Caribbean Rum Ein Reiseführer

Karibischer Rum: Eine Einführung

Rums Geschichte und die der Karibik haben tiefe Wurzeln, die 400 Jahre zurückreichen. Als die Europäer im 17. Jahrhundert begannen, die Karibik zu kolonisieren - nachdem sie ihre Träume, auf den Inseln Gold zu finden, größtenteils aufgegeben hatten - begannen die ersten Zuckerrohrplantagen zu entstehen. Afrikanische Sklaven (und versklavte indigene Insulaner) wurden gezwungen, die Zuckerrohrfelder von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang unter der glühenden Sommersonne zu bearbeiten.

Zucker selbst war die Cash Crop, aber fast sofort begannen Pflanzer, Nebenprodukte wie Melasse zu verwenden, um primitiven weißen Rum zu destillieren - ein Prozess, der zuerst von ihren Sklaven entdeckt wurde. So entstand der berüchtigte "Dreieckshandel" aus Zucker, Sklaven und Melasse für Rum zwischen der Karibik, Afrika und den amerikanischen Kolonien.

Zuerst wurde Rum in Pot Stills destilliert; Später ermöglichten ausgeklügeltere Säulen-Stills eine einfachere Massenproduktion. Es wurde bald entdeckt, dass die Lagerung von Rum in Eichenfässern die natürliche Härte der Flüssigkeit milderte und die Alterung von Rum begann. Eine tägliche Ration "Grog" (Rum gemischt mit Wasser und Limettensaft) wurde nach der Eroberung Jamaikas im Jahr 1655 zum Standard für Segler der britischen Royal Navy - eine Tradition, die bis ins 20. Jahrhundert reichte. Pusser's Rum, der noch auf den Britischen Jungferninseln hergestellt wird, war der offizielle Rum der Royal Navy.

Heute ist Rum in verschiedenen Formen erhältlich, darunter leichte, goldene, dunkle, würzige und Premium-Rums. Light Rums sind klar in der Farbe und sind am wenigsten gealtert und am meisten gefiltert. Gold Rums werden für einige Jahre in weißen Fässern gereift. Dunkle Rums werden in stark verkohlten Eichenfässern gereift, die ihnen einen tieferen Geschmack verleihen. Gewürzt Rum ist mit Vanille, Zimt, Anis, Pfeffer und anderen Gewürzen in der Karibik gewürzt. Premium-Rums werden sorgfältig in kleinen Chargen gemischt und für viele Jahre gereift, um ihre Aromen wie einen feinen Cognac zu glätten und zu mildern.

Karibische Rum-Geschäfte

Ein Rumgeschäft ist kein Geschäft, das Rum an sich verkauft, oder einfach eine Bar, die Rum serviert. Sie können diese überall finden. In der Karibik ist ein Rumladen eine einzigartige Einheit, sogar von anderen Inselbars oder sogar Strandbars (obwohl einige Rumgeschäfte am Strand sind!). Sie spielen eine besondere Rolle in der Kultur der Inseln in der Karibik, aber vor allem in Orten wie Jamaika, St. Lucia, Montserrat und Barbados (die allein mehr als 1.500 Rumläden hat).

Unabhängig von Rasse, Reichtum oder kulturellem Hintergrund, können Sie zu einem Rumladen kommen, einen Rum und Cola (oder was auch immer Sie wollen, innerhalb des angemessenen Rahmens) von der winzigen Bar bestellen und sich von den Einheimischen über alles unterhalten lassen alles, von der lokalen Politik, Sport, Tourismus oder was auch immer in den Sinn kommt.

Rum-Läden sind auch als Rum-Shacks bekannt und sind gesellige Treffpunkte, die vom Lieblingsgetränk der Inseln geschmiert werden. Sie können in jemandes Haus oder in einer baufälligen Hütte am Straßenrand liegen. Einige servieren verpackte Chips und andere Snacks, während andere für ihr frisches lokales Essen bekannt sind.

Billiger als Bars oder Restaurants, Rum-Läden verkaufen in der Regel Rum an der Flasche (klein, mittel oder groß), neben einem Glas (mit oder ohne Eis) und vielleicht ein alkoholfreies Getränk, um die Geister zu jagen.

Karibischen Rum kaufen und nach Hause bringen

Eine Flasche (oder mehr) Rum ist wahrscheinlich das beliebteste Souvenir aus der Karibik. Weil Rum lokal und in großer Menge produziert wird, kann man Rumflaschen zu guten Preisen in Inselgeschäften finden: Es gibt einige Orte, es ist völlig richtig zu sagen, dass der lokale Rum billiger ist als (abgefülltes) Wasser.

Auf den amerikanischen Jungferninseln können Sie beispielsweise eine 750-ml-Flasche Cruzan-Rum für etwa 7 US-Dollar kaufen - weniger als die Hälfte von dem, was Sie in den USA bezahlen würden. Eine Flasche Rum im Supermarkt für Ihr Hotelzimmer zu kaufen ist a gute Möglichkeit, Geld zu sparen im Vergleich zu Preisen in lokalen Bars.

Wenn Sie Gepäck für Ihre Reise checkten, können Sie einfach Ihren Rum vor Ort kaufen und die Flaschen in Ihre aufgegebenen Taschen packen: Ladenbesitzer wickeln normalerweise Ihren Einkauf für die Reise ein, und Sie sollten die Flaschen in Ihrer Kleidung zur weiteren Isolierung vergraben. Denken Sie an die Zollfreigrenze: Wenn Sie US-Bürger sind, können Sie Waren im Wert von maximal 800 US-Dollar pro Person zollfrei aus den meisten Ländern der Karibik (1.600 US-Dollar von den US-Jungferninseln) mit nach Hause bringen, auch bis hin zu bis zwei Liter Alkohol pro Person über 21 Jahren (bis zu 5 Liter vom USVI). Und denken Sie daran, dass Sie keine Produkte aus Kuba zurückbringen dürfen, einschließlich kubanischem Rum.

Dank der Sicherheitsbestimmungen nach 9/11 können Sie Ihre Rumflaschen nicht in Ihrem Handgepäck aufbewahren. Dies stellt ein kleines Dilemma dar, wenn Sie auf dem Weg zu den Inseln keine Taschen überprüft haben und in dieser Ära der aufgegebenen Gepäckgebühren etwas Mathe benötigen: Machen die Kosten für die Überprüfung einer Tasche Sinn, wenn Sie das tun? hauptsächlich, um etwas preiswerten Rum zurückzubringen? Glücklicherweise berechnen die meisten Fluggesellschaften für internationale Flüge (außerhalb der USA, Puerto Rico und der US-amerikanischen Jungferninseln) noch keine Gebühren.

Sie können auch karibischen Rum im Duty-Free-Shop am Flughafen kaufen, der sich hinter dem Sicherheitskontrollpunkt befindet, und Ihre Flaschen direkt ins Flugzeug bringen. Das ist in Ordnung, wenn Sie nonstop zu Ihrem endgültigen Zielort in den USA fliegen. Wenn Sie jedoch nach Ihrer Landung in den USA einen Anschlussflug machen, müssen Sie Ihren Rum in ein aufgegebenes Gepäckstück für die folgenden Legs legen. von deiner Reise.