Die besten traditionellen vegetarischen Gerichte in Spanien

"Ich denke, ich werde wahrscheinlich Salat bestellen müssen". Ist es das, was du sagst, wenn du ein Restaurant in Spanien betrittst? In diesem Fall wirst du wahrscheinlich einer dieser Leute genannt Vegetarier. Die Spanier verstehen bekanntlich nicht "vegetarisch".

Aber du kann vegetarisches Essen in Spanien bekommen. Die folgenden Gerichte sind die beliebtesten wirklich vegetarischen Gerichte in Spanien. Warum nur neun? Ich habe zuerst Kroketten mit aufgenommen, aber dann ist mir aufgefallen, dass es eigentlich selten ist, dass sie keine Schinkenstücke enthalten. Was sollte es Ihrer Meinung nach ersetzen? Scrollen Sie zum Ende der Seite und fügen Sie Ihre eigenen vegetarischen Lieblingsgerichte in Spanien hinzu.

Siehe auch:

• Vegetarische Tapas in Sevilla

• Gazpacho

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  Oft als "kalte Suppe" beschrieben, aber wenn man sich den Anblick einer Schale voll Suppe vorstellt, die man den ganzen Tag nicht gegessen hat, sollte man es sich lieber als "flüssigen Salat" vorstellen.

  Gazpacho besteht aus frischen Tomaten, frischen Gurken, frischen Paprikaschoten, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz mit wahlweise Zwiebel für Kick und Brot als Verdicker und nichts anderes. Nur diese Zutaten und nichts aus einer DoseEs ist mir egal, was amerikanische Rezeptwebseiten dir erzählen.

• patatas Bravas

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  Patatas Bravas ist ein weiteres beliebtes vegetarisches Gericht in Spanien. Grob gehackte Kartoffeln, die mit einer scharfen Soße bedeckt sind, sind normalerweise an der Tagesordnung, obwohl ich Kartoffelkeile oder halbierte neue Kartoffeln für Bravas gesehen habe.

  Ach, leider wird manchmal die Soße für irgendeine rosa Soße ersetzt, da viele Spanier nicht einmal einen Hauch von Hitze verarbeiten können. Wenn Sie es scharf mögen, könnte die Bar eine Flasche Tabasco haben, die irgendwo Staub sammelt.

• Tortilla de Patata

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  Wenn eine Tapas-Bar in Spanien keine Tortilla auf der Bar oben hat, ist es nicht wirklich eine Tapas-Bar. Bist du sicher, dass du in Spanien bist? Grundsätzlich ein Omelette mit Kartoffeln und oft Zwiebel, eigentlich kann man fast alles in eine Tortilla legen. Zucchini ist eine beliebte Ergänzung.

  Warnung Bei einigen Gelegenheiten kann dieses gewöhnlich vegetarische Gericht Schinken enthalten. Eine einfache "Tortilla de Patatas" auf der Speisekarte wird keinen Schinken haben, aber wenn Sie nur auf eine Tortilla auf der Bar oben zeigen und nicht sicher sein können, fragen Sie.

• Berenjenas con Miel

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  Berenjenas con miel sind Scheiben oder Stücke von Auberginen oder Auberginen, gebraten und in einem dunklen, leicht bitteren Honig oder Melasse bedeckt.

  Besonders beliebt in Malaga.

• Salmorejo

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  Es gibt wenig Unterschied zwischen Salmorejo und Gazpacho. Salmorejo, gelegentlich als "porra antequerana" bezeichnet, ist eine dickere Version von Gazpacho, die durch Zugabe von ziemlich viel Brot erreicht wird. Dieses tut ähneln einer Dose Tomatensuppe, die kalt geworden ist, aber es schmeckt viel besser als das.

  Warnung Salmorejo wird normalerweise mit Schinken und Ei garniert. Fragen Sie nach "sin jamon" wenn Sie Vegetarier sind oder "sin jamon o huevo" wenn Sie vegan sind.

• Garbanzos con Espinacas

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  Garbanzos oder Kichererbsen, serviert mit Spinat. Die Proportionen können sehr unterschiedlich sein: manchmal ist es ein Spinateintopf, der mit Kichererbsen übersät ist, manchmal ist es ein Teller mit Garbanzos, der mit Spinat verziert ist. Manchmal wird es als Suppe serviert.

   

• Pimientos del Padron

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  "Algunos pican, otros no" (einige sind würzig, andere nicht "), die unveränderlich verwendet werden, um pimientos del padron zu beschreiben, ist solch eine ikonenhafte Phrase, die ich sogar auf T-Shirts gesehen habe.

  Besonders in galicischen und galizischen Restaurants in ganz Spanien beliebt, werden diese kleinen grünen Paprika mit Olivenöl und großen Salzstücken gekocht.

• Schwenken Sie sich zusammen

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  Tomate auf Toast. Ja, ich weiß, es klingt nicht nach kulinarischem Genie, aber es ist ziemlich erstaunlich. Traditionell wird ein Stück Knoblauch auf etwas geröstetem Brot geschrubbt, danach wird eine halbe Tomate darüber gerieben und dann etwas Olivenöl darüber getröpfelt. Heutzutage werden viele Riegel einfach in einen Mixer gegeben und dann die Paste darüber verteilt.

• Paella vegetarisch

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  Trotz der Mythos, dass Paella ein Meeresfrüchtegericht ist, Sie können alles, was Sie wollen, auf eine Paella legen. Die meisten Restaurants werden eine vegetarische Paella essen.

  Siehe mehr auf Paella in Spanien.