5 besten Orte für Eis und Gelato in Paris

Unabhängig von der Jahreszeit und sogar im tiefsten Winter können Sie Menschen sehen, die auf den Straßen von Paris hoch aufragende Eiszapfen in italienischem Stil in verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen oder in das berühmte traditionelle Eis der Stadt stehlen Lieferant, Berthillon, oder in einer Anzahl von anderen Gletscher, sich einer großen Tasse des göttlichen Zeugs hinzugeben, vielleicht gefolgt von einem starken Espresso.

Im Sommer scheint Eis natürlich ein bevorzugter Mahlzeitenersatz zu sein für Einheimische und Touristen. Vor allem Gelato ist in den letzten Jahren stark nachgefragt worden, mit einer kleinen Auswahl an kleinen Fachgeschäften, die es frisch machen und nur natürliche Aromen und Zutaten ohne Stabilisatoren verwenden. Hier sind einige meiner Lieblingsplätze für gefrorene Leckereien, egal ob Sie eine traditionellere, eisig-cremige Variante oder die köstlich dichte und doch luftige Qualität italienischen Eises bevorzugen. Weitere Ideen finden Sie im ausgezeichneten Artikel des Konditors und Eisspezialisten David Lebovitz zum selben Thema.

Berthillon: Für den einheimischen französischen Gourmet "Glaces"

Ein Macaron gefüllt mit Schokoladeneis in Berthillon. Word Ridden / Einige Rechte vorbehalten unter Creative Commons.

Von vielen als der Goldstandard in französischem Eis angesehen, wurde Berthillon 1928 als Restaurant und Teestube auf der charmanten Ile St Louis gegründet. 90-Jahre später zieht es Schwärme von Touristen und Einheimischen, vor allem in wärmeren Monaten, an sein cremiges, aber immer noch vergleichsweise leichtes und erfrischendes Eis (Creme Glacée) und oft ungewöhnliche Frucht-Sorbets. Sie können das Eis auch von autorisierten Händlern kaufen, aber dies ist das einzige offizielle Geschäft und Teestube in der Stadt.

Hergestellt mit nur einer Mischung aus Sahne undCreme fraiche (eine viel leichtere Sorte), Eier, Zucker und natürliches Aroma, Berthillon ist stolz auf die Verwendung von künstlichen Farben, Aromen oder Stabilisatoren. Die Chefs machen das Eis täglich vor Ort, und während einige der rund 60 Geschmacksrichtungen auf ihren Speisekarten konstant sind (Vanille, Schokolade, Pistazien, Karamell mit gesalzener Butter), achten Sie auf skurrile und köstliche Aromen einschließlich Prailin mit Koriander und Zitrone, Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber, Earl Grey Tee, Gianduja mit Orange (einer meiner persönlichen Favoriten, nussige Haselnuss mit Schokolade kombinierend), Grand Marnier und viele andere.

Lieber etwas leichter? Erfrischende Sorbets umfassen Cassis, Limetten, Litschi, Pfirsich mit Minzblättern, Zitronenthymian und Himbeere mit Rosenextrakt. Wenn Sie Weihnachten in Paris feiern, sollten Sie sich ein wunderschönes traditionelles Weihnachtsbuch (Buche de Noel) gefüllt mit Eis und Kuchen.

Dahin kommen:29-31 rue saint Louis en l'ile, 4. Arrondissement

Metro: Pont Marie oder Sully-Morland

Tel: +33 (0)143543161

Std: Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 22 Uhr. Montag und Dienstag geschlossen, mehrere Wochen Mitte Juli und August. Rufen Sie im Zweifel an.

Pozzetto: Mein Lieblingsgelato, Hands-Down

Velib Blog

Dieser kleine Eisladen im Herzen des Marais ist mein absoluter Favorit für italienisches Eis in Paris: Seit ich darüber stolperte, habe ich so etwas wie ein Ritual gemacht, in einem Topf davon zu schlemmen, nachdem ich einen fantastischen Falafel aus der in der Nähe von L'As du Fallafel. Mein gefrorenes Medikament der Wahl? Die intensiv nussige, cremige Pistazie gepaart mit den dezent süßen Schokoladen-Haselnuss-Aromen von Gianduja.

Es bietet nur zwölf Geschmacksrichtungen zu einem bestimmten Zeitpunkt und betont Qualität und Intensität der Aromen gegenüber einer großen Auswahl. Das gesamte Eis wird täglich vor Ort in der angrenzenden Küche zubereitet. "Pozzetto" bedeutet "wenig gut" und bezieht sich auf die Behälter mit Metalldeckel, in denen das Gelato gelagert wird (und von wo es direkt serviert wird). Statt das Eis in großen, optisch ansprechenden Bergen zu präsentieren, wie es in vielen Tradition ist GelaterienDie Leute von Pozzetto sagen, dass es in den Brunnen aufbewahrt wird, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten.

Normalerweise bestelle ich einen Kegel oder eine Tasse, um von dem niedlichen kleinen Fenster zu gehen und in einem glückseligen Zustand herumzulaufen, aber wenn Sie lieber sitzen, erlaubt Ihnen das winzige Café, zu sitzen und einen authentischen italienischen Espresso oder dickflüssig heiß zu genießen Schokolade.

Dahin kommen: 39 rue du roi de sicile, 4. Arrondissement (Es gibt auch einen zweiten Ort um die Ecke in 16, Rue Vieille du Temple)

Metro: Hotel de Ville oder St. Paul

Tel:+33 (0)1 42 77 08 64 

Std:Täglich von 12:15 bis 23:45 Uhr (Montag bis Donnerstag und Sonntag), 12:15 bis 12:45 Uhr (Freitag und Samstag)

Deliziefolle Gelato

Die Schriftstellerin und ihr Freund posieren in Delizifolle für Ben and Jerry. Gilles Segrestain

Die Deliziefolle, die Pozzetto in der Gelato-Abteilung für ihr Geld begeistern kann, liegt im charmant gepflasterten Viertel Rue Montorgueil, nur einen Häuserblock vom monströsen Einkaufszentrum Les Halles entfernt. Das Eis wird aus allen natürlichen Zutaten hergestellt und kommt in Aromen wie frischer Melone, Mojito-Minze und traditionellen Favoriten wie Stracciatella. Die Rezepte sind alle Kreationen des preisgekrönten Gletschers Pellegrino Gaeta, Gewinner des internationalen "Maitre Glacier" -Preises im Jahr 2007. Ich schätze besonders ihre dezente Süße, da ich mein Eis nicht sehr zuckerhaltig mag.

Der einzige Nachteil an diesem Ort? Es schließt die meiste Zeit des Winters seine Türen. Rufen Sie an, um herauszufinden, ob es offen ist.

Lesen Sie meine vollständige Rezension hier

Amorino: Ausgezeichnetes Gelato mit mehreren Standorten

Amorino hat mehrere Standorte in Paris. Banzai Hiroaki / Einige Rechte vorbehalten Creative Commons.

Diese Gelato-Kette serviert an mehreren Orten in der Stadt sehr gutes italienisches Eis.Es ist eine gute Wahl für Familienausflüge mit Kindern, da Sie aus über einem Dutzend Aromen (so viele wie Sie wollen, theoretisch) und kunstvoll in Blütenblättern auf einem Kegel oder in einer Tasse angeordnet sind.

Dahin kommen: 119/121 Rue St Martin, 3. Arrondissement

Metro: Rambuteau

Weitere Standorte finden Sie auf der offiziellen Website