Alles über russische Teatime Traditionen

Russische Leute sind dafür bekannt, dass sie zwei Dinge trinken: Wodka und Tee. Kaffee und Cocktails nach Westeuropa verlassend, sind Russen Experten in der Herstellung und Auswahl von Wodka und unaufhaltbar in ihrem unaufhörlichen Konsum von Tee.

Tee ist ein äußerst wichtiger Teil der russischen Kultur. Tee wärmt dich auf, weckt dich auf und ist nett nach einer großen Mahlzeit. Tee in Russland ist nicht nur ein Getränk - es ist eine gesellschaftliche Aktivität mit einer langen Tradition.

Arten von Tee in Russland

Obwohl es üblich ist, mehrere Arten von Tee zu lagern, zum Beispiel Grün, Kräuter und Schwarz, trinken die meisten Russen ausschließlich Schwarztee und überlassen die anderen Sorten ihren Gästen. Ein großer Teil des in Russland verkauften Tees kommt aus China und Indien und wird lose verkauft. Gängige Teesorten sind eine Oolong-Mischung, die als "Russian Caravan" bekannt ist, und Keemun-Tees. Russische Supermärkte führen auch Tee in Teebeuteln, einschließlich amerikanischer Marken wie Tetley und Red Rose; Diese bekannteren Marken können jedoch bis zu dreimal so teuer sein wie russische Marken.

Russischer Karawane-loser Tee. Andrew Gadsden / Flickr / CC BY 2.0

Brau- und Trinktraditionen

Tee wird nur dann aus Teebeuteln gebraut, wenn Tee für eine Person zubereitet wird oder wenn man es eilig hat. Ansonsten wird stattdessen Loseblatt-Tee hergestellt. Dies ist auf die traditionellen Methoden des Teetrinkens zurückzuführen sowie auf die weniger erfolgreiche Geschichte Russlands, in der alle Nahrungsmittel extrem schwierig zu bekommen waren, einschließlich Tee, und eine Kanne Tee musste vielen Menschen dienen.

Der Loseblatttee wird in einer kleinen Teekanne mit einer hohen Konzentration von Teeblättern zu Wasser gebraut. Dies nennt man "заварка" (Zavarka; Tee-Konzentrat), das extrem stark ist. Ein bisschen von der Zavarka wird in große Tassen gegossen (eher wie amerikanische Tassen), abhängig von der bevorzugten Stärke - irgendwo von einer dünnen Schicht bis zu einem Zoll - und Wasser direkt über dem Kocher wird darüber gegossen.

Der Tee wird heiß serviert und wird häufig "schwarz" konsumiert. Es ist jedoch üblich, dass Zucker und Milch auf dem Tisch neben dem Tee vorhanden sind, ebenso wie diejenigen, die ihren Tee süßen oder verdünnen möchten.

Traditionell wurde das Wasser für russischen Tee in einem "Samovar" gekocht; jetzt jedoch haben die meisten russischen Häuser elektrische Kessel. Echte Teetraditionalisten trinken ihren Tee aus der Untertasse, die unter die Teetasse geht, anstatt aus der Tasse. Zuerst wird der Tee in die Untertasse gegossen und tropft dann aus der Schüssel.

Traditioneller Samowar: Ein Kessel für einen echten russischen Tee. Leon Yaakov / Flickr / CC BY 2.0

Essensbegleitung

Es wird in Russland als ziemlich unhöflich angesehen, Tee "nackt" zu servieren, das heißt, ohne Nahrung, die ihn begleitet. Typische Tee-Time-Lebensmittel sind Süßigkeiten, wie Kekse, Kekse, Süßigkeiten und Kuchen; Diese werden normalerweise für Gäste ausgestellt. Jedoch können Cracker, Brot, Käse und Wurst stattdessen besonders mit engen Freunden gedient werden.

Beachten Sie, dass es auch etwas unhöflich ist, Ihren Tee "nackt" zu trinken; das heißt, nichts zu essen, wenn solche Tee-Zeit-Snacks serviert wurden. Die Gastgeber führen normalerweise "ausgefallene" Snacks, die sie nur für Gäste mitbringen. Idealerweise sollten Sie nicht alles essen, aber auf jeden Fall etwas essen, sonst könnte Ihr Gastgeber beleidigt sein.

Russischer Tee behandelt. Maria Claudia Martinez / Flickr / CC BY 2.0

Die soziale Tee-Tradition

Da russische Leute nicht traditionell daran gewöhnt sind, zum Mittag- oder Abendessen zu gehen, ist es viel, viel häufiger, dass eine russische Person Sie zu einer Tasse Tee und nicht zu einer Mahlzeit einlädt. Die beliebteste Art, in Russland Kontakte zu knüpfen, besteht darin, sich gegenseitig zu Hause zu "einer Tasse Tee" zu besuchen. Wie bei jedem gesellschaftlichen Treffen kann dies zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden dauern, aber auf die eine oder andere Weise wird Tee immer auf dem Tisch liegen!

Tee ist die Lösung der Russen für scheinbar unmögliche Probleme, Stress, Traurigkeit und unangenehme oder angespannte Situationen; ebenso ist Tee bei großen Familientreffen, großen Abendessensversammlungen mit Freunden, Verabredungen und Wiedervereinigungen anwesend. Es gibt fast keine Situation, in der eine Tasse Tee in Russland nicht angemessen erscheint. In gewissem Sinne ist es eher eine Ikone der wahren russischen Kultur als Wodka.

Teehaus in Moskau. Svilimkin / Flickr / CC BY 2.0