Ein Führer zu Cusqueña Perus beliebtestem Bier

Cerveza Cusqueña ist seit Jahrzehnten eines von Perus beliebtesten Bieren. Der Ursprung des Namens kann auf das Demonym für die Leute von Cusco, Peru, zurückgeführt werden, wo das Bier gegründet wurde.

Die Geschichte von Cusqueña

Am 1. Oktober 1908 gründete eine Gruppe von Unternehmern unter der Leitung von Ernesto Günther die Cervecera Alemana ("Deutsche Brauerei") in der Stadt Cusco. Ein Jahr später füllte die neu gegründete Brauerei ihre Cerveza Premium del Perú (Premium peruanisches Bier).

Bewohner von Cusco (genannt Cusqueños) waren daran gewöhnt, alkoholische Getränke, insbesondere traditionelle, zu trinken Chicha Biere aus Mais, und es dauerte nicht lange, bis sie das neue - und viel leichtere - Cusqueña-Lager liebten.

Im Jahr 1939 änderte die Brauerei ihren Namen in Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), erhöhte die Produktion und erweiterte ihren Vertrieb im gesamten südlichen Peru.

Bis 1995 etablierte sich Cusqueña als eines der beliebtesten Biere in Peru. Im Jahr 2000 schloss sich die Compañía Cervecera del Sur der Backus und Johnston Brauerei an und machte Backus - die größte Brauerei Perus - zum Eigentümer von Cerveza Cusqueña.

Ein Jahr später wurde Backus und Johnston von der Grupo Empresarial Bavaria übernommen, die 2005 Teil der SABMiller-Gruppe - der zweitgrößten Brauerei der Welt - wurde und der Marke Cusqueña im In- und Ausland weit mehr Raum für Expansion gab.

Verschiedene Arten von Cusqueña Bier

Cusqueña-Bier kommt in vier Hauptsorten, die in ganz Peru verkauft werden.

• Cusqueña Dorada (Goldenes Lager): Das gängigste und beliebteste Cusqueña-Bier, das aus "100% reiner Gerste und SAAZ-Hopfen" hergestellt wird. Dorada ist in Flaschen mit 330 ml und 620 ml sowie in Dosen und auf dem Fass erhältlich (zerhacken) in einigen Bars.
• Cusqueña Roja (Rotes Lager): Ein Bier, das "für die anspruchsvollsten Gaumen produziert wird, mit einem ausgeprägten Geschmack von Malz und Hopfen, der ihm eine rötlich-goldene Farbe verleiht." Dieses Gebräu wird in 330-ml- und 620-ml-Flaschen verkauft.
• Cusqueña Trigo (Weizenbier): Das Cusqueña-Weißbier: "Es hat eine goldene Farbe und eine natürliche Deckkraft, die durch einen leichten Filterprozess erzeugt wird, der für einen gleichmäßigeren Körper und ein feines Aroma sorgt." Trigo ist auch in Flaschen mit 330 ml und 620 ml erhältlich.

• Cusqueña Negra (dunkles Lager): Cusqueñas Cerveza Negra (manchmal bekannt als Malta) oder Schwarzbier, hergestellt aus Gerstenmalz, und in 330-ml- und 620-ml-Flaschen verkauft.

Ein kurzer Rückblick

Cusqueña ist ein gutes aber nicht außergewöhnliches Bier. Mit fünf Prozent Alcohol by Volume (ABV) ist es einfach zu trinken und an einem heißen Tag perfekt erfrischend. Der Standard Cusqueña Dorada mit seiner klaren goldenen Farbe trägt etwas mehr Geschmack als Pilsen und Cristal und macht ihn interessanter als seine engsten Rivalen.

Das Weizenbier bietet nicht genügend Unterschiede, um den normalerweise höheren Preis zu garantieren, aber das rote Lager ist einzigartig genug, um ein oder zwei zusätzliche Sole zu verschwenden. Was die Cusqueña Negra betrifft, scheinen einige Leute es zu genießen, aber viele finden es zu süß. Insgesamt ist Cusqueña nicht besonders. Es ist ziemlich preiswert, leicht zu finden und auch leicht zu trinken, was es zu einer guten Wahl macht, wenn man eine Pause von Perus wachsender Craft-Beer-Szene machen und einfach nur ein durchschnittliches Gebräu genießen möchte.