Schweizer Restaurants in Amsterdam

Seine dramatischen Bergpanoramen sind eine Welt, die sich von den hartnäckigen Meeresspiegeln in den Niederlanden unterscheidet, aber wenn es eine Möglichkeit gibt, die Atmosphäre der Schweiz in den Niederlanden heraufzubeschwören, sind es die kulinarischen Traditionen des Landes. Schweizer Küche ist weltweit bekannt und besonders beliebt in Amsterdam, wo es eine Handvoll Schweizer Restaurants und sogar einige engagierte Fonduespezialisten gibt. Finden Sie heraus, wo Sie Schweizer Klassiker in und um Amsterdam in dieser Liste der empfohlenen Restaurants probieren können.

Café Bern

© Tomislav Medak / Flickr (CC BY)

Nieuwmarkt 9
(0)20 622 00 34
Die Küche ist täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

Während das Fondue als eines der Nationalgerichte der Schweiz gilt (eine Ehre, die man manchmal mit teilt) rösti), ist das Gericht insbesondere mit der Stadt Bern eng verbunden. Das Café Bern mit dem treffenden Namen ist meine Wahl für den lokalen Fonduespezialisten - nicht nur weil es günstig gelegen ist, an einer entfernten Ecke des Nieuwmarkts, sondern auch, weil das Käsefondue eines der besten in der Stadt ist. Und Fondue ist so ziemlich alles, was dieses gemütliche, dunkle Restaurant serviert, also sitze an einen der Gemeinschaftstische und warte denCaquelon von boozy Käsesoße anzukommen.

Dort sind ein paar andere Gerichte, vor allem für Kinder, die - ein Kellner sagte mir einmal - die alkoholische Spezialität des Restaurants nicht sonderlich mag. Salate und einfache Pastagerichte werden jeden, der nicht in der Stimmung ist, Fondue zu essen, sättigen, aber erwarten Sie nicht, Polenta oder sogar Raclette zu finden; Bern bedeutet in erster Linie Fondue.

Nicht Blaauwhooft

Hendrik Jonkerplein 1
(0)20 623 87 21
Die Küche ist täglich von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
Blaauwhooft ist eigentlich kein Schweizer Restaurant - aber es verdient einen Platz auf dieser Liste wegen seiner Fondue der Superlative.

Weit abseits der ausgetretenen Pfade, das ist typisch Bruin Cafébefindet sich auf der abgelegenen Bickers Island in den westlichen Docklands der Stadt, nördlich der Eisenbahnschienen, die die nördliche Grenze der Haarlemmerbuurt bilden. Touristen wagen sich normalerweise nicht in diesen Wald - außer sie wollen, was die niederländische Zeitung Het Parool in Amsterdam für das beste Fondue hält. (Lustigerweise sind weder Café Maxwell, auf Platz 2, noch Het Wapen van Diemen, Platz 3, Schweizer Restaurants; Café Bern, oben, wurde wegen mangelndem Service degradiert.)

Neben seiner gefeierten,Kirsch-dotiertes Fondue, das Restaurant ist stolz auf seine Satay (oder stillen) - Indonesisches Fleisch auf Spieß mit Erdnusssauce - und täglich wechselnde Gerichte von Muscheln bis zu Straußensteak.

Fondue & Fondue

Überraum 415
(0)20 612 91 04
Täglich von 18 bis 1 Uhr geöffnet.

Fondue & Fondue - wie der Name schon sagt - ist ein Fondue-Spezialist, der im Jahr 2011 nördlich des Vondelparks eröffnet wurde. Eines der am zentralsten gelegenen Restaurants auf dieser Liste, ist ideal zum Abendessen nach einem Tag am Museumplein gelegen; Es ist ein malerischer 20-minütiger Spaziergang durch den Park von Platz zu Restaurant.

Die Gäste können zwischen vier Fondue-Varianten und einem Schokoladenfondue zum Nachtisch wählen. Das Fleischfondue besteht aus Kalbfleisch, Roastbeef, Filet und Hähnchenbrust; das Fischfondue, ein Trio aus Lachs, Thunfisch und Garnelen. Das süße, heimelige Interieur ist weit entfernt von derBruin Café Atmosphäre des Lieblings 't Blaauwhoofd und Café Bern, aber mit seinen freiliegenden Ziegel und U-Bahn-Fliesen, spiegelt es die ästhetische Sensibilität einiger der hippsten neuen Restaurants der Stadt gebührend wider.

Restaurant Klein Zwitserland

Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
(0)251 37 50 90
Täglich ab 17 Uhr geöffnet.

Eine weitere Schweizer Enklave an einem unerwarteten Ort, das Restaurant Klein Zwitserland (das Restaurant Little Switzerland), ist das einzige auf der Liste außerhalb der Stadtgrenzen - aber es ist auch das einzige, wo Schweizer Klassiker wie Züricher geschnetzeltes, in dünne Scheiben geschnittenes Rinderfilet in Weißwein-Sahne-Reduktion und serviert mit rösti. Es gibt auch klassisches Fondue und eine Auswahl an kontinentalen Gerichten mit einem klaren Schwerpunkt auf Fleisch und Meeresfrüchten - gehen Sie nicht am Fleischlosen Montag hinaus.

Wijk aan Zee ist eine schöne Küstenstadt an der Nordsee. Besucher sollten den Sprinterzug (Richtung: Hoorn) nach Beverwijk nehmen, dann zum Bus 78 umsteigen; Der Bus hält direkt am Julianaplein.