10 wesentliche Sachen in Milwaukee zu essen

Sicher, Milwaukee ist bekannt für seinen Käse und Bier, aber es gibt so viele andere Lebensmittel, die unbedingt Ihren Gaumen treffen müssen, wenn Sie in Wisconsin's größter Stadt sind. Von Pommes frites bis zu gefrorenem Pudding - und natürlich Käsequark, hier ist was zu essen, bevor Sie die Stadt verlassen.

Käse Quark

Käsebruch bei Clockshadow Creamery. Clockshadow Creamery

Die Geschichte ist so, dass, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Quark frisch sind, zwei der knubbeligen Käse zusammen reiben und sehen, ob sie quietschen. Während gelber Cheddarkäse der häufigste Quark ist, sind die Sorten endlos, da Käsehersteller in Schnittlauch, Dill, Knoblauch, Tomaten-Basilikum und Meerrettich mischen, auch mit weißem Cheddar. Bei Clockshadow Creamery können Sie sogar sehen, wie sie hergestellt werden. Pro-Tipp: mittwochs und freitags frisch gemacht.

Wo finde ich es? Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

 

Tiefgefrorener Vanillepudding

Kopp's. Besuchen Sie Milwaukee

Der gefrorene Vanillepudding aus Eiern, Sahne und Zucker ist ein nostalgischer Leckerbissen rund um Milwaukee - hier gibt es die meisten gefrorenen Puddings aller Städte auf der ganzen Welt. Leon's Frozen Custard auf der South Side ist seit seinem Mid-Century-Debüt praktisch unberührt geblieben. Die Drehorte von drei Kopp - Glendale, Greenfield und Brookfield - sind eine Hommage an die Gründerin Elsa Kopp, die 1950 die ersten Kopps eröffnete. Wahre Puddingfans beobachten die Geschmacksprognose, die auf Kopps Website veröffentlicht wurde und ausgefallene Geschmacksrichtungen wie Joe Dirt und Éclair Affäre.

Wo finde ich es? Leon's gefrorener Vanillepudding, 3131 S. 27^th St., 414-383-1784; oder Kopps drei Standorte

 

Fruchtknödel

Apfelknödel. East Side Öfen

Ein beliebter Leckerbissen auf den lokalen Bauernmärkten in den Sommermonaten ist der Vegan von East Side Ovens (das kann man ehrlich nicht sagen!) Knödel mit Heidelbeeren, Rhabarber, Apfel und anderen Früchten werden bei Outpost Natural Foods verkauft. Schlürfen Sie mit einer Tasse Fair-Trade-Kaffee (aus Outposts Café) und Sie werden sich daran erinnern.

Wo finde ich es? Outpost Natural Foods (in Wauwatosa, Mequon, Milwaukees Bay View und North Capitol Drive Nachbarschaften)

 

gebratener Fisch

Fisch braten bei Drink Wisconsinbly. Besuchen Sie Milwaukee

Man könnte meinen, dass Fischpommes (Bierbauch, frittierter Kabeljau; mit charakteristischen Seiten von Krautsalat, Tartarsauce, Kartoffelpuffern, geschnittenem Kümmelbrot und einem Zitronenschnitz) während der Fastenzeit leichter zu finden sind, aber sie sind eigentlich das ganze Jahr über Grundnahrungsmittel in Milwaukee. Die Lakefront Brewery serviert täglich einen Fisch mit einer Seite aus Krautsalat und Tartarsauce. Für eine Art von Essen gehen Sie in die American Serb Hall auf der South Side, die sogar einen Drive-Thru hat, wenn sie Freitagabend geöffnet ist. Drink Wisconsinbly ist ein neuerer Veranstaltungsort, der schnell für seine Fischbrut bekannt wurde.

Wo finde ich es? Lakefront Brauerei, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Wisconsinbly trinken, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serbe Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Südseite), 414-545-6030

 

Charcuterie

Charcuterie bei Odd Duck. Komische Ente

Artisan Käse ist nicht das einzige Spiel in der Stadt. In den letzten Jahren haben die Milwaukee-Restaurants damit begonnen, Platten mit regional geräuchertem und geschlachtetem Fleisch von Lieferanten wie Underground Meats hinzuzufügen. Die von James Beard Award nominierte Küchenchefin und Inhaberin Karen Bell leitet die Küche im Bavette La Boucherie mit einer Käse-und-Charcuterie-Platte (beide Optionen können täglich gewechselt werden). Bei "Odd Duck" wird ein Tapas-artiges Menü empfohlen, um mit einer Wurstplatte zu beginnen, die mit einer Auswahl von Elchsalami oder Geisterpepperoni gefüllt ist.

Woher zu finden es: Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Avenue, Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; oder Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (3. Bezirk), 414-273-3375

 

Windbeutel

Windbeutel an Wisconsin State Fair. Besuchen Sie Milwaukee

Wenn Sie das Glück haben, Anfang August während der Wisconsin State Fair in Milwaukee zu sein, laufen Sie nicht zum Cremepuff-Stand auf dem West Allis-Gelände. Eine dicke Schicht luftiger Creme ist zwischen zwei schuppigen, buttrigen Krusten eingeklemmt. Das ganze Jahr über können Sie an Orten wie Peter Sciortinos Bäckerei in der Brady Street eine Windbeutelcreme bestellen. oder Le Rêve Patisserie und Café, wo sich die Windbeutel mit Macarons und Torten in der Backform teilen.

Wo finde ich es? Peter Sciortinos Bäckerei, 1101 E. Brady St., Milwaukee (Ostseite), 414-272-4623; oder Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Avenue, Wauwatosa, 414-778-3333

 

Burger und eine Bloody Mary

Bloody Mary bei Sobelman. Besuchen Sie Milwaukee

Wisconsin Bars und Restaurants sind bekannt für die Herstellung einer guten Bloody Mary, aber einige tun es mit einem Twist: Ein Burger ist auf einen Spieß gestopft. Sobelman's auf Milwaukees South Side hat internationale Aufmerksamkeit für seine Version gewonnen, aber Sie können auch eine gute Bloody Mary bei einem anderen Burger-Joint bekommen, AJ Bombers in der Innenstadt von Milwaukee, die auch im Reality-Fernsehen für seine Burger vorgestellt wurde und Blutige Marys.

Wo finde ich es? Sobelman's, 1900 W. St. Paul Avenue, Milwaukee, 414-931-1919; oder AJ Bomber, 1247 N. Water St., 414-221-9999

 

Frittierte Käse Quarks

Frittierte C4 Cheese Curds bei SafeHouse. Besuchen Sie Milwaukee

Was ist besser als Frischkäse? Wenn sie paniert sind, in Bier geschlagen und frittiert. Praktisch eine Bar Grundnahrungsmittel, können Sie sie bei SafeHouse (ein Speakeasy-Stil, Spion-Themen-Lokal in der Innenstadt von Milwaukee), Drink Wisconsinbly (in Walker's Point), Lakefront Brewery East Side Taperaum und Iron Horse Hotel in Walker's Point finden,Hier können Sie Tempura-frittierten Clock Shadow Creamery Käse Quark bei Smyth und Branded, sowie in The Yard bestellen.

Wo finde ich es? Lakefront Brauerei, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; oder Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

 

Whisky Eis

Whisky-Eiscreme bei Purple Door Ice Cream. Lila Türeis

Der Scooter der Molkerei in Walker's Point ist nur ein paar Jahre alt und man kann darauf wetten, dass es fast jeden Tag eine Schlange gibt. Die Aromen sind beide erwartet und einzigartig, mit Whisky-Eis fallen in die einzigartige Kategorie. Erwerben Sie eine Schaufel in einem Teller oder in einem Kegel (Zucker oder Waffel), oder nehmen Sie ein Pint mit nach Hause. Der Whiskey stammt von einem anderen Walker's Point Geschäft - Great Lakes Distillery - für eine totale Locavore-Behandlung. Sie können auch ein Pint bei vielen Lebensmittelgeschäften in der Umgebung von Milwaukee kaufen, einschließlich der vier Standorte von Outpost Natural Foods.

Wo finde ich es? Purple Türeis, 205 S. 2^nd St., 414-988-2521; oder die vier Standorte von Outpost Natural Foods

 

Käsebrett

Käseauswahl im Indulge Wine Room. Besuchen Sie Milwaukee

Wenn Sie nur für eine kurze Zeit in Milwaukee sind, dann ist der Versuch, einige der preisgekrönten Handwerkskäsesorten des Staates zu probieren, entmutigend. Zwei Weinbars machen es Ihnen leicht, indem Sie nur das Beste in ein Käsebrett kuratieren. Ob gelber Cheddar, italienischer Käse von Herstellern wie Sartori oder Bel Gioloso oder der beste Blauschimmelkäse, den Sie jemals probiert haben, betrachten Sie diesen Sampler als eine Anleitung, was Sie als essbare Souvenirs kaufen können (Pro-Tipp: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in der Milwaukee Public Market hat eine erstaunliche Käseauswahl).

Wo finde ich es? Thief Wine Shop & Bar, in der Milwaukee Public Market, 400 N. Wasser St., Milwaukee, 414-277-7707 und 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; und Verwöhnweinstube, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463