Die Houston Barbecue Joints mit den besten Seiten

Austin könnte die ganze Fanfare bekommen, wenn es um Texas Grill geht, aber Houston kann sich behaupten. Und während Sie sich schwer tun würden, einen Houstoner zu finden, der nicht gerne auf einem Teller mit saftigem, geräuchertem Fleisch herumschaut, gibt es mehr als nur Protein.

Einige Grillgelenke betrachten die Seiten als nachträglich, aber nicht diese sieben. Hier kümmern sich die Pitmasters und Köche genauso um ihre Bohnen wie um ihre Brust. Für ein köstliches Barbecue, das auch mit guten, hochwertigen Seiten serviert wird, probieren Sie eines dieser großartigen Restaurants in Houston aus.

• Killens

  T.Tseng / Flickr

  Dieser Hot Spot in Pearland ist für fast jede "Best Barbecue" -Liste in Houston geeignet, aber während die Rinderbrust und die Schweinerippchen dazu tendieren, die Show zu stehlen, sind auch die Seiten lecker. Wie sein gegrilltes Fleisch sind die Seiten von Killens sehr gut vorbereitet. Die Baked Beans, Cole Slaw und Green Beans sind köstliche Paare zu Fleischplatten, aber vor allem der Rahmspinat ist es wert, allein bestellt zu werden. Es ist knusprig und zäh - nicht matschig wie bei vielen Grillgelenken - und schwimmt in einer salzigen, süßen Creme, die überraschend leicht und erfrischend ist.

  Pro-Tipp: Killens ist das am schlechtesten gehütete Geheimnis in Houston. Die Hauptverkehrszeiten an den Wochenenden haben Linien, die aus der Tür und auf die Straße hinausgehen, also erwarte eine ordentliche Wartezeit bevor du dich hinsetzen und essen kannst.

• Jackson Street BBQ

  Wenn Sie sich in der Stadt für Arbeit, Geschworenenpflicht oder ein Astros-Spiel finden, ist es schwierig, ein besseres Barbecue zu finden als in der Jackson Street. Dieser Hotspot in der Innenstadt liegt nur wenige Gehminuten vom Minute Maid Stadium und nur einen kurzen Spaziergang von der METRORail's Convention District Station entfernt.

  Das BBQ auf der Jackson Street ist eines der besten Barbecue-Restaurants in Houston und hat mörderisches Fleisch, ja, aber die Seiten sorgen dafür, dass Sie immer wiederkommen. Der frittierte Mac und Käse ist alles andere als gesund, aber es ist herrlich. Würfelförmig und knackig mit einem käsigen, klebrigen Zentrum, ist es die beste Seite im Gelenk. Jackson Street serviert auch Brot von Houstons geliebten Slow Dough Bread Co., also wissen Sie, dass sie sich um Qualität kümmern.

  Profi-Tipp: Wenn Sie vor einem Astros-Spiel vorbeischauen wollen, sollten Sie früh da sein. Es wird schnell beschäftigt. Oder besser noch, meiden Sie die Menschenmassen am Spieltag, und schwingen Sie stattdessen montags bis freitags von 16 bis 19 Uhr zur Happy Hour.

• Ray's echte Grube BBQ Shack

  Ray's echte Grube BBQ Shack

  Der Pitmaster dieses familiengeführten Restaurants weiß, dass Grillen nicht nur eine Küche ist, sondern eine Berufung. Rayford S. Busch - auch bekannt als "Ray" - begann, Barbecue als Nebenkonzert in einem Food-Truck zu machen und verkaufte ihn an die nächtliche Menge außerhalb der Tanzclubs. Sein Barbecue wurde so beliebt, dass er seinen Job im Sheriffs Department aufgab, um die Grube ganztägig zu besetzen und eine Ziegelei zu eröffnen.

  Die Teller kommen mit zwei Seiten, aber tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie einfach beide den gebratenen Maiskolben. Wenn es um Texas Grill geht, gilt Mais als Gemüse, und die knackige, salzige Beschichtung rund um den Mais ist nichts weniger als erstaunlich.

  Wenn geräuchertes Fleisch nicht Ihr Ding ist, hat Ray's auch eine vollständige Speisekarte mit anderen Vorspeiseoptionen, einschließlich Po'boys, Fisch, Salat und Burger.

• Brookstreet Bar-B-Que

  Brookstreet hat Standorte in ganz Houston, aber der Montrose-Spot ist wohl der, zu dem man gehen sollte. Die Lage des Restaurants, nahe der Ecke von Westheimer und Montrose im Herzen der Nachbarschaft, ist ein renoviertes Haus mit einer niedlichen Terrasse und einem gemütlichen Ambiente. Das Beste von allem, dieser Ort hat eine Durchfahrt.

  Sie kommen vielleicht wegen des Fleisches, aber Sie bleiben für den gebackenen Kartoffelauflauf. Es besteht aus flauschigem Kartoffelpüree, Käse und Schinkenspeck und ist eine der beliebtesten Seiten des Ortes. Anstelle der geschmacklosen Scheibe Weißbrot, die normalerweise an anderen Grillgelenken serviert wird, verwendet Brookstreet ein hochwertiges Brot, das leicht und aromatisch ist. Während die Portionsgrößen reichlich vorhanden sind, sollten Sie unbedingt etwas Platz zum Nachtisch sparen. Der Brotpudding allein ist Grund genug vorbeizuschauen.

• Der Pit Room

  Der Pit Room

  Auf der anderen Seite der US-59 ist The Pit Room ein Kandidat in einer Gegend, die für Killer-Barbecue bekannt ist. Diese Gegend in Montrose ist nur eine kurze Autofahrt vom Med Center und dem Museum District entfernt. Während der Hauptverkehrszeiten ist die Strecke relativ schnell.

  Das Pit Room hat viele köstliche geräucherte Fleisch, aber wenn Sie es nicht fühlen, hat die Speisekarte auch tolle Seiten und alternative Vorspeisen zur Auswahl. Der Senfkartoffelsalat mit Kartoffelbrei und Stücken hart gekochtes Ei ist ein Liebling der Fans. In der richtigen Kombination von Senf und Mayo erstickt, ist es leicht genug, um mit einem vollen Fleischteller gepaart zu werden, ohne dass Sie aus dem Laden rollen wollen. Portionsgrößen sind riesig, also bereit sein zu teilen.

• Pinkertons Barbecue

  Pinkerton's Barbecue ist nicht nur das beste Barbecue in der Gegend von Heights. Es ist auch ein Leuchtfeuer. Während der massiven Überschwemmung, die durch Hurrikan Harvey im August 2017 verursacht wurde, blieben Pinkerton's durch den Sturm geöffnet, um den eingesperrten Einheimischen einen warmen, trockenen Ort zu bieten, um aus dem Haus zu kommen, eine warme Mahlzeit zu genießen und in einer schwierigen Zeit unter Freunden zu sein die Geschichte der Stadt.

  Wer hereintritt, kann sehen, dass Besitzer und Grubenpinkerton genauso viel Liebe zum Essen hat wie für seine Nachbarn. Alle Fleischsorten und -seiten werden täglich von den geliebten Familienrezepten frisch zubereitet. Besonders zu empfehlen ist der Jalapeno-Käse-Reis, denn der cremige, leicht klebrige Reis hat einen willkommenen Kick. Beenden Sie alles mit einem Stück des Sternbananenkuchens auf der Terrasse und Sie werden in Schweinehimmel sein.

• Das Brisket-Haus

  Für ein tolles Barbecue zu einem guten Preis ist es schwer, The Brisket House zu schlagen.Dieses gemütliche, schnörkellose Restaurant im Viertel Uptown / Galleria von Houston ist zu einem festen Treffpunkt für Einheimische geworden, die eine Jalapeño-Wurst oder ein Pulled Pork bekommen möchten.

  Wie seine Portionsgrößen, The Brisket House spart nicht auf die Anzahl der Seitenoptionen. Zusätzlich zu den Grundlagen können Sie etwas gesündere Picks wie Kartoffelpüree oder einen Haussalat bekommen. Aber die gebackene Kartoffel ist der Favorit unter vielen Einheimischen. Lassen Sie es mit Sauerrahm und Käse beladen oder mit Ihrer Auswahl an Grillfleisch gefüllt werden. Wie auch immer, es kann eine Mahlzeit für sich sein.