Die 5 besten Lebensmittel in Puerto Rico zu versuchen

Puerto Ricos Küche ist eine einzigartige Mischung aus Zutaten, Kulturen und Rezepten. Die einheimischen Taíno-Indianer, die spanischen Conquistadores und die afrikanischen Sklaven haben alle historisch beeinflusst, was auf der ganzen Insel bekannt wurdeOcina Criolla, was kreolische Küche bedeutet. Die lokalen Gerichte, die die charakteristischsten und repräsentativsten Gerichte der Insel sind, sind einen Versuch wert.

Mofongo

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Mofongo ist der inoffizielle König der puertoricanischen Küche. Dies ist eine schmackhafte und füllende Mischung aus zerlegtem Kochbananen, Gewürzen und einer unbegrenzten Auswahl an Füllungen, einschließlich Gemüse, Garnelen, Steak, Schweinefleisch, Meeresfrüchten ... unabhängig von Ihrer Diätpräferenz gibt es einen passenden Mofongo! Fast jedes puertoricanische Restaurant, von den Hütten am Straßenrand bis zu einigen der raffiniertesten lokalen Restaurants der Insel, wird sein eigenes Mofongo-Rezept haben.

Lechón

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Lechón ist das berühmte Spanferkel von Puerto Rico und eine der vielen traditionellen Delikatessen, für die es sich zu reisen lohnt. In der Tat, es ist so ein geliebtes Gericht, dass es eine Straße in Guavate, Puerto Rico, die als bekannt ist Ruta del Lechónoder Puerto Ricos Schweinefleisch-Autobahn. Diese Straße ist etwa eine Stunde südlich von San Juan über den Highway 52 Richtung Süden bis zur Ausfahrt 33 und dann Road 184. Sie werden wissen, dass Sie angekommen sind, wenn Sie anfangen, das Köstliche zu sehen (und zu riechen) Lechonerasoder rustikale Straßenrestaurants im Freien.

Arroz con Gandules

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Wenn Mofongo der inoffizielle Standard von Puerto Rico ist, arroz con gandules ist das Nationalgericht der Insel. Taubenerbsen mit Reis haben deutlich karibische Wurzeln, aber die puertoricanische Wendung zu dem Gericht ist seine geheime Soße, bekannt als Sofrito. Arroz con gandules wird typischerweise mit Schinken, Schweinefleisch, Chorizo, Paprika und Oliven hergestellt. Dieses Gericht wurde stark von den Spaniern beeinflusst, die einige der Zutaten - insbesondere Oliven - auf die Insel brachten.

Tipp: Wenn Sie Reis und Bohnen essen möchten, fragen Sie nicht nach arroz con gandules. Bestellen Sie stattdessen einen Teller mitarroz con habichuelas.

Asopao

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Asopao ist Puerto Ricos Antwort auf Hühnernudelsuppe. Dieser hausgemachte Klassiker ist eine herzhafte Suppe, die normalerweise mit Hühnchen und Reis zubereitet wird. Glücklicherweise haben viele Restaurants das Gericht auf ihren Speisekarten, da es ein Dauerbrenner bei den Insulanern ist. Nur wissen, dass es mehr wie ein Gumbo als eine Suppe ist, und es kann in verschiedenen Variationen, einschließlich Hühnchen, Muscheln, Schweinefleisch, Schinken, Paprika, Taube Erbsen, Oliven und Tomaten, unter anderen Zutaten kommen.

Fritters, Alcapurrias und andere frittierte Snacks

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Dieses Gericht ist mehr wie ein ganzes Sammelsurium von Fingerfood, die auf der ganzen Insel zu finden sind. Diese beinhalten Cuchifritos, Alcapurrias (eine Art gebratener Umsatz), frituras, Almojábanas (Reis-Krapfen mit Käsegeschmack), Bacalaítos (mit Stockfisch aromatisierte Krapfen) und Buñuelos (yam fritters), um nur einige zu nennen. Viele Streetfood Stände verkaufen diese Leckereien, und die meisten Restaurants haben eine Auswahl von ihnen für Sie zu probieren.