CSA Montreal Bio-Lebensmittelkörbe Pro und Kontra

CSA Montreal Organic Food Basket Pros: Erschwinglichkeit, Geschmack, Kreativität und Community-Unterstützung

Vom Sparen Geld für Produkte - die meisten Obst und Gemüse Korb Pläne variieren von ungefähr $ 15 bis $ 25 pro Woche für ein bis zwei Personen bis zu $ ​​40 pro Woche für eine Familie - zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft sowie einen größeren Anteil Ihres Geldes zu geben Landwirte selbst statt Zwischenhändler, die Vorteile des Kaufs von Bio-Lebensmitteln Körbe sind so reichlich wie die überraschende Auswahl, Qualität und Quantität der Produkte, die Sie jede Woche erhalten, wenn Sie in der Gemeinschaft unterstützten Landwirtschaft (CSA) engagieren.

Beispiele für das, was Sie in einem wöchentlichen Korb mit Bio-Lebensmitteln erwarten können, lassen sich auf 8 bis 15 verschiedene Früchte und Gemüse in einem bestimmten Korb zurückführen, abhängig von der Jahreszeit und der Korbgröße. Kreative Köche lieben die Menü-Optionen, die Vielfalt ihnen bietet, da es schwierig sein kann, alle organischen Korbwaren in einem Lebensmittelgeschäft oder Markt für den gleichen Preis zu kaufen. Sogar Produkte aus nicht-biologischen Lebensmittelgeschäften können mehr kosten, als die Verbraucher mit CSAs erzielen.

Und neben dem Kennenlernen der Menschen, die ihr Futter anbauen, sind Bio-Farmen, die in Montreal Lebensmittelkörbe verkaufen, die Qualität des Bodens zu schützen, indem synthetische Pestizide und Düngemittel, Herbizide, Antibiotika, Wachstumshormone und gentechnisch verändertes Saatgut vermieden werden .

CSA Montreal Organic Food Basket Nachteile: Praktikabilität, Wahl von Bauernhöfen, Lump Sum & Risiko

Abgesehen von einigen Ausnahmen, insbesondere Fleischbauern, halten CSA-Betriebe im Allgemeinen strenge Wochenpläne mit Absetzern an ausgewählten Standorten in der Nachbarschaft ein. Wenn Ihr Flugplan so unberechenbar ist wie ein Flugbegleiter, haben Sie möglicherweise Schwierigkeiten, Ihren vorbestellten Korb zu erhalten.

Einige Farmen bestehen auf einem engen Abholzeitplan, gekoppelt mit einer Nicht-Rückerstattung-Politik, wenn sie nicht zu einem bestimmten Zeitpunkt abgeholt werden. Andere wiederum sind flexibler und treffen alternative Anordnungen, um den Kundenplänen gerecht zu werden (z. B. auf Fleisch spezialisierte Betriebe). Prüfen Sie daher vor der Registrierung die Vertriebspolitik einer CSA-Farm hinsichtlich Planung, Abgabestellen und Rückerstattungen.

Ein weiteres Problem ist die saisonale Vielfalt der Produkte - Korb Inhalt variiert von Woche zu Woche - was ein Vorteil in den Köpfen von vielen ist, weil In-Saison-Essen in der Regel billiger ist (und in der Saison-Produkte einfach besser schmeckt).

Aber manche Leute werden irritiert, dass sie nicht genau wählen können, welche Arten von Obst und Gemüse und wie viel von jedem in ihren Körben sind, besonders wenn das Kochen nicht ihre Stärke ist. Nicht jeder weiß (oder will wissen), was er mit dieser Topinambur oder diesen zwei Scheffeln Mangold machen soll, die dadurch in der Rückseite des Kühlschranks verfaulen.

Es gibt auch ein Element des Risikos beteiligt, dass Sie eine Aktie von einem kaufen Zukunft Ernte. In der Regel zahlen die Mitglieder vor der Erntesaison jährlich einen Pauschalbetrag, der von einigen Monaten bis zu einem ganzen Jahr wöchentlicher Frischwaren reicht. Wenn die Vegetationssaison mit perfektem Wetter gesegnet ist, profitieren Sie vom Überschuss, genauso wie Sie einen Schrumpffaktor in Ihrem Korb sehen, wenn er im Juli schneit.

Beachten Sie, dass das Risiko, nicht genug Gemüse zu bekommen, dank der Biodiversität, die der CSA-Landwirtschaft in Quebec innewohnt, minimal ist. CSA Bauern neigen dazu, viele Arten von Gemüse anzubauen.

Nehmen wir an, Mais hatte ein schlechtes Jahr, aber Tomaten haben sich gut entwickelt. Landwirte kompensieren so gut sie können, indem sie mehr Tomaten Körben hinzufügen und so den verlorenen Mais abdecken. Andere Bauern können mit Gleichaltrigen tauschen. Zum Beispiel, wenn Farm A nicht in der Lage war, Tomaten in einer bestimmten Saison anzubauen, aber mit Grün explodiert und doch Farm B eine großartige Tomatensaison hat, dann kann Farm A einige Grüns für einige Tomaten von Farm B eintauschen. Aber jede Farm ist anders. Fragen Sie die CSA, die Sie in Betracht ziehen, welche Strategien sie verwenden, um die Auswirkungen einer schlechten Erntezeit zu minimieren.

Und natürlich ist es nicht immer möglich, für alle Ihre Gemüse auf einmal zu bezahlen, auch wenn auf lange Sicht Geld gespart wird.

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