Die meisten faulen Lebensmittel auf der ganzen Welt

Es besteht kein Zweifel - der Food-Travel-Trend ist hier, um zu bleiben. Nicht alle Nahrungsmittel auf der ganzen Welt schmecken jedoch gut und einige davon sind buchstäblich verfault. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass eines dieser ranzigen globalen Nahrungsmittel jemals deine Zunge berühren wird, werden sie dir zumindest einen Kontext für deine eigene gastronomische Disposition geben.

Casu Marzu, Italien

Ja, das sind Maden in diesem Pecorino-Rad. Shardan über Wikimedia Commons

Hast du dich jemals gefragt, was passieren würde, wenn du drei Monate lang ein Käselaib den Elementen aussetzt? Machen Sie einen Ausflug nach Sardinien und Sie werden sich nicht mehr wundern müssen. Die italienische Insel beheimatet nicht nur einige der paradiesischsten Strände der Welt, sondern auch Casu Marzu, eine Vielzahl von beliebten Pecorino, die buchstäblich mit Maden befallen ist.

Wenn Sie diesen Madenkäse schmecken oder sogar sehen wollen, müssen Sie persönlich nach Sardinien reisen: Die EU hat ihren Export verboten. Es ist theoretisch möglich, es von illegalen Anbietern zu kaufen, am häufigsten in anderen Teilen Italiens und Südeuropas. Dies erhöht jedoch die Wahrscheinlichkeit, dass es fauler als normal ist, was dazu führen kann, dass die Maden im Inneren des Käses unter anderen unappetitlichen Nebenwirkungen zu Hause sind.

Balut, Die Philippinen

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Balut ist technisch nicht mies, in den meisten Fällen nicht. Das einzige Mal, dass Sie eine faule Baby-Ente in dieser Spezialität der Philippinen (und in geringerem Maße in Vietnam) finden, ist, wenn ihre Eierschale zwischen dem Zeitpunkt, an dem sie aus ihrer Mutter herausfällt, und einem Bottich aus kochendem Wasser zerbricht .

Aber das Wort "verfault" ist bei weitem nicht das schockierendste in den beiden obigen Sätzen: Balut ist eine meist geformte Babyente, die aus der Idee einer Person entsteht, ein befruchtetes Ei zu kochen, zu würzen und zu konsumieren. Während das "Alter" des Babys in der Schale variiert, je nachdem, wo Sie sind und wie viel Sie bezahlen, können Sie auf Verzehr von Federn und Knochen zählen, was ein ziemlich unangenehmes Gefühl sein muss, auch wenn das Fleisch nicht technisch verdorben ist.

Jahrhundert Eier, China

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In der Stimmung für ein Ei, das fauler schmeckt als Essen, werden Sie sich in Ihrer Seele fühlen? Wenn ja, fliegen Sie von Manila oder Hanoi nach Shanghai oder Guangzhou und fragen Sie nach einem Ort, an dem Sie finden können pí dàn-"Jahrhundert Ei."

Die guten Nachrichten sind, dass Jahrhunderteier, die manchmal auch als "tausendjährige" Eier bekannt sind, nicht 100 oder sogar 10 Jahre alt sind. Sie sind für eine lange Zeit (normalerweise Monate) auf eine seltsame Art und Weise vorbereitet (Eintauchen in Schlamm oder Ton), eine Praxis, die tatsächlich Jahrhunderte zurückreicht.

Der Prozess der Zubereitung von Jahrhunderteiern, der ursprünglich aus praktischen Gründen begonnen wurde, um Eier in Erwartung von Hungerperioden zu erhalten, führt zum Aufbau von Schwefel und Ammoniak in ihrem Eigelb. Andere gruselige Konsequenzen umfassen das Eiweiß, das zu einer Bernsteinfarbe wird, und schneeflockenartige Muster, die an der Außenseite des Eis als Ergebnis der Salzkristallisation erscheinen. Vielleicht können verdorbene Lebensmittel schön sein?

Hákarl, Island

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Die isländische Küche bekommt auf die eine oder andere Weise wenig Aufmerksamkeit, und Sie werden dafür dankbar sein, wenn Sie erst einmal erfahren, was das Wort "Hákarl" bedeutet.

Oder zumindest, wie es riecht. In der Tat, während die Idee des Tötens und der Enthauptung eines Hais, um sich 2017 zu ernähren, moralisch verderbt erscheinen mag, ist es die Zubereitung dieses zweifelhaften Fischgerichts, die zu seinem abscheulichen Geruch und Geschmack führt.

Insbesondere vergraben Einheimische die kopflosen Fische in einem flachen Sandgrab, lassen die eindringende Luft das Fleisch langsam gären, bevor sie es in Streifen schneiden und es für ein paar Wochen trocknen lassen. Während dieser Zeit wird es noch ranziger, wenn das überhaupt möglich ist.

Som Tam Pla Ra, Thailand

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Lebensmittel aus Thailands nordöstlichem Isaan-Gebiet sind im Land sehr beliebt, aber es hat Schwierigkeiten gemacht, im Ausland Fuß zu fassen. Dies ist nicht nur wegen ganz schrecklichen Gerichten wie Larb Muang Muh, ein "Salat", der sich aus nichts anderem als blutigem, rohem Schweinefleisch zusammensetzt, sondern weil sogar seine Mainstream-Gerichte für die meisten Gäste etwas seltsam sind.

Papaya Salat, zum Beispiel, klingt gut, bis Sie erkennen, es ist grün, unreife Papaya mit Fischsauce, getrocknete Garnelen, Zucker und genug Chilis gemischt, um Ihren Mund in Brand zu brennen. Andererseits lieben viele Ausländer diesen Salat - in Thai einfach als bekannt Som Tam- Erst versuchen sie es, zumindest die Mainstream-Versionen.

Während dem Salat sogar rohes Krabbenfleisch und gesalzenes Ei hinzugefügt werden kann, Som Tam Pla Ra ist meist eine Brücke zu weit. Nicht essbare Gäste nehmen nicht nur mit dem Geschmack der Plarafische, die mit der induzierten Milchsäuregärung begonnen hat, sondern auch mit dem Geruch wahr, den man manchmal beim Betreten eines Restaurants, selbst wenn er bis an die Kiemen gepackt ist, wahrnimmt Raan Ahaan Isaan oft sind in ganz Thailand.

Airag, Mongolei

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Wie in Island zeigt die mongolische Küche einen Impuls, ein Produkt zu gären, das Sie nie essen würden, selbst wenn es schmackhaft zubereitet wurde.

In der Mongolei ist dies Stutenmilch, die zu einem cremigen, schaumigen, bierähnlichen Getränk wird Airag. Der Geruch, den diese Flüssigkeit sicher erzeugen wird, macht Airag verwirrende potenzielle Trinker verwirrt, da es aus einer Schüssel statt ein Junges verbraucht wird. Ist es ein ranziger Stutenmilchjoghurt, den du isst, oder ein verdorbenes Stutenmilchbier, das du trinkst? Wir meiden, so oder so.

Durian, Südostasien

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Die meisten Gegenstände auf dieser Liste der miesesten Lebensmittel der Welt stehen am Rande der Feinschmeckerkultur, was bedeutet, dass Sie keine Chance haben werden, sie zu konsumieren, wenn Sie sie nicht suchen. Durian hingegen ist in Teilen der Welt so weit verbreitet, dass er als "King of Fruits" bekannt ist.

Teile der Welt wie Südostasien, wo ein seltsames Paradox existiert. Auf der einen Seite findet man Durian, der an unzähligen Straßenecken in Bangkok, Kuala Lumpur und Jakarta verkauft wird, entweder als ganze, stachelige Frucht oder einfach nur sein Fleisch aussehendes Fleisch, das auf einem Styropor-Tablett in Plastik verpackt ist. Auf der anderen Seite ist die stinkende Frucht (die, obwohl sie nicht verfault ist, schmeckt und für viele Menschen wie schmutzige Socken riecht) an vielen öffentlichen Orten, einschließlich Taxis, Hotels und Einkaufszentren, verboten.