Craft Distilleries in und um Toronto

Es ist nicht schwer, ein Pint lokal gebrautes Craft Beer in der Stadt zu finden, in dem so viele Brauereien auftauchen. Das Finden von Apfelwein, der in der Nähe von Toronto gebraut wurde, wird ebenfalls einfacher. Fügen Sie dieser trinkfreudigen Liste lokale Spirituosen hinzu, von denen einige direkt hier in der Stadt hergestellt werden, während andere Destillerien nicht weit davon entfernt sind. Ob Gin, Wodka, Whiskey oder Rum, die handgefertigten Spirituosen fangen an, in der Stadt an Fahrt zu gewinnen und hier gibt es sieben Destillerien, die in und um Toronto herumfahren.

• Toronto Brennerei

  Bild mit freundlicher Genehmigung von Toronto Distillery Company

  Diese Destillerie in Torontos Stadtteil Junction, die zufällig einst eine trockene Gegend war, destilliert ihre Spirituosen aus Getreide und anderen Produkten aus der Region und ist eine zertifizierte organische Korn-zu-Glas-Destillerie. The Distillery wurde 2012 gegründet und war die erste neue Destillerie, die seit 1933 in Toronto zugelassen wurde. Toronto Distillery Co. produziert organische Single Grain Whiskys, JR's Dry Organic Canadian Gin (Gewinner des Toronto Ginapalooza 2016), Organic Applejack und das herrlich erdig Bio-Rübengeist aus fermentierten Zuckerrüben.

• Yongehurst Brennerei

  Bild mit freundlicher Genehmigung instagram.com/yongehurs

  Harbour Rum, das Signature-Angebot von Torontos Yongehurst Distillery, ist der erste in Toronto produzierte Kleinchargen-Rum, oder wie die Website der Distillery vermuten lässt, der erste in der Stadt destillierte Rum "möglicherweise überhaupt". Dieser Rum, der in 375 ml-Flaschen verkauft wird, wird durch Fermentieren von südamerikanischer zertifizierter Bio-Melasse mit einem wilden Hefestamm aus Ontario-Äpfeln hergestellt. Jedes Produkt, das bei Yongehurst verkauft wird, wird direkt in der Destillerie fermentiert, destilliert und aromatisiert, so dass Sie genau auf Details und Qualitätskontrolle achten. Zusätzlich zu Harbour Rum, können Sie einige limitierte Spirituosen wie Limoncello, verschiedene Arten von Gin und gewürztem Rum finden.

• Letzte Strohbrennerei

  Bild mit freundlicher Genehmigung von instagram.com/laststrawdistill

  Etwas außerhalb von Toronto in Vaughan befindet sich Last Straw Distillery. Vor kurzem im August 2016 eröffnet, produzieren sie mehrere einzigartige Spirituosen einschließlich leicht gealterten Mondschein, Blackstrap Melasse Rum und Gin mit mehr zu folgen, wie sie weiterhin aufstehen und laufen.

• Dillons Small Batch Distiller

  Bild mit freundlicher Genehmigung von Dillon's Small Batch Distillers

  Das Beamsville liegt im Herzen des Weinanbaugebiets von Niagara. Sie wählten diesen bestimmten Ort, so dass sie in unmittelbarer Nähe der Produkte waren, die sie benötigen würden, um ihre Spirituosen herzustellen, einschließlich Trauben, anderer Früchte und Pflanzen. Der Schwerpunkt liegt auf vier typischen Spirituosen, darunter Roggenwhiskey, Weißroggen, Wodka und verschiedene Arten von Gin, einschließlich trockenem Gin, ungefiltertem Gin, Rosé Gin, Cherry Gin und Erdbeer Gin. Darüber hinaus produziert Dillon's auch Fruchtbrände, verschiedene Aromen von Bitter und Absinth. Tägliche Touren sind vom Victoria Day Wochenende bis zum 1. November um 12:00 Uhr und um 15:00 Uhr möglich. Touren sind 5 $.

• Kreuzung 56

  Bild mit freundlicher Genehmigung von facebook.com/junction56distillery

  Machen Sie einen Ausflug nach Stratford, Ontario, um der Junction 56 Distillery einen Besuch abzustatten. Die Destillerie wurde im Jahr 2015 eröffnet und produziert Gin, Wodka und Moonshine. Momentan stellen sie Whiskey in Fässern zur Reife. Moonshine ist an ausgewählten LCBO-Standorten erhältlich, während Sie Gin und Wodka über einen Ausflug in die Destillerie erhalten können. Wenn Sie Lust haben, etwas mehr über den Brennprozess zu erfahren, können Sie einen Rundgang durch die Anlage buchen, wo Sie sich die Brennerei und ihre beweglichen Teile näher ansehen können. Touren sind 10 $ und beinhalten Proben.

• Still Waters Brennerei

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  Preisgekrönter Small-Batch-Whisky ist der Name des Craft-Spirit-Spiels in der Still Waters Distillery in Concord, Ontario. Die Still Waters Distillery hat sich 2009 als erste Mikrobrennerei in Ontario niedergelassen und erhält dank der Liebe und des Wissens, das sie in ihr Produkt setzen, weiterhin Auszeichnungen, Preise und Fans. Sie zermahlen, fermentieren und destillieren von Hand, um ihren beliebten Whisky und Roggen herzustellen. Zu den Produkten gehören Single Malt Whisky aus 100 Prozent kanadischer zweireihiger Malzgerste, Roggenwhiskey und zwei Mischungen (rote Mischung und blaue Mischung).

• Sechsundsechzig Gilead Distillery

  Bild mit freundlicher Genehmigung von facebook.com/66Gilead

  In dieser Brennerei in Prince Edward County, die sich auf einem 80 Hektar großen Bauernhof befindet, werden mehrere handgefertigte Spirituosen hergestellt. Alle Spirituosen von Sixty-Six Gilead werden alle vor Ort in kleinen Chargen produziert, wobei ein maßgefertigter Kupferkessel verwendet wird. Hier finden Sie drei Arten von Wodka (Kanadischer Roggen, Vollkorn und Kanadische Kiefer), zwei Whiskys (Crimson Rye und Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum und Black Dragon Sochu. Sie können Loyalist Gin am LCBO finden, aber wenn Sie etwas anderes in die Hände bekommen wollen, müssen Sie einen Abstecher ins Geschäft der Destillerie machen.