Das einfachste Ahorn-Toffee-Rezept

Machen Sie Ihre eigenen Maple Taffy auf Schnee ... Überall auf der Welt

Making Ahorn Toffee zu Hause ist einfach, damit Einfach, dass ein Versuch dieses Rezepts dich wundern lässt, warum du nicht früher damit angefangen hast, besonders wenn du in der Nähe von Schnee lebst und zuckerabhängige Kinder hast. Aber selbst wenn du noch nie eine Schneeflocke in deinem Leben berührt hast, bietet mein Ahorn-Toffee-Rezept eine Umgehungslösung, so dass jeder unabhängig von der Jahreszeit eine kanadische Tradition in seinem eigenen Zuhause erleben kann.

Solange Sie echten 100% reinen Ahornsirup sichern können, sind Sie in jedem Klima zu jeder Jahreszeit gut beraten. Für diejenigen unter Ihnen, die Zugang zu vielen Schneehügeln haben, können Sie nicht mehr nach einer unterhaltsamen Aktivität für die Kleinen fragen, wenn der Winter Frühling wird. Es ist so eine beliebte Aktivität in Quebec, dass es auch als offizieller Übergangsritus getauft werden könnte.

Maple Taffy Zutaten

1 bis 3 Tassen reinen Ahornsirup (1 Tasse ist genug für eine kleine Familie von drei)

1 bis 2 Teelöffel Butter (es reduziert Sputter und Spillover)

Candy-Thermometer (nicht zwingend, aber vorzuziehen)

Schnee (oder fein zerstoßenes Eis)

Eisstiele

Maple Taffy Anleitung

Bei mittlerer Hitze Ahornsirup und Butter unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn Sie ein Candy-Thermometer verwenden, entfernen Sie Ahorn Toffee von Hitze, wenn das Quecksilber irgendwo von 235 ºF bis 245 ºF erreicht. Wenn Sie Toffee ohne Candy-Thermometer zubereiten, dann rühren Sie den Sirup etwa 10 Minuten lang zum Kochen. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, entfernen Sie Toffee von Hitze und lassen Sie es abkühlen, bis alle Blasen nachlassen. Führen Sie dann einen Test durch, indem Sie eine kleine Menge auf Schnee gießen. Ist der Toffee dick und dennoch so geschmeidig, dass er sich mühelos mit einem Eisstiel umwickelt? Bleibt es auf dem Stock? Perfekt. Du bist gut zu gehen.

Ist das Toffee zu dünn? Dann wieder auf den Herd stellen und noch 2 bis 5 Minuten zum Kochen bringen. Und probiere den Schneetest erneut aus. Ist es auch dick und starr? Dann fügen Sie kleine Wasserschritte hinzu und rühren, bis das Toffee die gewünschte Konsistenz erreicht hat, erwärmen Sie dann erneut und führen Sie den Schneetest erneut durch.

Hast du keinen Schnee in der Nähe? Kein Problem. Improvisiere einfach. Verwenden Sie fein zerstoßenes Eis für eine authentische Sugar Shack Erfahrung. Oder wenn Sie sich nicht die Mühe machen, all dies zu zerkleinern, füllen Sie eine flache Backform mit Vanilleeis. Oder besser noch, probieren Sie eine Eiscreme auf Wasserbasis wie Sorbet. Beide bieten nicht den gleichen Effekt wie eine traditionelle Cabane à sucre Erfahrung, aber sie kommt ihr nahe. Der Trick besteht darin, eine essbare eiskalte Basis zu haben, auf die man den heißen Ahorn Toffee gießen kann.

Sehen? Ich habe dir gesagt, dass es einfach ist.