Traditionelle Lebensmittel aus Rumänien

Ein Höhepunkt jeder Reise in ein fremdes Land ist das Kennenlernen seiner Küche. Es gibt ein altes Sprichwort, dass das Essen das Herz des Landes ist. Es ist ein Abenteuer, das nur einige Vorschläge von guten traditionellen Restaurants und den Wunsch, das Land jenseits seiner bekanntesten Touristenattraktionen kennenzulernen, erfordert.

Rumäniens traditionelle Küche ist ein Beweis für die Wurzeln des Landes auf dem Land und wurde von Eindringlingen und Nachbarn beeinflusst.

Die traditionelle Küche dieses südosteuropäischen Landes spiegelt Elemente der türkischen, ungarischen, slawischen und österreichischen Küche wider, aber im Laufe der Jahre wurden diese Gerichte als traditionelle rumänische Gerichte genauso angesehen wie die ältesten Speisen des Landes.

Markengerichte

Traditionelle rumänische Gerichte bestehen hauptsächlich aus Fleisch, aber normalerweise auch Gemüse oder Obst. Kohlrouladen (genannt Sarmale), gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch und Reis, sind so traditionell, dass sie als Nationalgericht Rumäniens gelten und ein beliebtes Hauptgericht sind. Würste und Eintöpfe (wie Tocanita) stehen auch oben auf der Liste der gemeinsamen Mahlzeiten zum Abendessen. Muschi Poiana besteht aus mit Champignons und Speck gefülltem Rindfleisch in einem Gemüsepüree und Tomatensoße. Sie können auch traditionelle rumänische Fischgerichte probieren, wie den gegrillten, gegrillten Karpfen sAwamura.

Suppen, Vorspeisen und Beilagen

Suppen, mit oder ohne Fleisch gemacht oder mit Fisch gemacht, sind ein alltäglicher Bestandteil der Menüs in rumänischen Restaurants und fast immer der erste Gang der Hauptmahlzeit.

Zama ist eine grüne Bohnensuppe mit Hühnchen, Petersilie und Dill. Sie können auch Pilaf und Moussaka, Gemüse auf verschiedene Arten (einschließlich gefüllte Paprika) und herzhafte Aufläufe finden.

Rumänische Desserts

Traditionelle rumänische Desserts erinnern vielleicht an Baklava. Andere Backwaren werden am besten als Danishes beschrieben; sie sind Gebäck mit Käsefüllung.

Crepes mit verschiedenen Füllungen und Toppings finden sich auch auf der typischen rumänischen Dessertkarte. Papanasi, Das ist eine rumänische Spezialität, ist gebratener Teig, Hüttenkäse, Marmelade und Sahne.

Feiertagsgerichte

Wie in anderen Ländern Osteuropas, feiern die Rumänen den Urlaub mit besonderen Gerichten. Zum Beispiel könnte während der Weihnachtszeit ein Schwein geschlachtet werden und das frische Fleisch für die Zubereitung von Gerichten wie Speck, Wurst und Blutwurst verwendet werden. Organe vom Schwein werden ebenfalls gegessen. Zu Ostern ein Kuchen (Pasca) aus gesüßtem Käse wird traditionell serviert.

Polenta

Polenta erscheint in vielen rumänischen Rezeptbüchern als herzhafte und vielseitige Beilage oder als Zutat für raffiniertere Rezepte. Dieser Pudding aus Maismehl ist seit Jahrhunderten Bestandteil der Küche in der Region Rumänien. Es stammt aus der Römerzeit, als Soldaten diesen Getreidebrei als einfachen Weg zur Selbstversorgung aufbauten. Polenta kann gebacken, mit Sahne oder Käse serviert, gebraten, zu Bällchen geformt oder zu Kuchen verarbeitet werden. Mamaliga, wie es in Rumänien bekannt ist, ist sowohl ein Grundnahrungsmittel der Hausmannskost als auch ein regelmäßiger Gegenstand auf Restaurantmenüs.