Alles über Kaffee in Puerto Rico

Es ist vielleicht nicht so berühmt wie sein kolumbianischer Cousin, aber Puerto Rico hat eine lange Verbindung mit hochwertigem Kaffee genossen, weil der reiche Vulkanboden, die Höhe und das Klima von Puerto Ricos Innerem den perfekten Ort zum Anbau von Kaffeepflanzen bieten.

Die Kaffeebohne kam im 18. Jahrhundert während der spanischen Kolonialherrschaft von der Insel Martinique auf die Insel und wurde überwiegend lokal konsumiert. Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Kaffee zum wichtigsten Exportprodukt von Puerto Rico, und tatsächlich ist die Stadt Yauco, die in den Bergen liegt, berühmt für ihren Kaffee und ist bekannt alsEl Pueblo del Caféoder "Die Stadt des Kaffees".

Heute jedoch enthalten die Spitzenexporte von Puerto Rico Kaffee aufgrund von Problemen wie hohen Produktionskosten und politischen Unruhen nicht. Dennoch gehören die Marken Café Yauco Selecto und Alto Grande zu den bekanntesten Premiummischungen, die die Insel zu bieten hat, wobei Alto Grande als "Super Premium" gilt, der höchste Qualitätskaffee der Welt.

Puerto Ricaner Kaffee brachte auch landwirtschaftliche Bergvölker hervor, die romantische Symbole der Arbeiter-Puertorikaner geworden sind, die als bekannt sind Jíbaros. Die Jíbaros waren Landleute, die die Kaffeeplantagen für die Reichen bearbeitetenHaciendas oder Grundbesitzer. Unglücklicherweise waren sie kaum besser als vertragsgebundene Diener, und da sie ungebildet waren, kam ihre nachhaltigste Ausdrucksform durch Musik. Die Jíbaros hielten ihre Stimmung während ihrer langen Arbeitstage hoch und sangen Lieder, die heute in Puerto Rico immer noch beliebt sind.

Wie puertoricanischer Kaffee serviert wird

Im Allgemeinen gibt es drei Möglichkeiten, um Ihren Kaffee zu bestellen: Espresso, Cortadito und Café con Leche, obwohl Café Americano ist eine andere, weniger beliebte Option.

Der puerto-ricanische Espresso unterscheidet sich nicht von einem italienischen Standard-Espresso, da er in einer Espresso-Maschine hergestellt wird und normalerweise schwarz ist. Ein lokaler Begriff für Espresso ist Pocillo, was ein Hinweis auf die kleinen Tassen ist, in denen das Getränk serviert wird.

Eine weitere beliebte Wahl ist der Cortadito, den jeder kennt, der mit kubanischem Kaffee vertraut ist; Ähnlich wie bei einem Cortado hat dieses Espresso-Getränk eine Schicht gedämpfter Milch.

Schließlich ist café con leche wie ein traditioneller Latté, aber in Puerto Rico beinhaltet es normalerweise einen großen Milchschaum, der in einer großen Tasse serviert wird. Viele puertorikanische Rezepte für diese beliebte Mischung beinhalten eine Kombination aus Vollmilch und halb-halb behutsam in einer Pfanne gekocht, obwohl es mehrere lokale Variationen zu dieser Methode gibt.

Wie man eine Kaffee-Plantage besucht

Mehrere Reiseveranstalter bieten Ausflüge zu Kaffeeplantagen an, die die Gäste auf ein unterhaltsames Abenteuer nach Puerto Rico bringen. Zu den beliebten Reiseunternehmen gehören Acampa, Countryside Tours und Legends of Puerto Rico, die alle Tagesausflüge zum Thema Kaffee anbieten.

Wenn Sie etwas abenteuerlustiger sind und gerne alleine besuchen möchten, bieten die folgenden Touren und Besucher an, rufen Sie einfach vorher an: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño in Lares, der Hacienda Ana in Jayuya, der Hacienda Buena Vista in Ponce, der Hacienda Palma Escrita, der Casona in Las Marías und der Hacienda Patricia in Ponce.

Denken Sie daran, Schritt zu halten, wenn Sie planen, mehr als eine dieser Plantagen zu besuchen, da frischer puertorikanischer Kaffee ziemlich stark in Bezug auf den Koffeingehalt ist. Es ist nicht empfehlenswert für Besucher, mehr als vier Tassen dieser starken Mischung pro Tag zu trinken.