Inca Kola, Perus Softdrink der Wahl

Inca Kola ist ein sehr beliebtes und insgesamt kultiges Getränk in Peru. Das gelbe, süße, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränk - oft als Kaugummi in einer Flasche beschrieben - hat nicht die Raffinesse anderer nationaler Schätze wie Pisco und Ceviche, aber es gehört ebenso zur nationalen Identität.

Die Geschichte

Im Jahr 1910 emigrierten José Robinson Lindley und seine Familie von England nach Peru. Die Lindley's gründeten eine Abfüllfirma in Lima, die kohlensäurehaltige und kohlensäurefreie Getränke herstellt und vermarktet.

Im Jahr 1928 wurde das langsam expandierende Familienunternehmen offiziell als Corporación José R. Lindley S.A.

Im Jahr 1935, und mit einer Reihe von Limonaden, die bereits in Produktion sind, führte José Lindley eine neue kohlensäurehaltige Mischung namens Inca Kola ein. Es war ein fast sofortiger Erfolg, der zuerst in den Arbeitervierteln von Lima populär wurde. Zehn Jahre nach ihrer Gründung war Inca Kola Marktführer in Lima.

Die Peruaner hatten sich mit dem Getränk verbunden, nicht zuletzt dank der patriotischen Ikonographie des Getränks und der cleveren Marketingkampagnen, die Inca Kolas Position als Erfrischungsgetränk Perus unterstrichen. Patriotisches Sloganeering wurde seit den 1960er Jahren verwendet, um Inca Kola zu fördern, zuerst mit La Bebida del Sabor Nacional ("Das Getränk des nationalen Geschmacks") und später mit ähnlich thematischen Slogans wie Es Nuestra, La Bebida del Perú ("Es ist unser, das Getränk von Peru") und El sabor del Perú ("Der Geschmack von Peru").

Bis 1972 hatte Inca Kola landesweit einen festen Platz gefunden - stark genug, um Coca-Cola einen Run auf sein Geld zu geben.

Inka Kola gegen Coca-Cola

Es ist nie einfach, die wertvollste Marke der Welt zu übernehmen, geschweige denn sie zu verkaufen, aber Inca Kola war schon immer ein zäher Konkurrent. Im Jahr 1995 hatte Coca-Cola einen Marktanteil von 32% im Verkauf von Erfrischungsgetränken in Peru, verglichen mit Inca Kolas etwas höheren 32,9%.

Dies war eine seltene Situation für Coca-Cola und eine, die ein Heilmittel brauchte.

Trotz des Erfolges von Inca Kola hatte Corporación José R. Lindley S. A. in den 1980er Jahren aufgrund der Turbulenzen durch Shining Path Rebellen leiden müssen. Dann kam die Hyperinflation der frühen 1990er Jahre, die die Gewinne des Unternehmens weiter beeinträchtigte.

Nach einer Phase der Umstrukturierung befand sich das Unternehmen in Schulden und benötigte Unterstützung. Im Jahr 1999 schloss Corporación José R. Lindley S. A. einen Deal mit der Coca-Cola Company. Coca-Cola erwarb die Hälfte von Inca Kola - einen Rivalen, den sie nie schlagen konnte - und einen 20% igen Anteil an der Lindley Corporation.

Inka Kola Zutaten

Was also gehört zu diesem leicht fruchtigen, seltsam gelben Getränk? Nun, wie bei Coca-Cola gibt es ein gewisses Maß an Geheimnis um die genaue Inka-Kola-Formel. Auf der Seite jeder Flasche (zumindest in Peru) sehen Sie folgende Zutaten:

• Wasser mit Kohlensäure
• Zucker
• Zitronensäure
• Natriumbenzoat
• Koffein
• Aromen
• Tartrazin-Färbung

Eine nicht so geheime Zutat, die nicht auf der Flasche aufgeführt ist, ist Zitronenverbene (Aloysia citrodora oder Aloysia triphylla), bekannt in Peru (und in den gesamten Anden) als Hierba Luisa. Diese Pflanze ist ziemlich häufig in Familiengärten in bestimmten Teilen von Peru, wo es als ein verwendet wird Infusion (Kräutertee) und um kalten Getränken, Sorbets und einigen herzhaften Speisen Geschmack zu verleihen.

Serviervorschläge

Es gibt keine Dos oder Don'ts mit Inca Kola - es ist sehr viel zu jeder Zeit und überall. Sie finden es in vielen verschiedenen Einrichtungen in Peru, von Fastfood-Restaurants (einschließlich McDonald's) bis zu gehobenen Cevicherias (Ceviche Restaurants). Inca Kola ist auch eine Standardbegleitung für peruanisches chinesisches Essen, wie es in vielen Restaurants des Landes serviert wird Chifa Restaurants.

Kalt serviert, ist Inka Kola ein überraschend erfrischendes Getränk. Viele Peruaner besitzen jedoch seltsame Phobien bezüglich des Verzehrs eiskalter Getränke, in welchem ​​Fall sie bei Raumtemperatur getrunken werden.

Im Gegensatz zu Coca-Cola wird Inca Kola selten - wenn überhaupt - mit Eis serviert, noch wird es als Mixer für alkoholische Getränke wie Rum oder Wodka verwendet.

Wo man es kauft

Inca Kola ist in ganz Peru erhältlich. Selbst der kleinste Laden im kleinsten Dorf wird wahrscheinlich irgendwo im Regal eine oder zwei Flaschen haben.

Wenn Sie Inca Kola außerhalb von Peru kaufen möchten, suchen Sie nach einem lateinamerikanischen Fachgeschäft. Sie können es auch in Supermärkten in Gebieten mit großen südamerikanischen Gemeinden finden. Wenn das keine Option ist, können Sie versuchen, es online zu kaufen.

Die Coca-Cola Company stellt Inca Kola in den Vereinigten Staaten her. Wenn Sie sich in Inca Kola in Peru verliebt haben, seien Sie auf subtile - oder vielleicht nicht so subtile - Geschmacksunterschiede zwischen den peruanischen und den von den USA produzierten Versionen vorbereitet.