Wie man den perfekten spanischen Gin & Tonic macht (und wo man einen bekommt)

Die Holländer haben vielleicht den Gin erfunden (in seiner früheren Form, Genever), die Briten fügten das Tonikum hinzu, aber es waren die Spanier, die die Garnierung perfektionierten und das Getränk auf das Niveau der Kunst erhöhten. Nirgends auf der Welt finden Sie bessere Gin Tonics als in Spanien.

Ich habe G & Ts schon lange geliebt, aber es kam mir nur in den Sinn, dass das, was ich als "richtigen Weg" für ein G & T zu sehen hatte, der "spanische Weg" war, als ich in eine Cocktailbar ging - Amor y Amargo - in New York gab es "spanische" G & Ts auf der Speisekarte.

Wie Cognac-Ferrand-Präsident Alexandre Gabriel, zitiert inein Artikel über Gin Tonic, sagt: "Nur Spanien weiß, wie man einen Gin Tonic macht."

Was macht einen spanischen Gin Tonic so perfekt?

Siehe auch: Was in Spanien zu trinken ist statt Sangria

• Das perfekte Gin Tonic Rezept (wie sie es in Spanien tun)

  (c) Damian Corrigan
  1. Nehmen Sie ein großes Weinglas mit einem langen Stiel.
  2. Fülle es mit Eis. Wir sprechen hier fünf oder zehn Würfel, abhängig von der Größe Ihres Glases. Ein gutes G & T ist kalt.
  3. Wähle eine Garnierung. Je einfallsreicher, desto besser (mehr über die Garnierung, um weiter unten auf der Seite zu suchen).
  4. Gießen Sie den Gin auf die Garnierung, um den Gin richtig zu würzen, gefolgt von Tonic aus einer frisch geöffneten Flasche oder Dose. Obwohl die Geschmäcker variieren, möchten Sie wahrscheinlich ein Verhältnis von 2: 1 oder 3: 2 (Tonikum zu Gin). Dies könnte mehr sein, als Sie es gewohnt sind. Siehe unten, warum die Spanier ihre G & Ts so stark und so lecker machen können.
  5. Lass es leicht rühren und höre die Eiswürfel jangle, füge einen Strohhalm hinzu und serviere.

• Der beste Gin für Gin & Tonic

  (c) Damian Corrigan

  G & T braucht einen Londoner Gin, den meisten Gins der Welt. Gehen Sie nicht in die Nähe von Gordon's, was nicht annähernd die Qualität ist, in der James Bond es trinken würde. Vermeiden Sie den subtilen Plymouth, der kein Londoner Gin ist (setzen Sie das stattdessen in Ihren Martini) oder den Back-in-Produktion Klassiker Old Tom Gins (sie sind für Ihren Tom Collins).

  Der Standard-Premium-Gin in Bars in Spanien ist Tanqueray, der einen großartigen fruchtigen Geschmack hat und ziemlich billig ist. Zu Hause ist das beste Getränk das, das leicht von einem anderen getrunken werden kann. Der ausgezeichnete Wert von Tanqueray macht es zu meinem besten Gin für einen Gin Tonic.

  Wenn Sie einen spanischen Gin trinken möchten, dann entscheiden Sie sich für den Premium Larios 12 oder den Standard Larios, wenn Sie ein bisschen Geld sparen möchten.

  Glücklicherweise sind die Spanier nicht auf die Marketing-Macht von Bombay Sapphire hereingefallen, die wie Parfüm riecht und dafür verantwortlich ist, dass so viele Leute sagen, dass sie Gin nicht mögen.

• Was ist das beste Tonic Water für den perfekten Gin Tonic?

  (c) Damian Corrigan

  Schweppes ist natürlich die Standardmarke von Tonic für ein G & T, aber die spanischen Obsess über Fever Tree, ein ganz natürliches Tonic-Wasser aus Großbritannien. Ich habe die beiden Marken nebeneinander in einer Bar in Malaga (die unten erwähnte) verglichen und ich muss sagen, dass der Schweppes im Vergleich zum Fever Tree einen sehr synthetischen Nachgeschmack hat.

  Allerdings ist es nicht isoliert genug, um es zu meinem Go-To-Tonic zu machen.

  Denken Sie daran: Verwenden Sie für jedes Getränk immer eine frisch geöffnete Flasche Tonic! Die Frische des Tonic ist wichtiger als die Marke, die Sie verwenden.

• Warum gießen Bars ihr Tonic einen Löffel?

  (c) Damian Corrigan

  Weil es cool aussieht!

  Ich war einmal in einer Bar in Spanien, wo zwei Barkeeper nicht übereinstimmten, dass das Tonic auf den Drink getropft wird. Einer sagte, es wäre, um die Blasen zu bewahren, der andere sagte, es wäre, einige der Blasen zu töten!

  Der erste Barkeeper argumentierte, dass es kein Plätschern gibt, da das Tonikum das Glas erreicht, wohingegen der zweite (und ich selbst) darauf hinwiesen, wie stark das Tonikum gestört wird, wenn es den Löffel hinunterläuft.

  Tonic goss einen Löffel runteraussehen fizzier, wenn das Getränk dem Trinker präsentiert wird. Aber je mehr sprudelnde etwas aussieht, desto schneller wird das Getränk flach.

  Leider tun dies die meisten Bars in Spanien. Auf der positiven Seite hat es keinen Einfluss auf Ihr Getränk Dasviel.

• Wie Sie Ihre Garnitur für den perfekten Gin Tonic auswählen

  (c) Damian Corrigan

  Es gibt zwei Möglichkeiten, einen G & T zu garnieren - den klassischen Weg und den spanischen Weg.

  Lassen Sie uns zuerst die klassische Frage beantworten: Zitrone oder Limette in einem Gin Tonic?

  Hier gibt es zwei widersprüchliche Denkrichtungen. Es geht um die "Botanicals", die Aromen in Gin, die es von Wodka unterscheiden. Wacholder ist die wichtigste, aber Zitrone, Kardamom und Kassie Rinde sind unter anderem häufig enthaltenen Aromen. Also, da ist schon Zitrone. Jetzt ist die Frage: Willst du die Zitrone mit mehr Zitrone "herausbringen" oder den Geschmack durch Hinzufügen eines, das nicht schon vorhanden ist - in diesem Fall Limette?

  Es wird etwas Geschick geben, das auf die eine oder andere Weise beweisen würde, ob man auf diese Weise Geschmacksstoffe "herausbringen" kann, aber wir machen hier keine Wissenschaft: das ist Kunst.

  Letztendlich ist es Geschmackssache. Also, wenn es keinen richtigen oder falschen Weg gibt, Ihren G & T zu garnieren, warum sollten Sie zuerst mit Zitrone oder Limette bleiben?

  Betritt das Spanische!

  Wie die Spanier den perfekten Gin & Tonic garnieren

  Seit die Marketing-Leute bei Hendrick daran gedacht haben, Gurken in ihren selbsternannten "ungewöhnlichen" Gin zu legen, haben die Spanier mit G & T-Garnituren experimentiert, die keine Zitrusfrüchte sind, die mit dem Buchstaben "l" beginnen. Jeder Gin Bar in Spanien, der seinen Wacholder wert ist, wird Ihnen eine Vielzahl von Beilagen anbieten.

  Gin ist ein abwechslungsreiches Biest, also warum nicht variieren Sie Ihre Garnierungen? Unten sind die Beilagen, die ich bei San Telmo in Barcelona gesehen habe. Ich wählte die Auswahl dieser Bar, weil sie die umfangreichste Liste hatte, die ich gesehen habe; Das bedeutet nicht, dass alle ihre Entscheidungen gut waren!

  • Zitrusfrüchte Zitrone, Limette, rosa Grapefruit, Orange.
  • Kräuter und Gewürze Koriander, Minze, Kardamom, Zimt, Petersilie, Muskat, Pfeffer, Currypulver (!)
  • Wurzeln Ingwer, Süßholz
  • Beeren Trauben, Himbeeren, Wacholder.
  • Andere Gurke, Schokolade.

  Viele Bars in Spanien versuchen, Garnierungen bestimmten Gins zuzuordnen. Ich denke, das geht ein bisschen übertrieben. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsgarnitur für Ihren Lieblings-Gin.

  Eine andere Sache zu beachten ist, dass es jetzt viele süße Gins in Spanien jetzt in Spanien gibt und es ist mit diesen Gins, dass Sie erwarten könnten, einige der ungewöhnlichsten Garnierungen zu sehen. Mit dem großen Hype um den Gin und dessen Crossover in die Mainstream-Barkultur in Spanien, machen Hersteller Gins für Leute, die Gin nicht mögen. Wenn Sie in einer guten Gin-Bar sind, können Sie erraten, wie der Gin aus der Garnierung ist, die er verwendet. Wenn Sie sich nicht vorstellen können, dass Sie einen Gin mit Erdbeeren wünschen, bestellen Sie ihn nicht. Auf der anderen Seite, wenn Ihre Lieblingsgetränke dazu neigen, Erdbeeren in ihnen zu haben, werden Sie vielleicht dieses G & T mögen.

• Wie können die Spanier ihre G & Ts so stark machen ?!

  (c) Damian Corrigan

  Eine spanische Bar wird Ihnen normalerweise zwischen 70 und 90 ml Gin geben und die meisten (oder alle) 200-ml-Flaschen Tonic verwenden, um Ihr Getränk zu vervollständigen. Dies ist ein Verhältnis zwischen 2: 1 und 3: 1. Versuchen Sie das in Ihrem durchschnittlichen britischen Pub und Sie werden etwas bekommen, das größtenteils nach Alkohol schmeckt. Der Unterschied ist so ausgeprägt, dass ich gehört habe, dass spanische Bars ihren Gin mit Wasser versorgen. In der Tat ist der Grund das komplette Gegenteil!

  Wie können spanische Bars ihren Gin Tonic so stark machen?

  Unsere Geschmacksknospen haben sich entwickelt, um alles andere bitter zu machen (denn in der Wildnis bedeutet bitter oft Gift). Wenn Sie ein alkoholisches Getränk zu sehr abwaschen, wird der bittere Geschmack des Alkohols am meisten durchscheinen. (Bei Getränken wie einem trockenen Martini ist eine gute Verdünnung erforderlich, aber bei einem Longdrink wie einem G & T ist der Gin bereits mit dem Tonikum verdünnt, so dass keine weitere Verdünnung erforderlich ist.)

  Aber es sind keine verschlagenen Barbesitzer außerhalb Spaniens, die Ihre G & T verwässern. Der wahre Schuldige ist das Eis. Deshalb füllen spanische Bars ihre übergroßen Gläser mit so vielen Würfeln: Je mehr Eiswürfel, desto langsamer wird es schmelzen. Langsamer Schmelzen bedeutet weniger Wasser in Ihrem Getränk und somit weniger Bitterkeit.

• Wo kann ich ein gutes G & T in Spanien bekommen?

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  Ein G & T in einem großen Glas mit viel Eis und einer schönen Garnitur zu servieren, wird in Spanien schnell zur Norm (in der Tat verbreitet es sich auch in ganz Europa!). Blick hinter die Bar für das übergroße Balon Brille und Sie wissen, dass Sie eine entsprechende Bar haben.

  Wie ich hoffe, dass dieser Artikel Ihnen gezeigt hat, gibt es jedoch immer noch Schwierigkeiten, ein gutes G & T zu machen. Außerdem gibt es Bars in Spanien, die den Gin Tonic auf ein noch beeindruckenderes Niveau bringen. Schau dir meine Favoriten unten an.

• 1. Bobby Gin, Barcelona

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  Bobby Gin ist die beste Bar in der Welt, um ein G & T zu trinken. Sie haben nicht nur eine umfangreiche Auswahl an Gins, Tonics und Beilagen, sondern ihre Gin and Tonic Cocktails sind der nächste Schritt, um Ihr Getränk zu pimpen. Mein Favorit war der mit Barrique und Limettensaft gespickte.

  Adresse: Francisco Giner 47, Barcelona

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  Siehe auch: So planen Sie die perfekte Reise nach Barcelona

• 2. Gin-Tonic, Malaga

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  Der erste Ort, an dem ich einen Gin Tonic richtig gemacht hatte. Was diese Bar auszeichnet, ist die Leidenschaft, die sowohl die Mitarbeiter als auch die Gäste für Gin Tonic haben - diese Bar ist so berühmt für die Zubereitung des Getränks, dass nur wenige Menschen dort etwas anderes trinken.

  Sie haben auch eine Maschine, die das Glas mit Kohlendioxid kühlt - nützlich und cool aussehend!

  Adresse: c / Sancha de Lara 4, Malaga

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  Siehe auch: So planen Sie die perfekte Reise nach Malaga

• 3. Martinez, Madrid

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  Dies ist eine der wenigen Bars, die ich gesehen habe, die auf das alberne und extravagante Eingießen des Tonic auf den Löffel verzichtet und den einzigen Riegel, den ich vorsichtig mit dem Tonic auf denzurück von einem Löffel, um den Spritzer des Stärkungsmittels zu reduzieren, wie es ins Glas geht.

  Sie verwenden auch ihre eigenen hausgemachten 'Elixiere' (wahrscheinlich 'Bitters' zu Ihnen und mir), um ihre G & Ts zu würzen, was eine nette und ungewöhnliche Note ist.

  Adresse: Calle del Barco, 4, 28004 Madrid, Spanien

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  Siehe auch: So planen Sie die perfekte Reise nach Madrid

• 4. Bernardo Cocktailbar, Bilbao

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  Eine Cocktailbar, die einen lokalen Preis für den besten Gin Tonic erhielt, ihre mühsame G & T Vorbereitung beinhaltet Tee (wieder), aber dieses Mal zuerst in Wasser, mit dem infundierten weggeworfenen (oder betrunkenen) und den frischen Teeblättern dann hinzugefügt Ihrem G & T. Die Wartezeit wert!

  Adresse: Calle Gran Vía, 69, 48011 Bilbao, Biskaya, Spanien

  Siehe auch: Wie man die perfekte Reise nach Bilbao und San Sebastian plant

• 5. Gin & T Bar, Ronda

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  Zwei Dinge heben sich von dieser Bar ab. Erstens, Ronda ist eine kleine Stadt, so weit entfernt von den meisten bevölkerten Gebieten Spaniens, dass es so ziemlich die letzte maurische Festung war, die während der Reconquista fiel, vor allem, weil alle es vergessen hatten. Für so eine gute G & T-Bar hier zu existieren ist ungewöhnlich.

  Zweitens, als ich dort war, hatten sie eine Auswahl an "Tea Tonic" Teebeuteln, die in Ihrem Gin infundiert werden sollen, bevor das Tonikum hinzugefügt wird.Ich habe das nie zuvor (oder seither) gesehen, und ich bin mir über das Tanqueray-Branding auf den Teebeuteln unsicher, aber es ist trotzdem eine interessante Idee.

  Adresse: Aus irgendeinem Grund wird ihre Adresse auf Facebook und Tripadvisor als "junto a la cerveceria cero grado [neben Cero Grado Cerveceria], 29400 Ronda, Spanien" angegeben. Der Ort schien nicht so ungewöhnlich, als ich dort war, um eine solche Beschreibung zu verlangen.

  Für die Aufzeichnung, die Adresse von Cero Grado Cerveceria ist Calle Comandante Salvador Carrasco, 29400 Ronda, Málaga, Spanien

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  Siehe auch: Welches sind die besten Städte in Andalusien?