Best of the Best Brooklyn's Restaurant Reservations am schwersten zu bekommen

Sind sie es wert? Ja! Alle haben die Aufmerksamkeit der Michelin-Food-Götter erregt und mindestens einen Michelin-Stern gewonnen.

Was Reservierungen angeht, sind einige dieser Restaurants schwieriger zu knacken als andere. Zum Beispiel erweist sich der winzige Chef's Table in Brooklyn Fare mit nur 18 Sitzplätzen als viel schwieriger zu buchen als beispielsweise das viel größere River Cafe. Also verzweifeln Sie nicht daran, einen Tisch zu bekommen - aber planen Sie voraus!

• Peter Luger Steakhaus (Williamsburg)

  Kann Peter Luger nicht zum Muttertag kommen? Gib Mom etwas von ihrer Steaksoße mit zukünftigem rezzie Ist Mutter ein Fleischfresser? Verpassen Sie nicht die Steaks dieses preisgekrönten Williamsburg-Klassikers. Sie werden vor Ort geheilt und bis zur Perfektion gekocht. Das Restaurant befindet sich im Brooklyn-Stützpunkt der Williamsburg Bridge und zog jahrelang Fans an, bevor die Umgebung das Wort "Gentrifizierung" träumte.

  Die Atmosphäre ist alles Geschäftlich; Peter Luger's hat die Patina eines sehr altmodischen Steakhauses (sie wurden 1887 eröffnet).

  Was das Steak angeht? Es ist jenseits lecker. Es brutzelt am Tisch und schmilzt in deinem Mund, eine Erfahrung, die schwer zu beschreiben ist. Dies ist die Mahlzeit, die alle außer ideologisch engagierten Vegetarier neu überdenken lässt.

  Sie müssen reservieren; rechtzeitig buchen.

  Peter Luger hat seinen Sitz in 178 Broadway. Rufen Sie (718) 387-7400 an

• Der Chef's Table bei Brooklyn Fare (zeitgenössischer Amerikaner)

  Chef's Table in Brooklyn Fare ist zu seiner Zeit eine Legende. Sie müssen sehr hart arbeiten, um eine Reservierung in diesem Teeny, 18-Personen-Restaurant zu erhalten, versteckt in der Rückseite eines ansonsten unscheinbaren Lebensmittelgeschäftes namens Brooklyn Fare. Der Chef's Table - benannt nach Chefkoch Cesar Ramirez - war ein verärgerter Preisträger bei den Michelin Awards 2009 und stahl drei begehrte Sterne unter den Nasen der Einheimischen, die sich der Haute Cuisine in der Küche kaum bewusst waren.

  Das Festpreis-Abendessen besteht aus über zwanzig kleinen Tellergerichten.

  Und das Reservierungssystem ist aufwendig: "Wir reservieren die Woche für die sechste Woche raus. Am Montag um 10:30 nehmen wir Reservierungen telefonisch von Dienstag bis Samstag entgegen", informiert die Website.

  Also, hier ist ein Muttertag Gedanke: wenn Sie keine Reservierung für diesen Muttertag bekommen können, und Mama ist ein ernsthafter Feinschmecker, dann machen Sie ein Versprechen (und behalten Sie es), dass Sie eine Reservierung dort bekommen, sobald Sie menschlich können. (Und angesichts der Nachfrage könnte das sein Nächster Muttertag!)

  Das Restaurant befindet sich in der 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) - ZUR REPARATUR VON HURRICANE SANDY DAMAGE GESCHLOSSEN

  Nobel. Unglaublicher Service. Herrliche Aussicht von Brooklyn nach Manhattan.

  Das River Cafe ist Brooklyns elegantestes Restaurant und somit der perfekte Ort für den Muttertag. Sehen Sie, wenn Sie eine Reservierung im Voraus bekommen können. Hinweis: Männer sind verpflichtet, Jacken zu tragen, und wenn Sie dies nicht tun, werden sie eine für Sie bereitstellen.

  Der Preis beträgt 110 $ für einen 3-Gänge-Brunch am Muttertag und 125 $ für ein 3-Gänge-Brunch-Dinner zum Muttertag.

• Saul Restaurant (Carroll Gardens)

  Sauls mühelose Eleganz macht es zum archetypischen Brownstone Brooklyn Restaurant: edel und doch bescheiden, mit einem Fokus auf die frischesten saisonalen Zutaten. Glitzern ist es nicht, noch billig. Aber dieses kleine Restaurant, das 1999 eröffnet wurde, hat eine Reihe von Auszeichnungen und Preisen gewonnen, die den begeisterten Kritiken seiner Gäste entsprechen. Sie können eine Reservierung über Open Table vornehmen oder indem Sie im Restaurant anrufen.

  Das Hotel liegt in 140 Smith Street in Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Spitze: Und wenn Sie nicht in Sauls kommen können, dann versuchen Sie das Schwester Prospect Heights Restaurant, auch vom selben Koch: The Vanderbilt. Es befindet sich in 570 Vanderbilt an der Ecke Vanderbilt & Bergen Street, (718) 623-0570. Es ist geöffnet für Abendessen und Brunch am Wochenende.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler wird nicht enttäuschen. Es ist eine der neuen Welle von kleinen, elitären Brooklyn Restaurants, die ein permanentes Summen zu haben scheinen. Warum? Weil sie machen, was schwer ist, scheinen sie einfach zu sein.

  Spezialisiert auf "saisonale zeitgenössische amerikanische Küche", serviert Dressler so vielseitige Frühlingsspezialitäten wie "frische Austern oder gebratene Wachtel mit Cheddarkörnern, Tasso-Schinken, Henne aus dem Wald und Salbei und eingelegte Wassermelone." Oder versuchen Sie die "gebratene Lende und Confited Brust von Colorado Lamm mit Spinat, Cranberry Bohnen, gerösteten Tomaten, Saubohnen, gerösteten Knoblauch, Romesco-Sauce und Rosmarin geschmückt." Nicht gerade ein Dreißig-Minuten-Rezept eines Hauskochs.

  Was das Ambiente angeht, ist es entspannt und gemütlich. Sie können einen Platz an einem Tisch, an der Bar oder bei schönem Wetter im Garten wählen. Und für die Kleinen gibt es Hochstühle - perfekt für den Muttertag.

  Bleibt dran für ihre Muttertags-Specials.

  Bleiben Sie in 149 Broadway. (718) 384-6343

  SCHÖNEN MUTTERTAG!