In der Feier der Stoß-Ernte bei der Ernte durch Roy Ellamar

Ich rangiere nicht meine Lieblingsköche in Las Vegas, aber wenn ich es wäre, müsste ich sicher sein, dass Chefkoch Roy Ellamar zu den Besten in dieser Kategorie gehört. Let's face it, sein Restaurant, Ernte im Bellagio Las Vegas klopft es aus dem Park mit seiner marktorientierten Speisekarte und Zutaten aus der Region. Wer jedoch einen Roving Poke 'Cart hat, muss automatisch die Liste hochschießen. (Wenn ich einige Lieblingsköche aussuchen müsste, wären sie wahrscheinlich Sheridan Su von Flock and Fowl, Nicole Brisson von Carnevino, John Witte von Fulton Food Hall und Brian Howard von Comme Ca und jetzt von Sparrow & Wolf)

Es gibt ein 28-tägiges trocken gereiftes Steak bei Harvest by Roy Ellamar, das mich umhaut. Es besitzt ein bisschen Funk und viel Geschmack. Wenn ich den Chefkoch nach diesem wertvollen Stück Rindfleisch frage, werden seine Augen weit und er spricht über den alternden Raum, als ob es seine eigene private Männerhöhle wäre. Die Temperatur, die Feuchtigkeit, die Atmosphäre, es ist, als ob seine eigene Version von Feng Shui für Fleisch in Kraft ist. Es ist diese Leidenschaft, die Chefkoch Roy zu einem Favoriten unter den Gästen von Las Vegas macht. Es ist diese Leidenschaft, die sein vorheriges Restaurant Sensi groß gemacht hat und was Harvest zu einem Erfolg macht.

Der Typ kann kochen kochen. Er kann eine Küche leiten und er kann Ahi stochern lassen. Der Big Island Hawaiian Native kann Magie mit den einfachen Gerichten geschehen lassen und dieses Las Vegas Erlebnis ist Teil eines Rezepts für Langlebigkeit.

Ernte von Roy Ellamar

Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Boulevard
Las Vegas, NV 89109

Die Ernte befindet sich an der Stelle, an der sich Sensi befand

Webseite https://www.bellagio.com/de/restaurants/harvest.html

Telefon: (702) 693-8865
Küche: New American
Preisspanne: mäßig bis teuer
Std:
Mo-So 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Kleidung: Business Casual

Was sollten Sie bei der Ernte erwarten: Ein großer Speisesaal in dem Sinne, dass die Küche der Mittelpunkt des Geschehens ist. Sie können die Zubereitung des Essens über Ihrem Glas Cabernet beobachten oder sich in dem energetischen, aber beruhigenden Raum unterhalten. Das Restaurant ist weit genug entfernt von der Casino-Bereich, dass es sich anfühlt, als könnte dies Ihr Lieblingsrestaurant sein. Du kennst den, zu dem du gehst, denn obwohl es gehoben ist, hast du immer das Gefühl, du gehörst dazu. Die Ernte ist genau das, sie befindet sich am oberen Ende des Speisespektrums, aber sie fühlt sich nie so an, als würde sie sich für schick halten.

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Wie ist das Essen bei Harvest? Sie werden den Bauernhof zu Tisch schätzen, den Harvest für Sie bereithält, und Sie können sicher sein, dass die Farm in der Nähe ist. Chefkoch Roy Ellamar hat seine hawaiianischen Wurzeln und Einflüsse auf Nachhaltigkeit und Wertschätzung für die Erde genommen und ein Menü kreiert, das mit einem Stück nach Hause läuft. Dies ist ein Muss Restaurant in Las Vegas.

Was Sie bei der Ernte versuchen sollten:

• Snack Wagon - Wenn dieser Wagen es schafft, kaufen Sie Ihren Tisch, um Ihre Mahlzeit zu diversifizieren. Sie haben ahi poke 'dort, aber beschränken Sie sich nicht, da so viele Optionen tatsächlich einen Teil Ihrer Mahlzeit ausmachen können. Schweinebauch, Steak Tartare und Gazpacho gehören zu den wenigen, die Sie beachten müssen.
• Ja, sollten Sie einige Austern beachten, aber verpassen Sie nicht den gerösteten Tintenfisch, der über ein püriertes Gemüse kommt. Sie werden ernsthaft in Betracht ziehen, mehr zu bestellen, aber etwas Selbstdisziplin geltend machen.
• Sensi Naan Bread bei Harvest könnte dein komplettes Essen sein. Gönnen Sie sich einen Drink und suchen Sie sich einen Platz an der Bar. Diese Schönheit mit Pesto, Tomaten und cremigem Joghurt wird Sie umhauen.

• Das trocken gereifte Knochen-Ribeye ist ein All-Star auf dieser Speisekarte. Dies ist ein Steaks Liebhaber Steak. Erwarten Sie einen flippigen Biss auf das Rindfleisch, der einige komplexe Aromen hinzufügt, die an die Erdigkeit und das Spiel angrenzen. Es scheint, als ob sein Alterungsraum in einigen Monaten zu seinem 28 Tage Trockenzeit hinzukommt. Dies ist eines der besten Steaks in Las Vegas. Wenn Sie ein trockenes, gereiftes Steak genießen, können Sie das Hauptgericht nicht verpassen.
• (VEG) Farro Porridge ist cremig, würzig und süchtig. Ich würde sagen, wenn ein Stück Schweinebauch über die Spitze gelegt wird, könnte es sogar noch besser sein, aber es braucht wirklich nichts, um eines der besten Gerichte zu werden, die man in Las Vegas hat. Wer wusste, dass Pilze so gut sein könnten.