Die Top 4 chinesischen Nudeln in Flushing

Die Top 4 chinesischen Nudeln in Flushing

Das chinesische Neujahr beginnt nächsten Montag. Dekorationen, die das Jahr des Affen darstellen, schmücken wochenlang Chinatown in der Innenstadt von Flushing. Um Ihnen zu helfen, das chinesische Neujahr einzuläuten, hier sind einige meiner Lieblingsnudelgerichte aus. FYI all diese Orte sind nur einen kurzen Spaziergang von der Haltestelle Main Street mit dem Zug 7.

Das Haus Besonderes gui lin mi fen ($ 7.25) ist in der Tat etwas ganz Besonderes. Zum einen wird es in zwei Schalen präsentiert. Eine enthält Spaghetti-ähnliche Stränge von Reisnudeln mit Rindfleisch Schienbein, eingelegte grüne Bohnen, grüne Zwiebeln, geröstete Erdnüsse, Koriander. Zwei großzügige Scheiben von frittiertem Schweinekotelett lagen lässig über allem, ein fleischiger Nachgeschmack.

Die andere Schale enthält eine milchige Brühe. Essen Zheng Zong Gui Lin Mi Fen (authentische Gui lin Reisnudel) wie es auf Chinesisch bekannt ist, gießen Sie die Brühe über die Nudeln und geben Sie alles eine gute Mischung. Die Wellen von Geschmack und Textur - salziges eingelegtes Gemüse, knackige geröstete Erdnüsse, fleischiges Rindfleisch, knuspriges Schweinefleisch, heller Koriander und reichhaltige Brühe - sind phänomenal. Anstelle der typischen zerdrückten roten Chilis, die den Tisch an jedem chinesischen Suppengelenk schmücken, finden Sie eine leuchtend orange Mischung, die aussieht und schmeckt, als ob sie in einem westindischen Lokal gehört.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40. Straße, Flushing, 718-939-2025

Liang Pi: Dish, die ein Empire begann

Trotz des Namens, kalte Haut Nudeln oder liang pi, Eines der typischen Gerichte der Mini-Kette Xi'an Famous Foods enthält keinerlei Fleisch. Der Name ist eine Anspielung auf die schlüpfrigen, kühlen Bänder aus Weizenstärke, die mit porösen Blöcken aus Gluten, Gurken, Sprossen und Koriander durchsetzt sind. Die spongiösen Weizenglutenblocks tun gut daran, eine Sauce aufzusaugen, die gleichzeitig süß, würzig, knackig und nussig ist. Ein Geschmack und es ist leicht zu sehen, wie dieses Gericht, das einst nur ein bescheidener Straßenhändler war, wirklich berühmt wurde.Xi'an Berühmte Nahrungsmittel, No. 36, Goldenes Einkaufszentrum, Flushing

Nahrhafte Lamm-Nudelsuppe ist gute Medizin

Dieser Hawker Stand, versteckt in der Flushing Golden Shopping Mall, serviert dampfende Schüsseln Zhengzhou Yang oder La Mian, was die Henanese-Eigentümer als "nahrhafte Lammnudelsuppe" übersetzen. Zusätzlich zu zartem Lammfleisch und Heilkräutern einschließlich goji Beeren und Lotusblüten, enthält die reiche Suppe drei Arten von Nudeln: lange zackige Bänder von zähem Weizen, glitschige durchscheinende Glasnudeln, und toothsome Stränge Tofu-Haut. Behandeln Sie die Schüssel mit schwarzem Essig und Chilipaste, um Ihre eigene heiße und saure Henanese Suppe zu schaffen. Nahrhafte Lamm-Nudelsuppe (alias Su Xiang Yuan), goldenes Einkaufszentrum, 41-28 Hauptst.

Henrys Rindfleisch-Nudelsuppe

Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe ist ein klassisches Gericht, das mit Stücken von zartem Fleisch und eingelegtem Gemüse tröstet. Zu oft fehlt der Brühe jedoch eine Geschmacksfülle. Nicht so in Leaf Bar & Lounge, wo Chef Henry Version mit Aromaten und gerade genug Wärme singt. Leaf Bar und Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Dachterrasse)