Alles über Gelato und warum Sie es in Ihrem italienischen Urlaub versuchen müssen

EIN GElateria (ausgesprochenJell-a-ter-EE-a) ist ein italienischer Laden, der verkauft Gelato oder gelati (ausgesprochen Jell-A-To oderJell-A-Ti). Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, Eis zu essen, sollten Sie es auf Ihre Reiseroute schreiben - es ist ein leckerer Genuss, den Sie einfach in Italien probieren sollten.

Gelato gegen Eiscreme

Gelato wird in den USA manchmal als "italienisches Eis" bezeichnet, aber diese Definition ist nicht wirklich korrekt. Gelato ist näher an Eismilch, als die Italiener herausfanden, dass zu viel Butterfett den frischen, würzigen Geschmack stört, für den italienisches Eis bekannt ist.

In den Vereinigten Staaten wäre es geradezu falsch, Italienisch zu nennen Gelato Eiscreme, wie Eiscreme von der FDA als ein gefrorenes Produkt mit nicht weniger als 10% Butterfett definiert wird und typisch italienisches Eis ist niedriger in Butterfett.

Eine Gelateria wird oft ausgefallene Gelato-Mixturen verkaufen, einen einfachen Kegel (Cono) oder eine Tasse (Coppa). Der Kunde wählt seine gewünschten Geschmacksrichtungen, die beschriftet sind, oft mit Bildern. Die meiste Zeit werden Sie 2 Kugeln (zwei verschiedene Geschmacksrichtungen) für die günstigste Option bekommen.

Suchen Sie nach einer Gelateria, die sagt "gelato fatto in casa", oder hausgemachtes Gelato, für das beste authentische Gelato. Vermeiden Sie Plätze mit bunten Schildern und suchen Sie stattdessen nach Farben, die dem echten näher kommen. Ein guter Geschmack ist Pistazien, die nicht hellgrün, sondern blasser sein sollten bräunliche Farbe, Fruchtaromen sollten wie die tatsächliche Frucht aussehen, nicht etwas hell (lies: künstlich) gefärbt.

Auch große, künstlerisch arrangierte Pfeilerpfähle sind höchstwahrscheinlich fabrikmäßig hergestellte Produkte.

Sie können finden Gelaterie das Angebot Auswahl wie Joghurt oder Sojamilch Gelato. Wenn Sie milchfrei sind, achten Sie darauf Granita oder Sorbett,Eis mit Fruchtaroma, das keine Milch enthält.

Mehr als nur Gelato

In der Regel finden Sie ein paar andere Dinge in der einfachsten Gelateria, wie Eiscremekuchen oder Desserts, die Sie herausnehmen können.

Die Gelateria kann mit anderen Funktionen kombiniert werden Bar-Gelateria, ein Gelateria-Pasticceria oder auch eine Kombination von allen 3. Wenn es auch eine Bar ist, wird es Kaffee, Liköre, Snacks, Gebäck und Gelato alle unter dem gleichen Dach servieren. Wenn der Name das Wort Pasticceria enthält, wird neben dem Gelato auch frisches Gebäck angeboten. In größeren Städten finden Sie häufig eine Gelateria, die nur Eis verkauft, aber in kleinen Städten oft mit anderen Funktionen kombiniert.

Sampling Gelato in ganz Italien

Wenn Sie nach Florenz fahren, buchen Sie die Pizza und Gelato Class oder Gelato und Vino Tasting durch Wählen Sie Italien für einen Einblick in eine Gelateria und wie Gelato gemacht wird. Essen Touren beinhalten oft einen Halt bei einer empfohlenen Gelateria mit Insider-Informationen. In Rom versuchen Sie essen Italien Food Tours oder Essen Touren mit The Roman Feinschmecker.