Michelin Sterne / Chicago Bib Gourmands für 2016 Guide

Nicht viele Änderungen sind für den Chicago Michelin Guide 2016 vorgesehen, der am Dienstag, den 27. Oktober, offiziell die Restaurants verkündete, die Sterne verdienen. Der South Loop-basierte Acadia, die zeitgenössische amerikanische Küche serviert, die von der Küste Maine inspiriert wurde, einen zusätzlichen Stern verdient, und der größte Hit des Jahres, Fallschirm, schaffte es im ersten Jahr auf die Liste. Duseks (Tafel und Bier), ein hochkreativer und bodenständiger Gastropub in Pilsen, erntete erstmals auch einen Stern.

Alles andere bleibt gleich.

Hier sind die Stern-Empfänger:

DREI STERNE

Alinea: Wie beschreiben Sie am besten ein Restaurant, das über ein durchschnittliches kulinarisches Erlebnis hinausgeht? Von Genie zu Gott ähnlich, das Team um Alinea hat alles gehört und hat so ziemlich jede prestigeträchtige Auszeichnung, die die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gemacht. Im Besitz von Küchenchef Gewähre Achatz und Unternehmer Nick KokonasDie Gerichte des Lincoln Park-Restaurants sollen die Gäste dazu anregen, tiefer über das, was sie essen, nachzudenken.

Anmut: Ehemalige Charlie Trotter und Gewähre Achatz Schützling Curtis Duffy ist damit selbständig geworden progressiver Amerikaner kulinarische Erfahrung in Chicagos modischen Westschleife Gegend. Konzentration auf die Bedeutung von Kräutern und Saisonalität, Anmut bietet zwei Degustationsmenüs an: Flora mit Schwerpunkt auf Gemüse; und Fauna, die Meeresfrüchte und Fleisch hervorhebt. Es ist gesammelt drei Michelin-Sterne, ein James Beard Award und zusätzliche Auszeichnungen.

ZWEI STERNE

Acadia: In der Südschleife gelegen, Acadia ist nur eine fünfminütige Fahrt von Hilton Chicago. Inhaber Ryan McCaskey Er war ein versierter Küchenchef, lange bevor er sich zum Ziel setzte, dieses sehr erfolgreiche Boutique-Restaurant in einem industriellen Teil der Stadt zu eröffnen. Acadia ist spezialisiert auf saisonale New England Gerichte, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskey Stampfplätze.

Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden werden.

42 Gramm: Wer hätte gedacht, dass ein Restaurant dieses Kalibers außerhalb der Innenstadt zu finden wäre? Aber baue etwas Großartiges und die Leute werden kommen - auch wenn es in der nördlichen Gegend von Uptown ist. Chef / Besitzer Jake Bickelhaupt verfügt über einen Lebenslauf, der umfasst Alinea, das Restaurant und das Restaurant von Charlie Trotter Schwaund seine Speisekarte reflektiert fröhlich seine Zeit in diesen Küchen.

Sechszehn: Sixteen (so genannt, weil es in der 16. Etage ist) ist ein gehobenes Restaurant, das Frühstück, Mittagessen und Abendessen mit weißem Tischdeckenservice und passenden Preisen serviert.

EIN STERN

Amsel

Boka

Duseks (Tafel und Bier)

EL Ideen

Elisabeth

Everest

Gänsefuß

Longman & Adler

NAHA

Nordteich

Fallschirm

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Wer Wert und Qualität beim Essen sucht, sollte sich den Bib Gourmand des Chicago Michelin Guide 2016 ansehen. Während die meisten Leute diese ganz wichtig suchen Michelin-Stern Restaurants für besondere Anlässe, mit Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurants sind ebenso wichtig.

Dies sind die täglichen Chicagoer Restaurants, die von Michelin's angesehenen und anonymen Lebensmittelinspektoren bevorzugt werden, und was sie von Sternerestaurants unterscheidet, ist, dass Sie zwei Gänge und ein Glas Wein oder Dessert für $ 40 oder weniger erhalten können (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen).

Für die Ausgabe 2016 wurden 10 Neuzugänge in die Liste aufgenommen (siehe *). Sie repräsentieren verschiedene Viertel, Küchen und mehr, aber der wichtigste Faktor ist, dass sie alle sehr gut sind. Sehen Sie sich die gesamte Liste der Chicago Bib Gourmands an.