Die besten Dinge, die man im Londoner Borough Market kaufen kann

Der Borough Market an der Londoner South Bank ist der älteste Lebensmittelmarkt der Stadt und beherbergt mehr als 100 Verkaufsstände, in denen Kleinunternehmen, Handwerksbetriebe und Kunsthandwerker aus ganz Großbritannien und darüber hinaus allerlei Leckereien anbieten. Das Gelände stammt aus dem 13. Jahrhundert und der Markt zieht immer noch große Menschenmassen an. Probieren Sie es aus, knabbern Sie an Proben und füllen Sie Brot, Fleisch, Wein und mehr, um Ihr eigenes Gourmet-Picknick zu kreieren. Hier sind unsere 8 Must-Besuch Stände und Geschäfte, um Ihren Appetit zu machen.

• Britische Charcuterie von Cannon & Cannon

  Kanone und Kanone

  Es kann eher eine kontinentale Tradition sein, aber britische Charcuterie ist ein wachsender Trend und Cannon und Cannon ist an der Spitze der Szene. Der Stand verkauft eine köstliche Auswahl an Wurstwaren und luftgetrockneten Würsten von Kunsthandwerkern aus ganz Großbritannien. In Salami, Chorizo, Jerky und in Scheiben geschnittenem Fleisch und Snacks kaufen. Genießen Sie Fleisch und Wein Paarungen oder lernen Sie, wie man Fleisch kuriert und sogar Ihren eigenen Speck in der Meat School des Unternehmens macht, gleich nebenan.

• Raclette von Kappacasein

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  Sie werden wahrscheinlich Kappacasein Dairy riechen, bevor Sie es sehen. Das scharfe käsige Aroma, das aus diesem Stall weht, ist einer der typischen Düfte Boroughs und lockt Feinschmecker aus der Ferne an. Der Star der Show ist das Raclette im Schweizer Stil, ein herzhaftes Gericht aus Babykartoffeln, Gurken und eingelegten Zwiebeln, die mit potentem Käse geröstet sind, der unter heißen Eisen geröstet wird. Der Ogleshield-Käse wird im benachbarten Bermondsey mit reichhaltiger, nicht pasteurisierter Vollmilch von Jersey-Kühen hergestellt. Sie können auch ein gegrilltes Käse-Sandwich mit Montgomery Cheddar, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch auf Sauerteig serviert.

• Eine Tasse Joe von Monmouth Coffee

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  Holen Sie sich einen Koffein-Fix bei Monmouth Coffee, einem Hauptakteur der Londoner Kaffeeszene. Das erste Geschäft wurde 1978 in Covent Garden eröffnet, und dieser Borough Market Outpost war Ende der 1990er Jahre eine der ersten Handelsketten, die sich an der South Bank niederließen. Die fein gerösteten Filterkaffees stammen alle aus ethischen Quellen von einzelnen Bauernhöfen, Landgütern und Genossenschaften, und es gibt immer eine leckere Auswahl an Kuchen und Gebäck. Kommen Sie früh an, um die Menschenmenge zu vermeiden, die sich typischerweise um den Block herum aufhält, um ein charakterstarkes Gebräu zu erhalten. Monmouth's HQ und Rösterei in der nahe gelegenen Maltby Street können nur nach Vereinbarung besichtigt werden.

• Sauerteig von der Mehl-Station

  Die Mehlstation

  Vergüten Sie Ihre Ladung in der Flour Station, einer preisgekrönten Bäckerei, die leckere Sauerteigbrote, Spezialbrote und leckeres Gebäck verkauft. Alle Produkte sind handgefertigt und wurden mit traditionellen Techniken und einem langen Gärungsprozess hergestellt, bei dem die Teige bis zu 24 Stunden lang entwickelt werden. Die Bäckerei begann 2002 in der Küche von Jamie Olivers Restaurant Fifteen im Jahr 2002. Schnapp dir einen Borough Seed-Laib und schnappte den ganzen Tag lang flauschige Brocken ab.

• Würstchen vom Ingwer Schwein

  Das Ingwerschwein

  Dieser Borough Market hat seit über 20 Jahren hochwertiges Fleisch verkauft und der preisgekrönte Metzger beliefert einige der besten Restaurants Londons. Das Geschäft hat eine erstklassige Position auf dem Markt und verkauft alle Arten von Fleisch von den drei Yorkshire Farmen des Unternehmens und eine Reihe von heißen Wurst Brötchen, Kuchen, Scotch Eier, Pasteten und Konserven für ein fleischiges Picknick.

• Gelato From 3Bis

  Holen Sie sich einen süßen Leckerbissen von 3Bis, einer authentischen italienischen Gelateria zwischen Monmouth Coffee und Neal's Yard Dairy. Das handwerkliche Eis wird jeden Tag frisch zubereitet und obwohl viele der Zutaten direkt aus Italien stammen, darunter Pistazien aus Sizilien, Haselnüsse aus Piemont und Süßholz aus Kalabrien, ist es britische Kuhmilch, die die perfekte cremige Textur erzeugt. Zu den klassischen Aromen gehören Schokoladensplitter und Zitronensorbet, und Sie werden britische Einflüsse wie Eton Mess sehen. Für den ultimativen Zuckerrausch bestellen Sie einen Eisbecher Brioche oder Crêpe.

• Käse von Neals Hof

  Neals Yard Dairy

  In einem umgebauten Lagerhaus mit einer großen viktorianischen Fassade befindet sich Neal's Yard Dairy, ein beeindruckendes Käsegeschäft, das britischen und irischen Käse verkauft. Probieren Sie Proben von kräftigem Stilton, cremigem Ziegenkäse und würzigem Cheddar und kaufen Sie Scheiben direkt von riesigen Käserädern. Das Personal kennt sich aus und kann den perfekten Käse für jeden Anlass empfehlen. Viele der Käse reifen und reifen in den eigenen Reifungsräumen der Molkerei, die Eisenbahnbögen im nahe gelegenen Bermondsey einnehmen.

• Englischer Wein aus der Weinküche

  Die Wein-Speisekammer

  In der Wine Pantry, Londons erstem Verkostungsraum für englische Weine, können Sie die wichtigsten Weinbaugebiete Englands besuchen. Schlürfen Sie Ihren Weg durch bis zu 20 Weine, darunter auch Sektsorten, und kombinieren Sie sie mit einer Auswahl an britischen Wurst- und Käsesorten. Sie können Freitags und Samstags Verkostungsgutscheine an der Tür kaufen, und es gibt besondere Ereignisse, die Sie von Montag bis Donnerstag beachten sollten.