Gibbys Steakhouse - Ein Restaurant in Montreal

Eine gehobene Oase aus rotem Fleisch, ein kulinarisches Erlebnis, das so bizarr ist wie das, was die Kellnerinnen tragen, könnte durch Gibbys 'Time-Warp-Branding-Strategie (im 19. oder in den 50er Jahren) und die manchmal herzliche, manchmal hochmütige Art verwirrt werden Service Personal. Aber die Chancen stehen gut, dass Sie im Laufe eines Abends auch das lieben, was viele als das beste Steakhouse in Montreal bezeichnen.

Pros

• Liebe die Vor-Vorspeise Pickles und nette Berührung mit dem Gaumen-Clearing-Zitronensorbet.
• Steaks sind unverschämt fantastisch.
• Teile sind fantastisch massiv.
• Das Personal kennt ihren Wein.
• Kostenlose Speckstücke, unbegrenzte Gurken und kostenloser Parkservice.

Nachteile

• Preise sind Firmenkarte hoch.
• Frilly Schürze Kleid Uniformen auf Mitarbeiter auferlegt müssen gehen.
• Das Personal sieht leicht deprimiert aus.
• Vegetarier? Mach dir keine Sorgen. Die Speisekarte beschränkt sich auf rotes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.

Beschreibung

• Ort: 298 Place D'Youville, Ecke St. François-Xavier, unter St. Paul
• Hinkommen: Platz-Victoria Metro

Guide Review - Gibbys Steakhouse - Ein Restaurant in Montreal

Es war Mitte Dezember ein Abend mit aufgewühltem Wetter, und mein Essensbegleiter brauchte dreimal so lange, um zum Old Montreal Steakhouse zu gelangen, einem Restaurant, das vor 200 Jahren in ehemaligen Stallungen untergebracht war. Aber es war ihm egal, dass er nicht mehr als drei Meter vor ihm sehen konnte. Er war schon einmal in Gibbys gewesen, und nach dem zweidrittel vollen Speisesaal an einem Dienstag zu urteilen, würde es mehr als einen Schneesturm brauchen, um diese Gruppe von eleganten Fleischessern in Schach zu halten.

Nachdem wir unsere Mäntel mit Gibbys 'vegan coat check-Angestellten hinterlassen hatten, bildete sich mein erster Eindruck vom schummrigen, geräumigen Esszimmer nicht, bis ich mich an die (zeitlosen?) Uniformen des Servierpersonals gewöhnt hatte, deren Farben zu passen schienen das verwitterte Holzwerk. Unsere erste Kellnerin, wenig Freundlichkeit, aber professionell, empfahl eine 2005 Sonoma Valley Cabernet Savignon von Schug, eine solide Wahl, die Wunder mit unseren Platten aus rotem Fleisch wirkte.

Ich wählte die Mignons von Rindfleisch Diane mit der sündhaft fettigen (und köstlichen) Monte-Carlo-Kartoffel, doppelt gebacken mit Speck, saurer Sahne und Schnittlauch. Das Gericht kam mit zwei gereiften Filets Mignon und die Sauce, Cognac-Basis mit schwarzem Pfeffer, Schalotten und Pilzen war Perfektion. Nun, mein Gericht war langsam und gut, aber ich wage es, in Montreal ein Steak zu finden, das Gibbys eineinhalb Zentimeter dickes Pfeffersteak aus New York mit Cognac und Madagascar Green Pfeffersoße, das bis zu 31 Jahre alt ist Tage.

Die Kellnerin vervollständigte die Mahlzeit mit Pralinen aus Minzgeschmack und empfahl die Gibbys 'Chocolate Delight', eine zylinderförmige Schokoladenmousse, eingetaucht in dunkle Schokolade mit knusprigen Schokoladennuggets. Ich bin kein großer Schokoladenkuchen Fan, aber ich habe sowieso eine Chance genommen. Das Ergebnis? Süße Verdammnis.

Alles in allem war Gibbys fabelhaft. Aber bedenken Sie: Ich habe die Rechnung nicht abgeholt. Das könnte erklären, warum diese 50-Dollar-Steaks schmeckten, als wären sie jeden Cent wert. Ich musste nicht 50 Dinar meiner eigenen harten Arbeit aufbringen, um es zu essen.