Die 7 besten neuen Restaurants in Milwaukee im Jahr 2017

Milwaukees kulinarische Szene entwickelt sich weiter und verwebt traditionelle Mahlzeiten, die auf dem reichen landwirtschaftlichen Gürtel des Staates sowie Fusion-Spins auf ethnischer Küche basieren. Das diesjährige Angebot an neuen Restaurants umfasst ein Restaurant, das mit dem landesweit vertretenen Konzept "Mahlzeiten in Schüsseln" verbunden ist, sowie einen Außenposten mit gebratenem Huhn in Bay View. Feine Restaurants sind dank Stella Van Buren im neuen Westin Milwaukee sowie The Fitz, ebenfalls in einem Hotel, nicht zu schwächen. Optionen sind nicht nur in der Innenstadt von Milwaukee, sondern auch dot busy East Side Straßen und tragen zu den Nachtleben Verbesserungen in dem Dorf Shorewood, nördlich von Milwaukee.

Stella Van Buren

Stella Van Buren. Stella Van Buren

Art der Küche: Italienisch

Stella Van Buren - im dritten Stock des The Westin Milwaukee - beweist, dass Hotels zentral für innovative kulinarische Trends sind. In einem weitläufigen, glasüberdachten Speiseraum werden Ihnen täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen mit italienisch inspirierten Gerichten wie Bruschetta mit Ziegenkäse, Trüffelhonig und Erdbeeren als Vorspeise serviert. Wein geschmorte Short-Rib Pasta mit schwarzem Trüffel Alfredo-Sauce. Auch Fleischliebhaber nehmen Notiz: Dies ist ein süßer Ort für ein Steak. Das Brunch-Menü ist purer Genuss, mit Pasta-Gerichten (wie gebackene Rigatoni Carbonara oder Cacio e Pepe Spaghetti), Frühstückszutaten (wie die käsige Trüffel Eier Bruschetta oder der Brunch Burger, mit einem Spiegelei und Tomaten Marmelade) und Spaß Getränke wie Nutella Mokka Smoothie.

Schüsseln Restaurant

Schüsseln Restaurant. Schüsseln Restaurant

Art der Küche: Vegetarisch, vegan und gesundheitsbewusst

Das Lokal mit einem anderen Walker's Point Delicious Find (The National) teilt sich dieses Lokal, das auf Schalen basiert, ein weiteres Konzept des lokalen Küchenchefs Nell Benton. Morgens und den ganzen Tag Smoothies (serviert in einer Schüssel und als ganze Zutaten) gehören die Super Green Smoothie, Apfelkuchen Smoothie und Schokolade Erdnussbutter Smoothie. Diese sind alle vegan und glutenfrei. Andere Kategorien auf der Speisekarte sind Pudding (Optionen gehören Chocolate Hazelnut Chia Pudding), Getreide (wie Mittelmeer-Thunfisch) und Greens (Salate).

Verwandte auf KK

Verwandte auf KK. Verwandte auf KK

Art der Küche: Neuer Amerikaner

Im Februar wurde dieses Backsteingebäude an der Hauptstraße in Bay View gründlich renoviert und verwandelte eine ehemalige Bar in ein Boutique-Hotel mit einem Restaurant im Erdgeschoss, das Kindred on KK heißt, und einer Unterkunft im Obergeschoss (das ist das Kinn MKE Guesthouse). Das Dinner-Menü, das von den gleichen Besitzern wie das ehemalige Bjonda in Wauwatosa geführt wird, beginnt mit saisonalen Craft-Cocktails mit weiblichen Namen wie Dolly oder Margo und gemeinsamen Häppchen wie "the gather board" mit Käse und Wurstwaren. Ein großer Teil der Speisekarte besteht aus kleinen Tellern, darunter Enten-Poutine und Wildbrett-Slider, sowie Vorspeisen wie Tagliatelle aus Schweinefleisch und einem mit Gras gefüllten Burger mit Speck, karamellisierten Zwiebeln und Hooks vierjährigem Cheddar.

Wolke rot

Wolke rot. Wolke rot

Art der Küche: Neuer Amerikaner

Als Teil eines allgemeinen Trends in diesem Dorf nördlich der Innenstadt von Milwaukee ist Cloud Red Downtown Shorewood. Die Speisekarte wechselt jeden Abend, je nachdem, welche Zutaten verfügbar sind und in der Saison, und die lässige Atmosphäre macht es eher wie ein Treffpunkt (mit einer Bar, in der Craft Biere, Cocktails und Gläser Wein serviert werden) als ein gehobenes Restaurant. Zu den angebotenen Speisen gehören gegrillte Schweins-Nachos, Krabben-Tacos, gegrilltes Steak-Sandwich mit Chimichurri oder frische Frühlingsrollen. Zu den nächtlichen Specials gehört der Taco Tuesday mit 5 $ Schweinefleisch, Shrimps oder Tempeh Tacos. Es hat auch eine Happy Hour unter der Woche (von 16.00 bis 06.00 Uhr).

Heißer Kopf Fried Chicken

Heißer Kopf Fried Chicken. Heißer Kopf Fried Chicken

Art der Küche: Gebratenes Huhn

Eines der kulinarischen Highlights des Jahres war Nashville Hot Chicken - und das gibt es jetzt bei Hot Head Fried Chicken in Bay View (das Nashville Hot, gewürzt mit Cayennepfeffer). Für das, was es wert ist, sind drei andere Stile verfügbar: Southern Fried (traditionell gebraten), Carolina Gold (spritzige goldene BBQ-Sauce) und 414 Fire (mit Ghost Pepper). Wählen Sie aus einer Zwei-, Vier-, Rechts- oder 16-teiligen Mahlzeit oder einem Sandwich. In den neun Seiten enthalten sind Mac & Käse, Rahmspinat, Kohlblätter und cremige Käsekörner. Es gibt auch einige interessante Appetithäppchen für den Komfort: frittierte Gurken oder Foie-Gras-Donuts, irgendjemand? Das Brunch-Menü am Samstag und Sonntag bietet Hühnchen und Waffeln, Südstaaten-Frühstückskekse und vieles mehr.

Der Diplomat

Der Diplomat. Der Diplomat

Art der Küche: Neuer Amerikaner

Dieser Raum (der ehemalige Bosley on Brady) ist nur zum Abendessen geöffnet und beherbergt heute zeitgenössische Klassiker wie Fleisch und Kartoffeln (New York Strip mit Kartoffelpüree und geräuchertem Eigelb) oder Pommes Frites (hier sind sie dreifach) blanchiert und serviert mit Knoblauch Mayo). Zu den gehobenen Vorspeisen gehören Rindfleisch, Rippchen, Hummer und gegrillte Schweineschulter. Achten Sie darauf, Platz für den Nachtisch zu sparen, da die dekadenten Selektionen definitiv nicht enttäuschen, wie zum Beispiel Erdnussbutterkuchen und Eierlikörpudding. Viele Zutaten werden von lokalen Bauernhöfen bezogen und reflektieren, was wirklich frisch und in der Saison ist.

Der Fitz

Der Fitz. Der Fitz

Art der Küche: Neuer Amerikaner

Dieses Art Déco-Juwel eines Hotels läutete 2017 ein neues Kapitel für seine Ess- und Getränkeorte ein. Das Fitz setzt das Art Deco-Thema auf unterhaltsame Weise fort, einschließlich seines Gin Rickey (angeblich ein Lieblingsgetränk von F. Scott Fitzgerald). Auch im Hotel ist Deco (eine Kaffeebar) und Gin Rickey (eine Cocktailbar).Das Fitz ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Sonntagsbrunch geöffnet. Ein typisches Abendessen könnte mit einer Schüssel mit Mikes Pilzsuppe beginnen, in der lokal geerntete Pilze angeboten werden. Später werden Gerichte mit regionalem Flair (und internationaler Inspiration) wie Rushing Waters Forelle Meuniere, fünfflüssige Entenbrust oder Maple Creek Farms mit einer Seite von in Höhlen gereiften Cheddar-Kartoffelgratins serviert.