Maryland Spezialitäten, die Sie probieren sollten

Viele Staaten werden häufig mit ihrer Nahrung und traditioneller Küche assoziiert. Maryland ist am besten bekannt für die blaue Krabbe, die reichhaltige Delikatesse der Chesapeake Bay. Maryland Landwirtschaft spielt auch eine Schlüsselrolle für die Gesundheit des Staates Wirtschaft, Umwelt und Lebensqualität. Es gibt mehr als 12.800 Bauernhöfe in Maryland, die eine große Auswahl an frischen, nahrhaften Lebensmitteln bieten, die lokal erhältlich sind. Das Folgende ist ein Leitfaden für die Spezialitäten und beliebte Küche der Region.

Maryland Krabben

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Blaue Krabben wurden seit Mitte des 19. Jahrhunderts in der Chesapeake Bay kommerziell gefangen. Sie sind reichlich vom späten Frühjahr bis Herbst. Krabbe ist eine beliebte Maryland Essen und ist in vielerlei Hinsicht zubereitet - gedünstet oder sautiert (weiche Muscheln), wie Krabbenkuchen und Krabben imperial, oder in Krabbensuppe und Krabben-Dip. Obwohl die blaue Krabbe allgemein als "die Maryland Krabbe" bekannt ist, wird ein großer Teil von ihnen in den Gewässern der Chesapeake Bay in Virginia gefangen.

Austern

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Austern werden wild aus der Chesapeake Bay geerntet oder in Nebenflüssen kultiviert. Sie können in einer Vielzahl von Rezepten aus Suppen und Chowders verwendet werden und sogar roh auf der Halbschale gegessen werden. In den Monaten, in denen die Namen "R." enthalten, sind die Austern am besten. Während des Sommers ist ihre Qualität schlecht, weil sie gerade abgelaichen sind. In der Nähe Virginia ist der größte Produzent von frischen, in der Landwirtschaft aufgezogenen Austern im Land.

Old Bay Würze

Rachel Cooper

Old Bay Seasoning ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die in Maryland von McCormick & Company hergestellt wird. Die Meeresfrüchte Gewürzmischung enthält Senf, Paprika, Sellerie Samen, Lorbeerblatt, schwarzer und roter Pfeffer, Zimt, Nelken, Piment, Muskat, Kardamom, Salz, Muskatblüte und Ingwer. Obwohl es am beliebtesten zum Würzen von Meeresfrüchten ist, wird Old Bay verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Pommes Frites, gebratenes Huhn, Hamburger, Dips, Gemüse und vieles mehr aufzupeppen.

Maryland Produzieren

Rachel Cooper

Maryland Bauern wachsen eine Vielzahl von Obst und Gemüse. Hier finden Sie eine alphabetische Liste typischer Produkte aus Maryland:

Äpfel, Aprikosen, Rucola, Asiatische Birnen, Spargel, Rüben, Brombeeren, Blaubeeren, Bok Choy, Boysenberries, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Melonen, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Kirschen, Kohl, Gurken, Johannisbeeren, Daikon, Edamame, Sojabohnen , Aubergine, Endivie, Trauben, grüne Bohnen, grüne Zwiebeln, grüne Paprika, scharfe Paprika, Grünkohl, Lauch, Salat, Limabohnen, Melonen, Pilze, Senfgrüns, Nektarinen, Okra, Zwiebeln, Pastinaken, Pfirsiche, Birnen, Erbsen, Persimonen , Pflaumen, Kartoffeln, Radieschen, Himbeeren, Rhabarber, Rhabarber, Salatbutter, Schalotten, Spinat, Sprossen, Kürbis, Erdbeeren, Zuckermais, Paprikaschoten, Süßkartoffeln, Mangold, Tomaten, Tomaten, Rüben, Wassermelonen, Zucchini.

Lokale Bauernhöfe bieten einige der besten Produkte in der Region. Um die besten Orte zu finden, um Obst und Gemüse zu kaufen, besuchen Sie die Maryland Farmers Markets und wählen Sie Ihre eigenen Farmen in Maryland.

Maryland Huhn

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Die Maryland Eastern Shore ist Heimat für viele Hühnerfarmen. Wussten Sie, dass einer der berühmtesten Perdue Farms in Maryland liegt? Seit drei Generationen im Familienbesitz und privat geführt, beschäftigt das Unternehmen mehr als 21.000 Mitarbeiter und Partner mit 2.200 selbständigen Bauernfamilien.

Smith Island Kuchen

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Bekannt als das "offizielle Dessert des Staates" von Maryland, enthält Smith Island Cake mehrere dünne Schichten gelben Kuchens mit reichhaltiger Schoko-Zuckerglasur dazwischen. Der Ursprung des Kuchens ist unbekannt, aber er stammt aus den 1600er Jahren und der frühen Besiedlung von Smith Island, der einzigen bewohnten Insel Marylands in der Chesapeake Bay. Sie können sie online bei der Original Smith Island Cake Company oder der Smith Island Baking Company bestellen.