Japanische Speise-Etikette

Ob Sie mit neuen japanischen Freunden in einem Haus essen oder an einem Business-Lunch teilnehmen, Sie werden mit ein paar einfachen Regeln der japanischen Essgewohnheiten glänzen. Kein Grund nervös zu sein; Ihre Gastgeber verstehen, dass Sie mit vielen der Bräuche und Etikette in Asien nicht vertraut sind.

Beginnen Sie damit, Hallo auf Japanisch zu sagen, indem Sie eine Schleife auf die richtige Weise anbieten, dann entspannen Sie sich und nutzen Sie diese Tipps, um ein authentisches kulturelles Erlebnis zu genießen, an das Sie sich erinnern werden!

Wie man Essstäbchen richtig verwendet

Zu wissen, wie man Essstäbchen benutzt, ist für japanische Essgewohnheiten essentiell, besonders bei formellen Anlässen und bei Geschäften in Japan. Wenn Sie mit den Essstäbchen ungeschickt sind, wie können Sie von anderen wichtigen Dingen ausgehen? Erwarten Sie nicht, dass Sie sich immer auf westliche Utensilien verlassen.

Beginnen Sie zuerst damit, die Essstäbchen mit beiden Händen anzuheben und folgen Sie den Grundregeln der Essstäbchen-Etikette. Denken Sie immer daran, dass Essstäbchen genauso wie Gabel und Messer Essbestecke sind, also spielen Sie nicht mit ihnen, zeigen Sie mit ihnen, oder reiben Sie sie zusammen!

Wenn während eines Familienessens keine Servierutensilien zur Verfügung gestellt werden - manchmal ist dies der Fall, wenn man jemanden zu Hause besucht - nehmen Sie Essen aus den Schüsseln auf dem Tisch, indem Sie die dicken Enden verwenden - die Enden, die nicht in Ihren Mund gelangen - von den Essstäbchen.

Beachten Sie diese Regeln für die ordnungsgemäße Verwendung von Essstäbchen:

• Vermeiden Sie es, Ihre Stäbchen beim Sprechen auf jemanden zu richten.
• Rühre deine Essstäbchen nicht über Essen auf dem Tisch.
• Richten Sie Ihre Essstäbchen nicht auf Speisen, die Sie für besonders lecker halten.
• Saugen Sie keine Saucen von Ihren Essstäbchen.
• Reibe deine Essstäbchen nicht zusammen oder spiele nicht unnötig mit ihnen.
• Heben Sie das Essen nicht an, indem Sie es mit Ihren Essstäbchen anstechen.

Die wichtigste Regel der japanischen Essgewohnheit

Übergeben Sie niemals Essen mit Ihren Essstäbchen! Dies erinnert Japaner an das Ritual, die verbrannten Knochen zwischen Stäbchen bei Beerdigungen zu übergeben. Die gleiche Regel trifft zu, wenn du deine Essstäbchen senkrecht in eine Schüssel mit Reis steckst - ein weiteres krankhaftes Symbol, das die Mahlzeiten von jemandem ruinieren könnte.

Japanische Tischmanieren

Wenn Sie zum ersten Mal sitzen, werden Sie von vielen Restaurants mit einem nassen Handtuch versorgt. Verwenden Sie das Handtuch nicht im Gesicht oder am Hals. Benutze es stattdessen, um deine Hände zu reinigen - Eine gute Idee, wenn viele Händeschütteln ausgetauscht wurden - dann falten und beiseite legen.

Beginnen Sie mit dem Essen, indem Sie sagen "Itadaki-masu" was bedeutet, dass ich demütig empfange. Wenn ich ein paar andere Grundlagen der japanischen Sprache kenne, kann das auch das Selbstvertrauen stärken.

Entsorgen Sie die Sojasauce nicht direkt auf Ihrem Essen, besonders nicht auf Reis. stattdessen, Gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce in die kleine Schüssel und tauchen Sie Ihr Essen hinein. Du kannst immer mehr Sojasauce in die Schüssel geben, aber vermeide es, Soße zu verschwenden oder Essen in der Schüssel zurückzulassen.

Wenn Sie Ramen oder Suppe essen, können Sie direkt aus der Schüssel schlürfen. Heben Sie die Schüssel mit der anderen Hand an den Mund; vermeiden Sie, Essstäbchen und eine kleine Schüssel in der gleichen Hand zu halten. Sei nicht überrascht, schlürfende Geräusche von dem Tisch zu hören. Anders als im Westen, schlürfen Ihre Suppe ist nicht nur akzeptabel, es zeigt, dass Sie das Essen genießen!

Die Reinigung Ihres Tellers, sogar des gesamten Reises, gilt als angemessene japanische Etikette - verschwenden Sie niemals Essen, das Sie auf Ihren Teller gelegt haben.

Nach dem Essen

Wenn das Essen fertig ist, biete einen formellen Dank an: "Gochisosama-Deshita" oder einfach "Gochisosama" für weniger formelle Anlässe.

Wenn Sie mit Einweg-Essstäbchen gegessen haben, legen Sie sie ordentlich zurück in die kleine Tasche und falten Sie das Ende. Andernfalls lassen Sie sie auf Ihrem Teller liegen, anstatt sie auf die Person zu richten, die sich gegenüber befindet. Wenn du deine Stöcke neben deine Schüssel legst, bedeutet das, dass du noch nicht fertig bist zu essen.

Wenn Sie in einem Restaurant essen, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Gastgeber oder die ranghöchste Person dafür zahlen wird, dem Konzept des Gesichtssparens zu folgen. Wenn Sie zahlen, legen Sie Ihr Geld auf das kleine Tablett, anstatt es dem Server oder dem Registrierungs-Assistenten zu übergeben. Wenn kein Tablett vorhanden ist, benutzen Sie beide Hände, wenn Sie Geld geben und empfangen.

Trinkgeld in Japan ist nicht üblich und wird oft als unhöflich angesehen - mach dir keine Sorgen, etwas zu hinterlassen!

Essen Sushi mit richtigen japanischen Speise-Etikette

Sushi ist der Standard für viele Geschäftsessen. Wenn Sie Sushi essen, gießen Sie nur etwas Sojasoße in die kleine Schüssel, die zur Verfügung gestellt wird; eine Schale mit schmutziger Sojasauce hinter sich zu lassen, gilt als verschwenderisch.

Beim Eintauchen Nigiridrehe es um, so dass nur das Fleisch die Sojasauce berührt. Den Reis, der in der Tauchschale schwimmt, ist eine schlechte Form.

Machen Sie sich mit Sushi-Begriffen auf Japanisch vertraut, um besser zu wissen, was Sie essen. Sie werden ein authentisches Sushi-Erlebnis genießen, wenn Sie etwas über die Geschichte von Sushi wissen.

Japanische Speise-Etikette für das Trinken

Mahlzeiten werden oft begleitet oder gefolgt von Getränken, entweder Bier oder Bier Sake - trinke nicht alleine! Warten Sie, bis alle Gläser gefüllt sind, dann wird jemand einen Toast geben oder einfach sagen Kanpai! was auf Japanisch "Prost" bedeutet. Heben Sie Ihr Glas an und geben Sie es zurück Kanpaiund dann trinken. Wenn Ihre Gastgeber ihre Gläser leeren, sollten Sie auch versuchen, dies zu tun.

Japaner springen oft auf die Chance, sich gegenseitig Getränke zu gießen; Do solltest das auch machen. Füll die Gläser der Leute auf, die um dich herum sitzen, und gieße niemals dein eigenes Getränk ein. Befolgen Sie eine grundlegende japanische Trink-Etikette, bevor Sie Ihr Glas leeren.

Spitze: Sake wird richtig als "sah-keh", nicht als "sah-key" ausgesprochen.

Sachen, die in der japanischen Speisen-Etikette zu vermeiden sind

• Schlag deine Nase nicht auf den Tisch; Entschuldige dich stattdessen und gehe auf die Toilette oder nach draußen.Schnüffeln am Tisch, um das Schneuzen zu vermeiden, ist tatsächlich akzeptabel.

• Zeigen Sie nicht auf Personen mit Stäbchen oder mit dem Finger, während Sie einen Punkt machen.

• Obwohl Sie ein Geschenk mitbringen sollten (Hinweis: einige Geschenke sind in der asiatischen Kultur tabu), wenn Sie zum Abendessen nach Hause eingeladen werden, vermeiden Sie es, etwas in Sätzen von vier oder neun zu geben. Die beiden Zahlen klingen ähnlich wie die Worte für Tod und Leiden und werden mit Aberglauben betrachtet.