5 Lieblings skandinavische Speisen

Traditionell sind skandinavische Gerichte einfach und viele traditionelle Gerichte umfassen Fisch, Kartoffeln, Schweinefleisch und Beeren. Die meisten skandinavischen Gerichte basieren auf frischen, natürlichen Zutaten, die in freier Wildbahn oder frisch aus dem Meer stammen. Auf Ihrer Reise nach Dänemark, Norwegen, Schweden, Island oder Finnland sollten Sie mindestens eines dieser großartigen skandinavischen Gerichte probieren. Sie werden es nicht bereuen, das ist sicher.

• Fisch

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  Das Hauptnahrungsmittel in der skandinavischen Küche ist definitiv Fisch. Bei einer so großen Fischindustrie macht es nur Sinn, weil es leicht verfügbar und billig ist. Von Lachs über Hering bis zu Schalentieren gibt es unzählige Fischarten in vielen verschiedenen Formen, die in jedem skandinavischen Restaurant zu finden sind. Sie können es sogar verwenden, um Nachtisch, zum Beispiel, Norwegisch zu machen Fiskekaker. Gegrillter Lachs ist ein beliebtes Gericht, ebenso wie verschiedene Fischsuppen und Aufläufe. Selbst Fischkuchen ist in Teilen Skandinaviens ein traditionelles Gericht.

• Gravlax

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  Dies ist ein gemeinsames skandinavisches Gericht aus rohem Lachs, der mit Salz, Dill und Zucker geheilt wird. Traditionell wird es mit Roggenbrot, Senf und Dill gegessen. Gravlax wird normalerweise entweder auf Brot oder mit einer Seite von Kartoffeln serviert und kann in vielen verschiedenen Restaurants in ganz Skandinavien gefunden werden.

• Fleischklößchen

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  Die Fleischbällchen der Region sind das ultimative skandinavische Essen und unterscheiden sich von Fleischbällchen aus Nordamerika, da sie normalerweise kleiner sind und nur mit frischen Zutaten zubereitet werden. Sie werden traditionell aus einer Mischung von Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt, aber je nachdem, wo Sie in Skandinavien sind, können die Zutaten und die Größe der Fleischbällchen variieren. In Schweden werden sie normalerweise mit Kartoffelpüree und Marmelade serviert; In Dänemark würden Sie sie jedoch höchstwahrscheinlich mit Sauerkraut, Kartoffeln und Rote Bete essen. Eine Sache ist sicher, dass egal wo Sie in Skandinavien sind, werden Sie definitiv Fleischbällchen auf der Speisekarte finden.

• Beeren

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  Beeren sind ein Grundnahrungsmittel in vielen skandinavischen Gerichten. Sowohl süße als auch herzhafte Gerichte enthalten Beeren. Sie werden in vielen verschiedenen Mahlzeiten genossen, vom Frühstück bis zum Abendessen, und sind eine häufige Zutat in Desserts. Es gibt zwei Beeren, für die Skandinavien bekannt ist: Preiselbeeren und Moltebeeren. Lingonberries werden normalerweise mit Toast und Brei gegessen und werden auch häufig für Saucen für Fleisch verwendet. Sie sind Cranberries ähnlich und haben einen natürlich bitteren Geschmack, deshalb wird normalerweise Zucker hinzugefügt, um sie angenehmer schmecken zu lassen. Lingonberries werden häufig in einer Marmeladenform genossen. Moltebeeren sind golden, sehen aber Himbeeren ähnlich und werden meist in Marmeladenform oder als Saft gekauft. Moltebeerenmarmelade wird häufig auf Toast oder als Sauce für Fleisch oder Desserts gegessen.

• Pfannkuchen

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  Pfannkuchen sind ein gemeinsames skandinavisches Gericht. Sie werden zu jeder Tageszeit genossen, nicht nur beim Frühstück, wie an anderen Orten auf der Welt. In verschiedenen Gegenden Skandinaviens gibt es verschiedene Pfannkuchenrezepte. Zum Beispiel, in vielen Restaurants in Schweden finden Sie Raggmunk, auch bekannt als schwedische Kartoffelpuffer, weil der Hauptbestandteil Kartoffeln ist. In Finnland werden Sie finden pannukakku. Pannukakku, die im Ofen gebackenen Pfannkuchen sind. Die meisten Pfannkuchen sind mit Schlagsahne und Beeren bedeckt, obwohl eine Vielzahl von verschiedenen Belägen verwendet werden kann. In Dänemark finden Sie Pfannkuchenbällchen, die wie eine Kombination aus Donut und Pfannkuchen schmecken. Wo auch immer Sie in Skandinavien sind, Sie werden sicherlich einige leckere Pfannkuchen auf der Speisekarte finden.