Montreal Zuckerhütten, Cabanes à Sucre und Ahornsirup Lore

Montreal Sugar Shacks sind der Stoff der Träume, One-Stop-Shops mit der Schmiere der Götter in all seinen verarbeiteten Baumsaft Ruhm, Sirup grundiert, um alle und alle Zuckerhütten Mahlzeit einzutauchen.

Aber wenn Sie noch nie von Zuckerhütten, Zuckerhütten oder noch nicht einmal diesem unbezahlbaren "Goo" gehört haben: Ahornsirup ist erschwinglich und überall in Montreal erhältlich - dann kann meine Cabane à sucre mummlings sein ein wenig verwirrend sein.

Aber sobald du zur süßen Seite übergehst und schmeckst, wovon ich rede, wirst du es verstehen.

Und du wirst ein Gläubiger sein.

• Was ist eine Cabane à Sucre?

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  Cabane à sucre ist ein Begriff, der sowohl in Französisch als auch in Englisch in Montreal herumgeworfen wird, sobald der Winterschnee zu schmelzen beginnt oder früher.

  Keine Überraschung. Es ist ein Ritual der Passage und ein jährliches Ereignis für unzählige Einheimische, die zu ihnen für eine unverschämt übergroße Mahlzeit strömen. In wahrer Tradition verkündet Cabane à sucre Saison normalerweise die Ankunft des Frühlings in Quebec.

  Aber was bedeutet "cabane à sucre"? Es ist der französische Ausdruck für Sugar Shack, übersetzt buchstäblich in "Kabine des Zuckers."

• Anatomie einer Sugar Shack Mahlzeit

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  Zeig mir einen Montrealer, und ich werde dir jemanden zeigen, der ein zuckersüßes Essen von wahrscheinlich epischen Proportionen hatte.

  Fleischpastete, gebratene Schweineschwarten, unbegrenzte Würstchen, Erbsensuppe, Omelett und eine Nachspeise, die nach den gasförmigen Emissionen einer Nonne benannt ist, sind nur einige der Höhepunkte einer Mahlzeit, die die amerikanische Superisierung mit Rationen vergleichbar macht.

• Zucker in der Stadt: Montreal Urban Sugar Shacks

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Scéna

  Also, wo geht man hin, um eine Zuckerhütte zu essen oder um einfach nur das heiße Ahorn Taffi zu probieren, das im Schnee auf der Insel Montreal serviert wird?

• Zucker auf dem Land: Traditionelle Cabanes à Sucre in der Nähe von Montreal

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  Städtische Zuckerhütten sind eine Sache. Und sie sind eine gute Sache.

  Aber wenn Sie wirklich die authentische Cabane à sucre Erfahrung wollen, müssen Sie die Stadtgrenzen verlassen und auf das Land hinausgehen. Aber Sie müssen nicht so weit gehen. Eine Handvoll Zucker ist eine Stunde Fahrt oder weniger von der Stadt entfernt.

• Maple-Themen Drinks Sie werden lieben

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  Besuchen Sie im späten Winter und frühen Frühling die schicksten Hotels der Stadt. Die meisten von ihnen bieten zu Ehren der Saison aufwendige Cocktails im Ahorn-Stil an.

• Maple Taffy auf Schnee ... Zuhause

  Foto von Flickr Benutzer Rosana Prada

  Wer mag keinen heißen Ahorn Toffee auf Schnee? Probieren Sie es einmal und Sie werden begeistert sein. Warum also nicht lernen, wie man es zuhause macht?

  Sie müssen nicht einmal in einem kalten Klima leben, um dieses Ahorn Toffee auf Schneerezept zu ziehen.

   

• Maple Taffy auf Schnee ... mit anderen

  Buzz-Produktionen / Getty Images

  Es gibt einen richtigen Weg, um Ahorn-Toffee auf Schnee zu genießen. Und es ist ein falscher Weg.