Slow Food Montreal Wie man lokal isst und warum

Slow Food Montreal Tipps und Ressourcen: Essen auf dem einfachen Weg

Vor nicht allzu langer Zeit waren frische Produkte, und für viele gilt immer noch ein teurer Luxus. Mein langsames Essen Montreal Tipps, wie Sie bald feststellen werden, sind ein Versuch, diesen Glauben zu brechen. Essen aus der Region, wie Obst, Gemüse und Fleisch ist eine lebensfähige Wahl, selbst bei knappem Budget und besonders in einer Stadt wie Montreal, die von einer ansehnlichen landwirtschaftlichen Gemeinschaft umgeben ist.

Der Trick liegt in der Strategie.

Und der Akt des Kaufens und des Essens von selbst angebautem Essen geht über das bloße Hinzufügen Quebec-gewachsenen Gemüses auf die Lebensmittelrechnung hinaus.

Eine politische Erklärung, eine Umweltentscheidung, ein Daumen für die lokale Wirtschaft, eine gesundheitsbewusste Entscheidung und dank der wachsenden Popularität von Körben für biologische Lebensmittel und öffentliche Märkte kann das lokale Essen in Montreal billiger als der Kauf von Produkten sein von Standard-Supermärkten.

Slow Food Montreal: Obst und Gemüse in der Saison

Oben: mehrere lokal angebaute Früchte und Tomaten, die auf dem Jean-Talon-Markt entdeckt wurden. Stuart Dee / Getty Bilder

Der erste Schritt zum lokalen Essen in Montreal ist herauszufinden, was in der Gegend wächst. Wenn Sie den Jahreszeiten folgen, werden Ihre Produkte nicht nur besser schmecken, sondern auch billiger.

Montreal - und der Großteil der Provinz Québec - hat das Glück, trotz der langen Wintermonate der Region das ganze Jahr über Zugang zu frischen einheimischen Produkten zu haben.

Konsultieren Sie diese Liste von Obst und Gemüse aus Quebec, die nach saisonaler Verfügbarkeit sortiert sind, wenn Sie Lebensmittel einkaufen, halten Sie Ausschau nach in Quebec gezüchteten Produkten und beobachten Sie, wie Ihre Lebensmittelrechnung schwindet.

Öffentliche Märkte in Montreal

Guylain Doyle / Getty Images

Zugegeben, diese Mangos, die Sie auf Ihrem Lieblingsmarkt entdeckt haben, waren nicht gerade lokal.

Aber seien Sie versichert, diese öffentlichen Märkte in Montreal bieten eine beneidenswerte Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse aus Quebec, Ahornprodukte aus der nächsten Ecke, Rohmilchkäse, die nur eine kurze Autofahrt außerhalb der Stadt produziert werden, und andere verderbliche und nicht verderbliche Produkte Quebec.

Und während die Auswahl, besonders bei Jean-Talon Market, außergewöhnlich ist, können die Preise wirklich variieren und ja, sie sind manchmal extravagant.

Wie ich bereits sagte, ist der Trick, Geld beim Einkaufen auf diesen Märkten zu sparen, der Kauf von Obst und Gemüse in der Saison und der Einkauf in großen Mengen so viel wie möglich, große Mengen von Lebensmitteln, die dann eingefroren werden können.

Zum Beispiel: Ich bezahle das ganze Jahr über 5 Dollar für einen 10-Pfund-Monsterbeutel mit süßen, bunten Karotten. Sie sind so süß, ich muss sie nicht einmal schälen. Was bezahlen Sie dagegen im Supermarkt für Ihre kleine Tüte mit Orangen?

Bio-Lebensmittelkörbe: Treten Sie einem CSA bei

timsa / Getty Bilder

Eine der günstigsten Möglichkeiten, um erstklassiges lokal angebautes Bio-Obst, Gemüse, Fleisch aus Freilandhaltung, Eier und vieles mehr frisch vom Bauernhof zu essen, ist der Beitritt zu einer von der Gemeinschaft unterstützten Landwirtschaftsgruppe, besser bekannt als CSA. Aber ein Wort der Warnung: CSAs sind nicht für jedermann. Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um sich zu engagieren und ob Ihre Persönlichkeit und Ihr Lebensstil die perfekte Passform bieten.

• Entsprechen CSAs meinem Lebensstil und Geschmack?
• Welche CSAs liefern Bio-Lebensmittelkörbe in Montreal?

Lebensmittelgenossenschaften

Dougal Wasser / Getty Images

Von der Gemeinschaft für die Gemeinschaft, Montreal Lebensmittelgenossenschaften oder Co-ops-besser als "groupes d'Achat" oder "Achat collectif" in Quebec-ermöglicht Mitgliedern Geld sparen auf hochwertige Lebensmittel durch den Kauf einer großen Menge von Lebensmitteln in Bulk-Preise direkt von lokalen Bauern, Großhändlern und / oder Produzenten.

Die Ersparnisse reichen von signifikant bis dramatisch und die Produkte, abhängig von der Genossenschaft, sind oft organisch.