Die besten 12 Madrid Restaurants, die die Bank nicht brechen werden

Wo man in der spanischen Hauptstadt am besten isst

Wenn Sie den frischesten Fisch suchen, würden Sie nicht erwarten, dass eine Stadt ohne Binnenland, 300 km vom nächsten Meer entfernt, der Ort ist, um ihn zu bekommen. Aber dann wussten Sie nicht, dass El Pescador eines der wenigen Restaurants in Madrid ist, in die zweimal täglich Fisch aus dem ganzen Land geflogen wird.

Ob Hummer und Seehecht von der kantabrischen Küste oder Garnelen und Garnelen aus dem Mittelmeer, Sie können garantieren, dass Ihre Meeresfrüchte nicht frischer als diese täglichen Fänge kommen.

Die Gerichte im El Pescador sind ungeschmückt - eine Petersiliengarnitur ist so 80er Jahre! Obwohl sie Ihnen eine Vielzahl von Servierstilen und Saucen anbieten werden, einschließlich a la Romana (im Teig gebraten), a la vasca(in Weißwein und Petersiliensauce) oder a la vizcaina (in einer roten Paprika und Tomatensoße), der Kellner wird Ihnen empfehlen, es zu nehmena la planca - auf einer Kochplatte mit etwas Öl und etwas Salz gebraten.

Adresse: Calle de José Ortega y Gasset, 75, 28006 Madrid, Spanien

Webseite:www.marisqueriaelpescador.net

Öffnungszeiten: 

Montag 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 24:00 Uhr

Dienstag 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 24:00 Uhr

Mittwoch 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 12:00 Uhr

Donnerstag 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 12:00 Uhr

Freitag 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 24:00 Uhr

Samstag 12:30 - 16:00 Uhr, 20:00 - 24:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Das Beste für Wein und Schinken: Stoppt Madrid

Der heilige Gral für den Weinliebhaber, besonders wenn Sie allein oder zu zweit unterwegs sind, ist eine Bar mit einem Restaurant mit einem guten Wein-von-Glas-Menü zu finden. Die meisten Bars haben einfach nicht den Umsatz, um sicher zu gehen, dass sie die ganze Flasche durchlaufen, bevor es schlecht wird.

Besuchen Sie Stop Madrid, eine klassische Weinbar in Madrid, mit rund 100 Flaschen Wein, die sie gerne für Sie öffnen, wenn sie noch nicht geöffnet ist. Probieren Sie Weine aus den berühmten Regionen Ribera del Duero und La Rioja oder besuchen Sie die weniger bekannten Weinregionen wie Madrid oder (mein persönlicher Favorit) Toro.

Und natürlich passt spanischer Wein immer gut dazuManchego Käse, sowie Jamonund Chorizo für die Fleischesser, alle außergewöhnliche Qualität Zeug zu den besten Weinen zu gehen.

Adresse: Calle de Hortaleza, 11, 28004 Madrid, Spanien

Telefon:+34 915 21 88 87

Webseite:www.stopmadrid.es/

Öffnungszeiten: 

Theoretisch ist es sieben Tage die Woche von 12:30 Uhr bis 2:00 Uhr geöffnet. Die Realität kann etwas anders sein.

Am besten zum Nachtisch: Casa de Las Torrijas

Torrijas ist spanischer Brotpudding, ein süßes Frühstück oder Nachspeise auf der Grundlage von Eiern, Brot und Honig, die normalerweise zu Ostern in Spanien gegessen werden. In der Casa de las Torrijas ist jeden Tag Ostern, mit frischen Torrijas jeden Tag.

Torrijas wird hier idiosynkratisch nicht mit Kaffee serviert, wie Sie vielleicht erwarten (sie haben keine Kaffeemaschine), aber mit süßem Wein.

Die Bar selbst ist wunderschön, mit Vintage-Werbung an den Wänden und Spiegeln an den Wänden.

Adresse: Calle de la Paz, 4, 28012 Madrid, Spanien

Telefon: +34 915 32 14 73

Öffnungszeiten: 

Montag bis Samstag 10.00 - 16.00 Uhr, 18.00 - 22.30 Uhr

Sonntag geschlossen

Am besten zum Frühstück (oder Post Clubbing Snack!): Chocolateria de San Gines

Spaniens bekanntestes Frühstück ist Chocolate con Churros: frittierter Teig, der in geschmolzene Schokolade getunkt wird.

Spanische Churros sind weniger süß, als Sie vielleicht erwarten, wenn Sie an den mexikanischen Stil gewöhnt sind, während die Schokolade nicht heiße Schokolade ist, wie Sie auf einem britischen oder amerikanischen Frühstückstisch bekommen: es ist viel dicker.

Sie können immer noch bekommen Schokolade con Churros in vielen Cafés in Spanien, aber die Churros werden oft früh am Morgen gemacht und die Schokolade wird manchmal leider gepudert. Aber bei San Gines wissen sie, was Sie wollen, bevor Sie es bestellen, also haben sie schon alles frisch für Sie gemacht.

Adresse: Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, Spanien

Webseite:chocolateriasangines.com

Telefon:+34 913 65 65 46

Öffnungszeiten: 

24/7 geöffnet

Beste Erfahrung: El Botin

Wenn ein Restaurant ein Alleinstellungsmerkmal haben möchte, wäre es für die meisten gut genug, als das älteste (ständig in Betrieb befindliche) Restaurant der Welt zu gelten. Aber El Botin fügt hinzu, dass es das Lieblingsrestaurant von Ernest Hemingway war (er sagt das auch in Die Sonne geht auch auf).

Nicht dass El Botin wirklich diese beiden Gimmicks braucht. Das Restaurant, auch bekannt als El Sobrino de Botin, macht das beste Spanferkel der Stadt und ist einer der besten Orte für das Gericht auf dem Land.

Webseite:www.botin.es

Adresse: Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, Spanien

Telefon:+34 913 66 42 17

Öffnungszeiten:

Montag bis Sonntag 13:00 - 16:00 Uhr, 20:00 - 24:00 Uhr

Am besten für Essen mit Bier: La Ardosa

Im modischen Malasaña können Ihre schlampigen Joefoints oder Ihre griechischen Salatsaucen kommen und gehen, aber La Ardosa wird immer bleiben.

Das La Ardosa ist eine der wenigen Restauranten Centenarios, Madrid Restaurants, die seit mehr als hundert Jahren bestehen. Es ist mehr eine Bar als ein Restaurant - aber mit Bar-Essen, das denen in einem durchschnittlichen Pub weit überlegen ist.

Das vordere Zimmer von La Ardosa ist immer voll mit hippen jungen Einheimischen, aber klettern Sie unter der Bar in den hinteren Raum für ein wenig mehr Platz, um ihre ausgezeichneten Tapas zu probieren.Besonders bekannt ist ihre Tortilla, die perfekt gekocht ist (nur um in der Mitte nicht klebrig, aber nicht roh zu sein, was kulinarische Fähigkeiten erfordert, die heute in Spanien leider aussterben). Schauen Sie sich auch ihren Salmorejo an, den dickflüssigeren Cousin von Gazpacho, der in Cordoba berühmt ist.

Adresse: Calle Colón, 13, 28004 Madrid, Spanien

Telefon:+34 915 21 49 79

Webseite:www.laardosa.es

Öffnungszeiten: 

Montag bis Sonntag: 8:30 Uhr - 2:00 Uhr

Am besten für originelle Tapas: Juana La Loca

Wenn Sie zum ersten Mal in Spanien sind, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass trotz des bekannten Traditionsbewusstseins des Landes auch viele Köche mit ihren Tapas einige originelle Dinge tun. Einige könnten sogar Gemüse verwenden!

Der beste Ort in Madrid für solche Tapas ist Juana La Loca im Viertel La Latina. Ihre Tortilla, die sich von der traditionellen Variante mit karamellisierten Zwiebeln unterscheidet, ist ein wahrer Genuss.

Adresse: Plaza Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid, Spanien

Telefon:+34 913 64 05 25

Webseite:www.juanalalocamadrid.com

Öffnungszeiten: 

Montag 19:00 Uhr - 12:00 Uhr

Dienstag 1.00 - 17.30 Uhr, 19.00 - 12.00 Uhr

Mittwoch 1.00 - 17.30 Uhr, 19.00 - 12.00 Uhr

Donnerstag 1.00 bis 17.30 Uhr, 19.00 bis 01.00 Uhr

Freitag 1.00 - 17.30 Uhr, 19.00 Uhr - 1.00 Uhr

Samstag 1.00 bis 17.30 Uhr, 19.00 bis 12.00 Uhr

Sonntag 13:00 - 17:30 Uhr, 19:00 - 12:00 Uhr

Der beste Ort, um Ihr Picknick vorzubereiten: Ferpal

Das Ferpal ist ein klassischer Delikatessenladen in Madrid, der den besten Schinken, Aufschnitt und Käse der Stadt verkauft. Es ist ständig geschäftig mit Großmüttern, die einige abholenJamón Iberico zum Mittagessen, perfekt geschnitzt von Meisterschnitzern (ja, es gibt wirklich Meisterschaften für solche Dinge). Schauen Sie sich die neugierigen Sandwiches mit abgeschnittenen Krusten an, die anscheinend bei den oberen Rängen der Madrider Gesellschaft beliebt sind.

Webseite:www.ferpalmadrid.com/

Adresse: Calle del Arenal, 7, 28013 Madrid, Spanien

Telefon:+34 915 32 38 99

Das Beste für Bocadillo de Calamares: El Brillante

Ein weiteres von Madrids berühmtesten Gerichten ist der Bocadillo de Calamares: ein Baguette gefüllt mit frisch gebratenen Tintenfischringen. Und nirgendwo ist mehr für dieses Gericht als El Brillante bekannt.

Die Klasse Zink-Spitzen Diners aus Spanien sterben aus. In den letzten 15 Jahren haben die meisten Geschäfte geschlossen und durch modernere Standorte ersetzt. Aber El Brillante bleibt ein Beweis für seine Qualität.

Direkt vor dem Bahnhof Atocha, gleich um die Ecke vom Reina Sofa Museum, läuft praktisch jeder Besucher der spanischen Hauptstadt an diesem Restaurant vorbei. Es könnte zunächst ein wenig einschüchternd wirken, wenn das Personal der Bar die Befehle quer durch den Raum in die Küche ruft, aber das ist ein Teil seines Charmes.

Adresse: Plaza Emperador Carlos V, 8, 28012 Madrid, Spanien

Telefon:+34 915 28 69 66

Webseite:www.barelbrillante.es

Öffnungszeiten: 

Montag bis Sonntag 6:30 Uhr - 12:30 Uhr

Am besten in der Nähe von Sol: Casa Labra

Das Auge des Sturms ist oft das ruhigste. Und in den Einkaufsfanaveren rund um die Puerta de Sol in Madrid ist Casa Labra eine Oase - vielleicht nicht von Ruhe, aber zumindest von großartiger Atmosphäre und qualitativ hochwertigem Essen - anders als alles andere in der Umgebung.

Casa Labra hat ein Restaurant, das immer satt scheint, aber es ist am berühmtesten für die Steh-Bar, wo sie Fingerhut spanischen Wermut und Stücke von gebratenem Kabeljau servieren. Die Preise sind fantastisch, die Bar sieht unglaublich aus und das Essen und die Getränke sind beide tadellos zubereitet.

Adresse: Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid, Spanien

Telefon: +34 915 31 00 81

Webseite:www.casalabra.es

Öffnungszeiten: 

Montag bis Samstag 1:15 - 16:30 Uhr, 20:15 - 22:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Am besten für Paella: Arrozal

Paella ist kein Gericht aus Madrid, aber das bedeutet nicht, dass man in der spanischen Hauptstadt keine guten Reisgerichte bekommen kann. Aber Sie müssen wissen, wo Sie suchen müssen.

Madrid ist nicht so schlecht wie etwa Barcelona, ​​wenn es gelb gefärbten Reis als Paella gibt, aber in den meisten Fällen wird in Paella in Madrid ein großes, billiges Gericht am Morgen zubereitet und in Portionen mit dem Mittagsmenü serviert.

Aber für die beste Paella mit feuchtem, saftigem Reis, zartem Fleisch und knackigem Gemüse braucht man eine frisch zubereitete Paella. Es gibt ein paar gute Plätze in Madrid dafür, mit Arrozal in La Latina einer der besten.

Eine Sache, die relativ einzigartig ist, ist, dass sie glücklich sind, eine Paella für einen zu machen. Viele Restaurants behaupten, dass dies nicht möglich ist, aber in Wirklichkeit ist es, weil das Restaurant nicht genug Platz in der Küche hat, um einer Paella eine Flamme zu widmen.

Adresse: Spanien, Calle de Segovia, 13, Madrid, Spanien

Telefon: +34 913 65 39 09

Webseite:elarrozal.com

Das Beste für Cocido Madrileño: Malacatin

Das Gericht, das am meisten mit Madrid verbunden ist, ist Cocido MadrileñoEin epischer Eintopf mit Kichererbsen, Kohl, Nudeln und einem ganzen Schwein. Nun, so ziemlich.

Malacatin, eines der besten Restaurants für Cocido MadrileñoEs geht nicht so sehr zum Abendessen, als auf Mission zu gehen.

Das Gericht wird in drei Teilen serviert. Zuerst wird dir die Brühe serviert, in der alles andere gekocht wurde. Ich kann das tun, denkst du, als die trügerisch leichte Suppe kam. Dann kommt das Gemüse, dann alles andere.

Eine Sache, die Malacatin von der Art und Weise unterscheidet, wie eine Madrider Großmutter sie machen würde Cocido ist das, anstatt alles in einem riesigen Topf zu kochen, trennt der Küchenchef die Brühe in vier Töpfe und kocht die verschiedenen Fleischstücke einzeln, so dass die verschiedenen Geschmacksrichtungen besser erhalten bleiben.

Auf diese Weise können Sie Kohl und Kichererbsen in vollen Zügen genießen, bevor Sie zum Hauptgericht übergehen: Blutwurst, Hühnchen, Chorizo ​​und Eisbein.

Du wirst vielleicht nie wieder so gut essen. In der Tat, wenn Sie Malacatin verlassen, fühlen Sie möglicherweise, dass Sie nie essen müssen etwas immer wieder.

Adresse: Calle De La Ruda, 5, 28005 Madrid, Spanien

Telefon:+34 913 65 52 41

Webseite:www.malacatin.com

Öffnungszeiten: 

Montag 11:00 - 18:00 Uhr

Dienstag 11:00 - 18:00 Uhr

Mittwoch 11:00 - 18:00 Uhr

Donnerstag 11:00 - 18:00 Uhr, 20:00 - 12:00 Uhr

Freitag 11:00 Uhr - 18:00 Uhr, 20:00 Uhr - 12:00 Uhr

Samstag 11:00 - 18:00 Uhr

Sonntag geschlossen