Eine kulinarische Reise nach Half Moon Bay, Kalifornien

Die meisten Einwohner von Silicon Valley fahren über den Hügel nach Half Moon Bay, um die Strände und die windige Küste Kaliforniens zu genießen. Während Weinverkostungen und kulinarische Abenteuer wahrscheinlich nichts mit dieser Strandstadt zu tun haben, hat dieser Teil von San Mateo County eine lange Geschichte der Landwirtschaft und feiert frisches und lokales Essen. Als ich erfuhr, dass in einem Laden in der Innenstadt Kochkurse angeboten werden, beschloss ich, nach Half Moon Bay zu fahren, um Essen und Wein zu trinken.

Wir begannen unseren Tag mit einem Zwischenstopp bei La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Dieser kleine Weinprobe-Raum befindet sich auf dem Highway 92, genau wie Sie von San Mateo über den Hügel in die Half Moon Bay kommen. Das 40 Jahre alte Weingut bezieht Trauben aus ganz Kalifornien und bietet den Besuchern eine einmalige Verkostungserfahrung in Kalifornien. Ihre Unterschrift lokale Veranstaltung ist ihre "Barrel to Bottle" -Serie. An acht Samstagen im Jahr können Sie Ihre sauberen, leeren Weinflaschen in den Laden bringen, wo sie sie mit einem Massenwein füllen und sie für nur $ 5,75 sichern.

Es ist eine großartige Möglichkeit, gebrauchte Flaschen zu recyceln und sich mit guten Weinen zu einem günstigen Preis einzudecken.

Kochen lernen

Nach der Verkostung ging es weiter zum Hauptanlass - einem Kochkurs in der Toque Blanche (604 Main Street). Das Downtown Half Moon Bay Geschäft verkauft lokale handwerkliche Speisen, Kochgeschirr aus der ganzen Welt, Kochbücher, erlesene Weine und Craft Biere. Das Geschäft bietet vierteljährliche Kochvorführungen mit einem Vier-Gänge-Menü und einer optionalen italienischen Weinauswahl.

In unserem Workshop stellten die Instruktoren jedes Rezept einschließlich Kochtechniken vor. Sie teilten einen Top-down-Live-Video-Feed auf einem Monitor, damit Sie genau sehen können, wie jedes Gericht zubereitet wurde. Für unseren Kurs bereiteten die Instruktoren drei verschiedene Gerichte zu: Blumenkohlsuppe mit eingelegter Zitronengremolata, Farro-Salat mit Zinfandel-Aprikosen-Vinaigrette und Hühnchen Brust in Senf-Sahne-Sauce. Zum Nachtisch machten sie Kokosmakronen und einen würzigen Chai-Tee. Alle Gerichte wurden gut erklärt und ich verließ das Gefühl, dass ich die Speisekarte wiederholen könnte.

Nach dem Unterricht sind die Gäste eingeladen, den Laden zu erkunden - die Teilnehmer erhalten 10% Rabatt auf jeden Kauf in dieser Nacht. Toque Blanche wurde vor kurzem von einer lokalen Leserwahl zum besten Warenhaus der Bay Area gewählt und bietet eine große Auswahl an Küchengeschirr und bunten Töpferwaren aus der ganzen Welt. Sie sind am besten für La Chamba bekannt, ein einzigartiges, handgefertigtes Kochgeschirr aus schwarzem Ton, das sie aus Kolumbien importieren. Diese schönen Kreationen würden ein großes Geschenk für jeden möglichen Nahrungsmittelliebhaber in Ihrem Leben machen.

Mehr kulinarische Aktivitäten an der Küste von San Mateo:

• Machen Sie eine Käseverkostung durch die Harley Farms Goat Dairy
• Besuchen Sie den Bauernmarkt der Half Moon Bay (Samstag, 9.00 bis 13.00 Uhr, Mai bis Dezember)
• Saisonale Früchte- und Beerenernte bei der Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
• Besuchen Sie lokale Brauereien: Half Moon Bay Brauerei, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company