Altavista Bison Farm

Die Alta Vista Bison Farm ist leider geschlossen. Wenn Sie eine Bisonfarm in Neuengland besuchen und frisches Bisonfleisch kaufen möchten, sollten Sie einen Besuch bei Mohawk Bison in Goshen, Connecticut.

Dies ist meine Geschichte über die Bison Farm von Alta Vista, die nach meinem Besuch im Jahr 2001 geschrieben wurde und hier für diejenigen aufbewahrt wurde, die sich an die Farm erinnern möchten, die jetzt eine private Residenz ist. Siehe unten für mehr Rutland-Bereich Attraktionen im Zentrum von Massachusetts.

Es ist das andere rotes Fleisch ... Bison ist weniger Fett und Cholesterin und mehr Eiweiß als Rind, Schwein oder Huhn. Und in der Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts, können Sie nicht nur Büffel-Braten, Rippchen, Steaks, Burger kaufen und, ob Sie es glauben oder nicht, Hotdogs, Sie können diese einst fast ausgestorbenen Tiere aus nächster Nähe betrachten.

Gewöhnlich Büffel genannt, aber genauer als Amerikanischer Bison bezeichnet, waren diese Tiere einst Millionen gezählt, wurden aber in großer Zahl während Amerikas westlicher Expansion getötet, da sie für ihre Häute und sogar für den Sport gejagt wurden. Bis 1890 blieben weniger als 1.000 Bisons übrig.

Die Bisonpopulation in den USA hat ein bemerkenswertes Comeback gemacht, hauptsächlich wegen der Bemühungen der Viehzüchter und Bauern - darunter auch einige in Neuengland.

Alta Vista Farm begann in den späten 1960er Jahren seinen Übergang von einer Milchfarm zu einer Bisonfarm. Schließlich verkaufte die Familie Mann, die seit 1951 die historische Farm von 1724 besaß, ihre Rinderherde, um sich ausschließlich auf Bisons zu konzentrieren. Ihr Ladengeschäft begann 1994 mit der Herstellung einer Vielzahl von Bison-Fleischschnitten und Eingeborenen- und Bisongeschenken für die Öffentlichkeit. Rufen Sie an, 508-886-4365, um nach der Verfügbarkeit von Hayiden zu fragen, um die Herde für Ihre Familie oder Gruppe zu sehen . Die weidenden Riesen können auch von der Straße aus betrachtet werden.

Noch besser, besuchen Sie die Farm während des Bison Days Wochenendfestivals, das jährlich im September stattfindet. Auf dem Festival gibt es nicht nur traktorgezogene Hayriden, die dich mitten in die Bisonherde führen (würdest du glauben, dass ein Laib Weißbrot der magische "Köder" ist, der den Büffel "versammelt"?), Bietet es auch an eine Chance, Buffalo Burger und Hotdogs zu probieren, mehr über die Kultur der Ureinwohner zu erfahren und traditionelle Handwerkskunst zu kaufen.

Sei nicht schüchtern, Bisonfleisch zu probieren. Holen Sie sich die kostenlosen Kochtipps und Rezeptbroschüren auf der Farm und Sie erhalten alle Inspirationen, die Sie brauchen, um diese gesunde, mageres Rindfleisch-Alternative zu probieren.

Wenn du gehst ... Alta Vista Farm befindet sich in Rutland, Massachusetts, der Stadt, die im geografischen Zentrum des Staates liegt. Es ist etwa eine Autostunde westlich von Boston. Vom Rutland Centre aus folgen Sie der Route 56 South in Richtung Paxton für eine Meile. Biegen Sie links in die Prescott Street ein, die zur Hillside Road wird. Sie werden die Farm von Alta Vista ungefähr zwei Meilen rechts sehen.

Alta Vista Bauernhof Adresse: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Wenn Sie einen Besuch auf der Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts planen, um die Bisonherde und das Geschäft für Büffelfleisch zu sehen, hier sind ein paar in der Nähe Unterkunftsmöglichkeiten:

General Rufus Putnam Haus
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman Herb Bauernhof Bed & Breakfast
1026 Alte Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444

Gesunder Herd
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Andere Sehenswürdigkeiten in der Nähe ... Quabbin Stausee, Rutland State Park, Hardwick Weingut & Weingut, Hartman's Herb Farm.