Road Food - Real American Essen auf Road Trips

Einer der charmanteren Teile von William Least Heat Moons Chronik seiner Mäander durch ganz Amerika, "Blue Highways" (benannt nach der Farbe von Karten, die auf Nebenstraßen hinweisen), ist die Gewohnheit des Autors, Cafés und Restaurants nach der Anzahl der Kalender zu bewerten die Wände. Je mehr Kalender, desto mehr das Grub.

Fastfood-Durchgänge sind im Kalender Dekor ernsthaft nachlässig, wie auch Kettenrestaurants mit faux down home trappings. Sie möchten den wahren Kern des Landes sehen, durch das Sie reisen? Verschwinden Sie die Kette auf der Interstate und schlagen Sie Main Street für ein Cafe. Es kann einige Zeit dauern, die Waren zu finden, aber es ist es wert, ein hausgemachtes Hühnchen gebratenes Steak mit Sahnesoße in West Texas oder einen handgemachten Milchshake in einer South Dakota Drugstore zu bekommen.

Gustatory Road Lesen

Um Ihnen bei Ihrer Kalender-Suche behilflich zu sein, probieren die Feinschmecker Michael und Jane Sterns altmodische Amerikanerin Bibel: "Roadfood - der Coast-To-Coast Guide zu 500 der besten Barbecue Joints, Hummerbuden, Eisdielen, Highway Diners und Viel, viel mehr "(Preise unten vergleichen). Finde Perlen wie Kennebunkports Clam Shack; Der Road-Maine-Walk-Up verdiente einen begeisterten Stern-Review, in den man sich vertiefen kann: "... die Hummerröllchen, die wir gegessen haben, waren die Besten. Wirklich, die Besten. Niemals Besser. Nummer Eins. König aller Hummerbrötchen!

Fleisch von einem ganzen Ein-Pfund-Hummer wird aus der Schale in riesigen Stücken (keine Fetzen hier) gepflückt, in eine köstliche lokal gebackene Rolle geladen, dann mit zerlassener Butter beträufelt (oder, wenn Sie es wünschen, mit Mayonnaise). "

Nehmen Sie einen Bissen aus diesem Roadfood-Führer, bevor Sie rollen:

"Roadfood - der Coast-to-Coast Guide zu 500 der besten Barbecue Joints, Hummerbuden, Eisdielen, Highway Diners und viel, viel mehr" - Jane und Michael Stern

Machen Sie Ihren Appetit online

Suchen Sie auf der Stern's Roadfood.com nach Bundesstaat, Stadt, Lebensmittel, Stichwort oder Restaurant Typ (alles von Fischlagern bis Pennsylvania Dutch Cafes).

Andere Seiten, über die man spenden kann:

Road Trip America - Restaurants von Staat zu Küste.

Zähle die Kalender, stecke eine Papierserviette hinein und stecke sie ein.

"Im Fenster roch ich das Essen von San Francisco. Es gab Meeresfrüchteplätze dort draußen, wo die Brötchen heiß waren und die Körbe gut genug waren, um zu essen; wo die Menüs selbst weich mit der Essgewohnheit waren, wie in heiße Brühen eingetaucht und gebraten trocken und gut genug, um auch zu essen ... und oh, diese gebratene Chow-mir-aromatisierte Luft, die von Chinatown in mein Zimmer blies und mit Spaghetti-Soßen von North Beach wetteiferte, die Soft-Shell-Krabbe von Fisherman's Wharf - nein, die Rippen von Fillmore Spieße einschalten!

Die Market Street Chilli Bohnen, Redhot und Pommes Frites der Embarcadero Wino Nacht und die gedünsteten Venusmuscheln von Sausilito über die Bucht, das ist mein Traum von San Francisco. "
--Jack Kerouac