Wie man Café du Monde wie ein Einheimischer macht

Café du Monde ist eine Institution in New Orleans, die seit über 150 Jahren von Touristen und Einheimischen gleichermaßen besucht wird. Ihr cremiger Milchkaffee und die knusprigen Beignets sind ein Sirenenruf, den selbst die hartgesottensten Anti-French-Quarter-Snobs angesichts der richtigen Umstände nicht widerstehen können.

Aber es ist eine verwirrende und leicht chaotische Szene dort am Ende des französischen Marktes, und eine, die viele Erstbesucher völlig verwirrt, manchmal bis zu dem Punkt, wo sie einfach weggehen. Aber gib nicht auf! Alles, was Sie brauchen, sind diese einfachen Tricks, um es zu einem einfachen, spaßigen Erlebnis zu machen.

Geh auf Off-Stunden

Zur Frühstückszeit zu gehen ist in Ordnung, solange es Ihnen nichts ausmacht, in einer 20-minütigen Schlange zu warten. Einheimische treffen das Café zu ungewöhnlichen Zeiten - am späten Nachmittag, späten Abend und sehr früh am Morgen. Sie sind 24 Stunden geöffnet, aber fast immer außer dem Frühstück, Sie bekommen einen Tisch in weniger als 10 Minuten.

Warten Sie nicht, um zu sitzen

Es gibt keine Gastgeberin, also setz dich einfach an einen Tisch. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es niemals einen sauberen Tisch geben wird. Zu Stoßzeiten werden die Tische von den Servern besetzt, während sich die Leute hinsetzen, also einen schmutzigen Tisch finden und Platz nehmen. Ein Server wird vorbei sein und das Geschirr und den Müll wegschleudern und sauber wischen, sobald Sie sich bereits gesetzt haben.

Wenn sich eine Linie bildet, aber es eine Reihe von freien Tischen gibt, beachte, dass kein lokaler Spieler tot in der Warteschlange gefangen wäre. Sie werden einfach vorbeikommen und Platz nehmen. Wir sagen Ihnen nicht, dass Sie sich rühren sollen, und wir sagen nicht, dass Sie den anderen Leuten in der Schlange nicht sagen sollten, dass sie nicht warten müssen, aber wir versprechen Ihnen das: wenn es leere Tische gibt und Sie sitzen Unabhängig von dem Status der Leitung wird sich kein Mitarbeiter von Café du Monde (oder einer lokalen Person) zweimal darüber Gedanken machen. Sie werden sicherlich nicht gescholten werden.

Bereit sein zu bestellen

Wenn du dem Server sagst, dass du "nur noch eine Minute" brauchst, wirst du sie ein Jahrzehnt lang nicht mehr sehen, also sei bereit. Sie werden eine Platte mit Beignets (kleine Quadrate mit frittiertem Teig) pro Person bestellen wollen, es sei denn, Sie sind bereits richtig vom Abendessen oder etwas gefüllt, in diesem Fall können Sie teilen, aber normalerweise erhalten Sie nur eine Platte. Jeder möchte auch eine Tasse Café au Lait (Zichorien-Kaffee mit Milch), es sei denn, sie können oder wollen keinen Kaffee trinken, in diesem Fall können sie Orangensaft oder heiße Schokolade haben.

Aber vorher entscheiden.

Und übe diese Worte: Ben-Yay und caf-ay, oh, lieg.

Bargeld zur Hand haben

Sie bringen dir die Rechnung, wenn sie dir dein Essen bringen, also sei bereit zu zahlen, wenn das passiert. Es ist eine Bar-only-Einrichtung, also darauf vorbereitet sein. Wenn du noch etwas brauchst, ist das deine letzte Chance, die Aufmerksamkeit deines Servers zu bekommen - danach musst du sie markieren, und das ist eine echte Herausforderung. Also, wenn jemand vergessen hat, etwas zu bestellen, holen Sie es, wenn das Essen ankommt, denn das ist es wahrscheinlich.

Trage kein Schwarz

Der Puderzucker, der oben auf den Beignets angebracht ist, wird überall auf Ihrem Hemd und Sie müssen um das French Quarter herumlaufen, das wie ein offensichtlicher Tourist aussieht. (Um den Touristen überall gerecht zu werden, habe ich den letzten Anfängerfehler gemacht, als ich das letzte Mal ins Café du Monde gegangen bin. Amateur!)

Atme nicht ein (oder aus), während du nach unten beißt

Nicht durch deine Nase, nicht durch deinen Mund. Dieser Puderzucker ist tödliches Zeug, und ein schnelles Einatmen wird Sie einen Sturm husten lassen. Ein hartes Ausatmen und, hoppla. Überall deine Kleidung. Halte den Atem an und beiße. Es ist der einzige Weg.