Island Fire Die besten heißen Soßen der Karibik

Island Fire Die besten heißen Soßen der Karibik /

Die Leute in der Karibik sind fast so konkurrenzfähig, auf welcher Insel die heißeste Soße steht, denn wer macht den besten Rum? Nicht nur die lokal zubereitete "Pfeffersoße" passt hervorragend zur Inselküche wie gegrillter Fisch und Callaloo - Suppe, viele der heißesten Paprikas der Welt werden in der Karibik angebaut, darunter die legendäre Scotch - Haube und der Moruga - Skorpion - Pfeffer einige sind die heißesten auf dem Planeten. "Die Scotch Bonnet ist eine großartige Pfeffer, aber in den USA nicht ausgelastet", sagt Hot Sauce Experte Al "Buddah" Goldenberg, Autor des I Love It Spicy Blog. Das ändert sich jedoch: CaJohn, einer der führenden Hersteller von Soßen in den USA, hat kürzlich eine neue Linie von Scotch Bonnet Saucen vorgestellt.

Hier finden Sie einige köstliche karibische Pfeffersaucen und wo Sie sie finden, wenn Sie das nächste Mal nach einer echten Gewürzinsel suchen.

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  • Pickapeppa, Jamaika

    Rusty Clark / Flickr / CC von 2.0

    Wenn Sie Ihre scharfe Soße ein wenig auf der süßen Seite mögen, versuchen Sie Pickapeppas Heiße Mangosauce aus Jamaika, mit nur einem Hauch von Hitze. Oder erhöhen Sie die Temperatur mit der scharfen Mangosauce.

     

  • Brimstone Flavours, St. Kitts

    Kurtis Garbutt / Flickr / CC von 2.0

    Brimstone Flavors ist eine Soße, die so stark ist, dass die St. Kitts Einheimischen versuchen werden und Sie erschrecken. Die gelbe Scotch Motorhaube wird als "Höllenfeuer für Ihr Essen" beschrieben; Das Caribbean Red ist eine Habanerosauce mit einem extra Kick.

  • Cracker P's, Abacos, Bahamas

    Cracker Ps

     

    Diese berühmte Shorebar und der Abholhafen Bahamas machen ihre eigene geheime Rezept-Soße, die als Marinade für den frischen Fisch im Restaurant des Cracker P verwendet wird, aber auch als geschätztes Souvenir vieler Out Island-Abenteuer. Komm zu den Vollmondpartys, geh mit der Soße!

  • Heiße Freude, Aruba

    Chris Baranski / Flickr / CC von 2.0

    Hot Delight, eine auf Habanero basierende Soße, die in einer Papayasorte angeboten wird, ist rund um Aruba erhältlich, unter anderem im Aruba Marriott, wo es mit den Fisch-Tacos des Resorts serviert wird und als Beilage am La Vista-Buffet erhältlich ist.

     

  • Bienenstich, Costa Rica

    Half Moon Bay Trading Co

    Der Bee Sting von Half Moon Bay Trading Company wird aus Costa Rica importiert und mit Honig aus lokalen Killerbienen hergestellt. Er ist eine großartige Glasur für Lebensmittel mit einer Mischung aus Habaneros, schwarzem Pfeffer, Zitrone und Knoblauch.

  • Marie Sharps, Belize

    Claire Rowland / Flickr / CC von 2.0

    Die weltberühmte Marie Sharp's aus Belize ist eine authentische Habanerosauce von einer echten Person - ja, es gibt wirklich eine Marie Sharp, und seit 1980 baut sie ihre eigenen Paprikaschoten und stellt ihre eigenen Soßen her (jetzt in 11 Sorten).

  • PeppaJoy, Turks- und Caicosinseln

    Bob Curley

    Diese Guave / Scotch Bonnet Pfeffermischung wird von Delano "Hot Sauce" Handfield auf einem Bauernhof in der Nähe von Da Conch Shack auf Provo, Turks und Caicos von Hand hergestellt. Conch und PeppaJoy, ein Match im Himmel!

  • Großer schwarzer Dick, Grand Cayman

    Benannt nach einem legendären Sklaven-Kapitän, der für seine Rum-Herstellung bekannt ist, ist die Big Black Dick Pfeffersauce ein unwiderstehliches Grand Cayman Souvenir. Das dunkle Braun hat Thymian und Zwiebel, um die Verbrennung der Scotch Bonnet Peppers zu kompensieren.

  • Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaika

    Zedalinis Gourmet-scharfe Soße

    Zedalini's Gourmet Hot Sauce ist ein Favorit unter Einheimischen in Jamaika; Die Guava-Sorte ist eine süß-scharfe Scotch-Haube-Mischung, während die Tambrin-Sorte einen starken Tamarinden-Geschmack hat.

  • Lotties, Barbados

    Lotties traditionelle Soße ist bekannt für seine charakteristische gelbe Farbe - es ist ein Senf-Basis mit Scotch Bonnet Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Sie können sogar einige in Ihrem lokalen Supermarkt sowie die meisten Restaurants in Barbados finden.

     

  • Windmühle, Barbados

    Bajans lieben Windmill - Sie werden es fast überall finden, wo Essen serviert wird - und diese Senf-basierte Pfeffersoße ist heißer, als Sie vielleicht erwarten würden, dank seiner Scotch-Motorhaube. Es wurde in Barbados von der Familie Miller seit 1965 hergestellt.

  • Susies, Antigua

    Susies heiße Soße

    Seit mehr als einem halben Jahrhundert verfeinern Einwohner und Besucher von Antigua Fisch, Huhn und andere Gerichte mit Susies scharfer Soße, die heute in mehr als einem halben Dutzend Sorten erhältlich ist, darunter das Original auf Senfbasis. Suchen Sie nach den kurvenreichen Souvenirflaschen - reden Sie über heiß und sexy!