Beste Oaxaca Restaurants

Oaxaca ist bekannt für seine unverwechselbare Küche, die sich durch würzige Mole, frische Kräuter, Quesillo und Mezcal auszeichnet. Viele Menschen kommen nur wegen des Essens nach Oaxaca, obwohl sie natürlich auch die faszinierenden archäologischen Stätten, bunten Fiestas und schönen Handarbeiten genießen. Hier sind einige der besten Orte, um Oaxacan Essen zu probieren, sowohl traditionelle als auch innovative.

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Casa Oaxaca

© Suzanne Barbezat

Küchenchef Alejandro Ruiz Olmeda serviert hervorragende moderne mexikanische Küche. Dies ist das teuerste Restaurant in Oaxaca, aber es ist die Kosten wert. Wenn Sie einen besonderen Anlass in Oaxaca feiern, ist dies der richtige Ort dafür. Reservieren Sie im Voraus, und wenn das Wetter gut ist (wie es normalerweise in Oaxaca ist), fragen Sie nach einem Platz auf der Terrasse.
Adresse: Konstitution 104A
Telefon: (951) 516-8889

La Olla

Mit freundlicher Genehmigung von La Olla

Diese lässig elegante Restaurant-Galerie bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit frischen Zutaten aus der Region und zeigt Werke von lokalen Künstlern. Chefköchin Pilar Cabrera, die auch Kochkurse über Casa de los Sabores anbietet, ist eine Hauptstütze der oaxacanischen Food-Szene und Sie können hier ihre Kreationen probieren.
Adresse: Reforma 402
Telefon: (951) 516-6668

Los Pacos

Moles sind die Spezialität in Los Pacos. Fragen Sie nach dem Maulwurfsammler, damit Sie alle sieben Maulwürfe von Oaxaca probieren können. Dann können Sie die für Ihren Hauptgang am besten geeignete wählen. Es gibt zwei Standorte, einen im Centro und den anderen in Colonia Reforma - beide sind gut, aber einige schwören, der Colonia Reforma-Standort sei besser.
Webseite: Los Pacos
Adresse: Abasolo 121, Centro (sonntags geschlossen) und Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (montags geschlossen)
Telefon: (951) 516-1704 Centro Lage und (951) 515-3573 Colonia Reforma Lage

Zandunga

Mit freundlicher Genehmigung von Zandunga

Dieses Restaurant mit Speisen aus der Region Isthmus von Tehuantepec im Bundesstaat Oaxaca bietet eine moderne Einrichtung in der Farbe und im Stil von Istmeño. Verpassen Sie nicht die Anzeige auf den verschiedenen Arten von Mais auf der Rückseite, in der Nähe der Küche. Probieren Sie die "Garnachas", "Istmeño" -Snacks, "Cochito Horneado" (gebackenes Schweinefleisch) und "Molotes de Plátano" (Bananen mit Krapfen und frischem Käse). Das Restaurant befindet sich in Garcia Vigil direkt neben La Biznaga.
Webseite:zandungasabor.com
Adresse: Garcia Vigil 512-E
Telefon:(951) 516-2265

Catedral

Genießen Sie tadellosen Service und exzellentes Essen in einem eleganten Ambiente. Wählen Sie Esszimmer - mein Favorit ist der Innenhof mit einem Brunnen. Die Speisekarte listet regionale Gerichte sowie eine Auswahl an Steaks und Meeresfrüchten, aber ich genoss die Huitlacoche Crepes in Poblano Sauce.
Webseite: Catedral
Adresse: 105 García Vigil, Ecke Morelos
Telefon: (951) 516-3285
Dienstags geschlossen.

Los Danzantes

Im Hinterhof des gleichen Gebäudes wie Oro de Monte Alban, dem Goldschmuckgeschäft, hat Los Danzantes seine unverwechselbare Einrichtung mit hohen Lehmwänden und einem reflektierenden Pool entlang einer Wand. Hier finden Sie traditionelle Zutaten, die auf kreative und oft reizvolle Weise zubereitet werden. Probieren Sie die "Cascada de Chocolate" zum Nachtisch (wenn Sie es eilig haben, bestellen Sie es rechtzeitig, um lange Wartezeiten zu vermeiden). Sie servieren auch ein Haus Mezcal, das einen Versuch wert ist, entweder striaght oder in einem ihrer Unterschrift Cocktails.
Webseite: Los Danzantes
Adresse: Macedonio Alcalá Nr. 403-4
Telefon: (951) 501-1184

El Refectorio

Das Restaurant des Quinta Real Hotels, El Refectorio, ist ein großartiger Ort, um Oaxacas Küche zu probieren, aber es gibt auch internationale Angebote auf der Speisekarte. Die Rückwand des Hauptesszimmers ist mit Tonkrügen übersät, die während der Restaurierung des 16. Jahrhunderts freigelegt wurden. Das Frühstücksbuffet ist in Oaxaca unübertroffen.
Adresse: 5 de Mayo Nr. 300
Telefon: (951) 516-0611

La Casa de la Abuela

Das La Casa de la Abuela mit Blick auf den lebhaften Zocalo in Oaxaca serviert traditionelle Küche aus Oaxaca. Nehmen Sie Platz am Fenster und genießen Sie die Aussicht während Sie speisen.
Adresse: Hidalgo 616
Telefon:(951) 516-3544

La Biznaga

Dieses entspannte aber trendige Restaurant serviert Fusionsküche, die sie "cocina mestiza" nennen. Die Speisekarte ist auf einer Tafel platziert und bietet neuartige Kombinationen, wie zum Beispiel Guaven Maulwurf. Probieren Sie zuerst die mit Jamaika (Hibiskusblüte) gefüllten Teigtaschen. Die umfangreiche Getränkekarte umfasst importierte und lokale Biersorten und eine Vielzahl von Mezcals, und sie haben oft Pulque.
Webseite: labiznaga.com.mx
Adresse: Garcia Vigil 512
Telefon:(951) 516-1800