht ein Neuling in der mobilen Restaurant-Community in Memphis, aber sie haben bereits Wellen für ihre frittierten kornischen Wildhühner gemacht, die mit Waffeln (oder Pommes) serviert werden. Normalerweise findet man diesen Truck am Sonntag zum Brunch im Ghost River Taproom in South Main in der Innenstadt von Memphis.

Es gibt nichts Besseres für einen Kater als ein lokales Memphis Bier und eine saftige, panierte Cornish Game Henne und all die köstlich knusprigen Kohlenhydrate, die eine Waffel bieten kann. Sie haben mehrere Optionen für Soße auf der Henne, so können Sie es so scharf oder so süß machen, wie Sie möchten.

Fudge von Bass Pro Shops an der Pyramide

Es ist skurril genug, dass Memphis eine riesige Glaspyramide an seinen Ufern hat, aber die Dinge sind einfach wunderbar komisch geworden, als Bass Pro Shops eingezogen sind und das riesige Gebäude in ein Outdoor-Shopping-Ziel und Wildnis-Wunderland verwandelt haben.

Die Pyramide beherbergt ein Luxushotel, eine Kegelbahn, den höchsten freistehenden Aufzug der Nation, mehrere Stockwerke mit Geschäften und einen Fudge-Laden. Die Popularität dieses Fudges spricht für sich. Im ersten Jahr von Bass Pro (2016) haben Süßwarenliebhaber mehr als 56 Tonnen Fudge gekauft. Probieren Sie einen der vielen Geschmacksrichtungen oder probieren Sie mehrere.

Austern im The Cove Cocktail & Oyster Bar

Kredit: Holly Whitfield.

Sie werden überrascht sein, es in einer Binnenstadt wie Memphis zu finden, aber The Cove im Broad Avenue Arts District ist eine Piraten-Themen-Bar mit einer umfangreichen Craft-Cocktail-Liste, eine schmackhafte mediterran inspirierte Speisekarte, einschließlich Austern täglich eingeflogen.

The Cove bietet Bleu Cheese, Rockefeller und Casino Austern sowie Austern auf der Halbschale. Aber schauen Sie sich unbedingt ihren besonderen Sazerac-Cocktail an und lassen Sie sich im Laufe des Abends für die lokale Live-Musik begeistern. Es gibt auch Happy-Hour-Specials ab 16.00 Uhr. bis 19 Uhr jeden Tag eine Woche.

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Süßkartoffel Fries in der jungen Avenue Deli

Kredit: Holly Whitfield.

Die Young Avenue Deli ist eine Bar in der Nachbarschaft und ein Anker im Viertel Cooper Young. Gehen Sie zum Mittagessen und genießen Sie ihre umfangreiche Auswahl an Sandwiches, Wraps, Salaten, Pizza und Quesadillas zum Selbermachen sowie eine große Auswahl an Bieren im Fass.

Die Memphians greifen zu den Süßkartoffel-Pommes, die in Zimt und Zucker geworfen werden und dann in einem Haufen mit Honig-Senf-Dressing serviert werden.