La Choza Nautica Cevicheria in Lima

Eines der berühmtesten Ceviche Restaurants in Lima

Wenn Sie sich an die typisch rustikalen Cevicherias von Küstenperu gewöhnt haben - diejenigen mit Holzböden, Fischernetzen an den Wänden und einem ständigen Strom kreolischer Musik - dann werden Sie vielleicht von der insgesamt modernen Erscheinung von La Choza Nautica überrascht sein.

Mit seinem glänzenden Fliesenboden, weißen Wänden, Metallstühlen und Glastischen ist dies zweifellos eine Abkehr von der traditionellen Atmosphäre einer klassischen peruanischen Cevicheria. Mit Ausnahme von ein paar Muscheln hier und da, La Choza Nautica ist ein helles, luftiges Restaurant mit einigen der typischen Cevicheria Motive, wo die Musica Criolla durch den Klang von klirrenden Besteck und klappernden Mittelklasse-Diners ersetzt wurde.

Als ein Mann, der die Cevicherias der alten Schule und ihre berauschende, mit Meeresfrüchten angereicherte Luft mag, schien es ein wenig seltsam, in einer fast leeren Raumlandschaft zu sitzen, mit einem großen Flachbildfernseher auf einer ansonsten schmucklosen weißen Wand Der Essbereich im zweiten Stock.

Es schien merkwürdig, aber gleichzeitig funktionierte es definitiv. La Choza Nautica ist sauber und nicht charakterlos; es ist fast trendy, aber nicht annähernd so verklemmt. Wenn Sie sich manchmal Sorgen um die Hygiene in Cevicherias machen, besonders wenn Sie die ganze rohe Fischseite der Dinge betrachten, dann wird die vergleichsweise minimalistische und makellose Natur von La Choza Nautica wahrscheinlich Ihren Geist beruhigen.

Picante de Mariscos bei La Choza Nautica

Ich habe bei La Choza Nautica einen meiner besten Cevicheria-Favoriten bestellt: picante de mariscos (S / .28). Dieses Meeresfrüchte-Muschel-Medley in einer mild-scharfen Sauce ist ein guter Test für jeden Koch; bekomme die Sauce falsch - zu dick, zu dünn, zu heiß, zu mild - und es funktioniert einfach nicht.

Mein Gericht kam nach einer vernünftigen Wartezeit und es sah genau richtig aus, mit einer satten Farbe und nicht skimping auf den Muscheln. Baby Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen und zwei kleine Jakobsmuscheln wetteiferten um die zentrale Kuppel aus weißem Reis. Und es war gut, sehr gut - nicht das beste picante de mariscos, das ich jemals hatte, aber möglicherweise in den Top drei, was überhaupt keine Kleinigkeit ist.

Während ich in dem gepackten Speisesaal herumspähte, sah ich eine ganze Reihe von schmackhaft aussehenden Gerichten aus der Küche kommen, einschließlich knusprig frittiertem Fisch Jaleas (S / .28 bis S / .43), würzige Bohnen und Reis tacu tacus (S / .27 bis S / .39), dicke Fischbrühe Chupes (S / .25 zu S / .36), und vibrierend-aussehend Ceviches (S / .28 bis S / .39). Die Auswahl an verschiedenen Ceviches und Tiraditos auf der Speisekarte war beeindruckend, mit allem, von klassischen Ceviche und gemischten Ceviche bis hin zu "Erotic Ceviche" und einem verlockenden vier Jahreszeiten Ceviche mit Aji Amarillo und Conchas Negras.

La Choza Nautica Review Zusammenfassung

Wenn Sie Ceviche mögen, aber auf traditionellen Märkten und in rustikalen Restaurants nicht essen möchten, werden Sie wahrscheinlich den Stil, den Service und die Sauberkeit von La Choza Nautica (www.chozanautica.com) mögen.

Das Essen ist frisch und die Köche wissen, was sie machen, und die Preise sind vernünftig für ein Restaurant dieser Art in Lima.

La Choza Nautica Standorte:

La Choza Nautica hat vier Standorte in Lima. Das älteste Restaurant in Breña wurde 1993 eröffnet.

• Breña - Av. Breña 200-204 (Tel. 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (Tel. 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (Tel. 452 2829)
• Santa Anita - Flamenco 238 (Tel. 363 0567)