Warum ist Memphis Wasser so gut?

Memphis ist eine beeindruckende Stadt aus vielen Gründen (siehe: Grill, Musik, Logistik, draußen ... die Liste geht weiter). Ein Anspruch auf Ruhm, von dem du vielleicht nichts weißt, wenn du Memphis noch nie besucht hast, ist unser Wasser. Im Gegensatz zu vielen anderen Orten auf der Welt ist Memphis Wasser klar, sauber und schmackhaft, mit einem fast süßen, ansprechenden Geschmack. Sie werden wahrscheinlich nie ein Glas aus dem Wasserhahn in Memphis füllen und am Ende mit trübem oder schlecht schmeckendem Wasser enden. In der Tat bevorzugen viele Einheimische Leitungswasser zu abgefülltem Wasser. Was macht es so gut?

Der Memphis Aquifer

Viele Leute denken, dass Memphis Wasser vom Mississippi kommt, aber das ist ein Missverständnis. Die Wasserversorgung für Memphis und Shelby County stammt aus natürlichen Reservoirs Hunderte von Fuß unter der Erdoberfläche. Der größte Teil dieses Wassers befindet sich in Sandaquiferen, die zwischen Lehmschichten liegen. Der Sand wirkt wie ein natürlicher Filter und entfernt langsam viele der Verunreinigungen des Wassers.

In Shelby County gibt es vier Sandaquifere: den Memphis Aquifer, den Fort Pillow Sand Aquifer, den 2500 Foot Aquifer und den Coffee Sand Aquifer. Laut Memphis Light Gas und Water hält der Memphis Aquifer 100 Billionen Gallonen Wasser, die "vor 2000 Jahren auf die Erde fielen".

Der erste artesische Brunnen in Memphis wurde 1887 gebohrt, um diese Wasserquellen anzuzapfen. Heute ist Memphis Light Gas & Water dafür verantwortlich, das Wasser aus mehr als 175 Brunnen im gesamten County zu pumpen, was es zu einem der umfangreichsten artesischen Brunnensysteme der Welt macht. Von dort wird das Wasser zur Sicherheit und Reinheit belüftet, gefiltert und desinfiziert.

Die Environmental Protection Agency und das Tennessee Department of Environment and Conservation haben Standards für Schadstoffkonzentrationen in Trinkwasser entwickelt. Während alles Wasser mindestens Spuren davon enthält, hat Memphis Wasser besonders geringe Mengen an Verunreinigungen wie Fluorid, Nitrat, Blei und Kupfer. Der Bericht von Memphis Light Gas & Water aus dem Jahr 2015 besagt, dass "in Memphis kein Wasser nachweisbar ist."

Vorteile von Memphis Wasser

Abgesehen von dem offensichtlichen Vorteil des großen Geschmacks und der niedrigeren Kosten, gibt es andere Vorteile, um einige der besten Wasser des Landes zu haben. WaterWorld Magazine nennt Memphis Wasser "das süßeste der Welt" in einem Artikel, der auch behauptet, dass die Coors Brewing Company ihre Brauerei in Memphis von den 1990ern bis 2007 aufgrund des hochwertigen Wassers angesiedelt hat.

Bereits 1885 nutzte die Tennessee Brewing Company das weiche Wasser von Memphis, um Bier zu brauen. Das Gebäude der Tennessee Brewery in der Innenstadt von Memphis befand sich einst auf mehreren Brunnen, die Wasser aus dem Memphis Aquifer schöpften und zum Brauen von Bier verwendet wurden.

Momentan gibt es in Memphis vier lokale Brauereien, die alle das "weiche" Wasser als perfekte Basis für ihre Craft-Biere nutzen. Tatsächlich ist die Ghost River Brewing Company - die erste Brauerei in Memphis seit der Prohibition - nach einem Abschnitt des Wolfsflusses benannt, der als Eingang zum Memphis Aquifer dient. Das Tiny Bomb Pilsner der Wiseacre Brewing Company, das nationale Preise gewonnen hat, nutzt auch das Wasser von Memphis.

Obwohl einige Umweltgruppen behaupten, dass die Spuren von Kontaminanten, die im Leitungswasser von Memphis gefunden werden, schädlich sind, erfüllt Memphis Leitungswasser alle staatlichen Vorschriften für sicheres und gesundes Trinkwasser direkt aus dem Wasserhahn.

Weitere Informationen über das Wasser von Memphis finden Sie im Wasserqualitätsbericht von MLG & W oder im Ground Water Institute der Universität von Memphis.

Aktualisiert von Holly Whitfield, Dezember 2017.