"James Beard Eats Week" zieht größte Namen in der kulinarischen Welt nach Chicago

Das größte Ereignis des Jahres für kulinarische Profis und Gourmets ist das James Beard Awards Gala. Es ist nur zufällig in Chicago zum dritten Mal in Folge Lyrische Oper von Chicago. Aber wenn du es nicht getan hast Karten für die offizielle Gala, die um 18 Uhr passiert. 1. Mai, haben wir eine hervorragende Aufstellung von gesammelt James Beard isst WocheAbendessen (21. April bis 1. Mai), Partys und andere Veranstaltungen in der Stadt.

Sie sind es wert, aus Rick Bayless '30-jährigem Jubiläum gefeiert zu werdenFrontera Grill zu einer "Trash Tiki" Party bei Gebrochener Shaker.

• Chicagos Premier Brewpubs und Brauereien unter einem Dach

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Band of Bohemia

  Warum es heiß ist: Die Windy City baut mit ihren Craft-Beer-Enthusiasten immer mehr auf Auswahl an Craft Beer-fokussierten Tavernen in der Stadt. Hier ist eine Gelegenheit, einen Haufen unter einem Dach zu sehen, während Band of Bohemia eine Veranstaltung veranstaltet, die seine Produkte sowie Angebote von Half Acre, 18th Street, Verbotener Wurzel, Revolution, Off Colour, Pipeworks und Dark Matter Coffee präsentiert.

  Wie viel: $ 25 pro Person (Gebühr erhält ein Glas und alle Bier; von dort werden die Gäste Tickets in $ 2 Schritten kaufen. Diese Tickets können verwendet werden, um Bier und Essen zu kaufen.)

  Andere Details: Es findet von 11 bis 18 Uhr statt. 1. Mai um Band von Böhmen: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• avec x Sofra Bäckerei Brunch Zusammenarbeit

  Foto mit freundlicher Genehmigung von One Off Hospitality

  Warum es heiß ist: Wir sind komplett besessen von Brunch hier in der NäheAber ach, dieses besondere ist ein einmaliges Ereignis. "Hervorragender Pastry Chef" nominiert Maura Kilpatrick, Oleana Restaurant Group undSofra Bäckerei, begleitet avec Küchenchef Perry Hendrix für eine Vielzahl von Nahöstlich inspirierten Brunch-Gerichten zusätzlich zu den regulären Brunch-Artikel avec.

  Wie viel: A la carte; Reservierungen können vorgenommen werdenonline.

  Andere Details: Es findet von 10.00 bis 14.00 Uhr statt. Sonntag, 30. April um avec: 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• Backyard BBQ von Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co. gehostet

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Evan Sung

  Warum es heiß ist: Shake Shack und das preisgekrönte Boka Küchenchef Lee Wolen kreiert einen einzigartigen Burger - inspiriert von Bokas Menü - für dieses spezielle BBQ-Happening-JBFA-Wochenende. Auf Bokas spektakulärem Patio, wo die Gäste auch Kanapees und Kuchenbissen von Bang Bang Pie Co. genießen können, ist alles inbegriffen. Cocktails, Bier und Wein sind inbegriffen.

  Wie viel: Es kostet $ 40 pro Person und Tickets können gekauft werden Hier.

  Andere Details: Es findet von 15 bis 18 Uhr statt. 30. April in Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• "Trash Tiki" bei Broken Shaker

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Freehand Chicago

  Warum es heiß ist: Die innovativen Londoner Bartender Kelsey Ramage (Dandelyan) und Iain Griffiths (Mr. Lyan) haben im Broken Shaker ihr erstes US-Pop-up von Trash Tiki. Sie kreieren Anti-Waste-Tiki-Cocktails aus unverkauften Zutaten, Nebenprodukten und anderen Rohstoffen, die für den Müll bestimmt sind.

  Wie viel: Freier Eintritt; Cocktails und Häppchen können gekauft werden

  Andere Details: Es findet von 15 bis 20 Uhr statt. 30. April. Reservierungen können vorgenommen werden online. Broken Shaker ist auf der Lobbyebene von Freihand Chicago: 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• Frontera 30. Jahrestag Feier

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Frontera Grill

  Warum es heiß ist: Rick Bayless Frontera Bauernstiftung und in Chicago ansässiges Non-Profit-Unternehmen FamilieFarmed veranstalten Sie eine einzigartige Party mit einer intensiven Diskussion über die Zukunft von gutem Essen und Verkostungen von einem All-Star-Line-Up von Köchen. Bereiten Sie sich auf Signature Bisses von Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina und Paul Kahan vor. Alle Erlöse kommen den Bemühungen der Organisation zugute, die Familienlandwirtschaft und ein gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelsystem zu fördern. Die Veranstaltung findet statt Frontera Grillder 30. Jahrestag.

  Wie viel: 500 $ pro Person; bekommen Tickets hier

  Andere Details: Ein Symposium findet um 17:30 Uhr statt, gefolgt von VIP- und Generalempfängen von 18:30 bis 20:30 Uhr. 30. April. Es findet in der Kunstinstitut von Chicago, Moderner Flügel, 159 E. Monroe St.

• Die Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Kulinarisches Bash

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Maple & Ash

  Warum es heiß ist: The All-Star Culinary Bash ist Gastgeber von Joseph "JJ" Johnson und feiert JBF-anerkannte Küchenchefs von Farbe. Die Gäste können frei fließenden Wein, Spirituosen und kulinarische Angebote von einigen der wegweisenden Köche des Landes genießen. Sie werden auch die Möglichkeit haben, sich mit Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) zu treffen 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai (Ahorn und Esche, Chicago) 2017 JBF Outstanding Pastry Chef Award Halbfinalist; Joseph "JJ" Johnson (Mintons Harlem, New York) 2015 JBF Rising Star Chef Award Halbfinalist; und Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Einhundert Prozent des Nettoerlöses der Veranstaltung kommen Spelman-College-Studenten aus Jamaika und Ländern südlich der Sahara zugute.

  Wie viel: $ 100 pro Person; Holen Sie sich hier Tickets

  Andere Details: Es findet von 8-11 Uhr statt. 29. April beim Morgan ist auf Fulton, 950 W. Fulton St.

• Zweite jährliche Cocktail-Übernahme bei Three Dots und einem Strich

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Three Dots and a Dash

  Warum es heiß ist:Dirty Dick aus Paris und Trick Dog aus San Francisco arbeiten mit dieser preisgekrönten Tiki Lounge in Fluss Norden für ein "Übernahme" -Ereignis. Sie werden gemeinsam mit Julian Cox, dem Direktor von Three Dots und Dash, für besondere, nippbare Kreationen sorgen. Scott Shruder, der Dirty Dick und OFTD Plantation Rum gründete, und das Team von Bon Vivants hinter Trick Dog werden auch ihr neuestes Projekt, das Trick Dog Mural Project, bewerben. Das Buch, das gleichzeitig als Cocktailkarte dient, wird bei der Veranstaltung zum Verkauf angeboten, wobei der Erlös zwei gemeinnützigen Organisationen in San Francisco zugute kommt.

  Wie viel: Die Veranstaltung ist kostenlos und für die Öffentlichkeit zugänglich. Keine Tickets notwendig.

  Andere Details: Es findet von 17 bis 20 Uhr statt. 30. April und die Speisekarte wird auch verfügbar sein 1. Mai. Alles passiert bei Drei Punkte und ein Strich, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• Globale Städte, Kulinarische Soft Power in Vermilion

  Foto mit freundlicher Genehmigung von Vermilion

  Warum es heiß ist: Dieser von der James Beard Foundation, World Business Chicago und Vermilion veranstaltete Panel- und Cocktail-Empfang untersucht die Schlüsselfähigkeiten von Städten, Menschen anzuziehen und zu halten, mit besonderem Fokus auf Chicago. Die Jury aus führenden Stadtführern und Starköchen / Gastronomen umfasst Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker und Rohini Dey. Vermilion's indisch-lateinamerikanische Cocktails und Vorspeisen werden serviert. Ein Teil des Erlöses kommt dem Women in Culinary Leadership Program der James Beard Foundation zugute.

  Wie viel: $ 95 pro Person; bekommen Tickets hier

  Andere Details: Es findet von 18 bis 20 Uhr statt. 30. April beim Zinnober: 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• Heilung übernimmt die violette Stunde

  Foto mit freundlicher Genehmigung von The Violet Hour

  Warum es heiß ist: James Beard-Kandidat für "Herausragendes Bar-Programm" Heilen plant eine One-Night-Übernahme bei einer der Chicagos heißeste Cocktail-Lounges. Die Violette Stunde gewann den JBFA Award 2015Im zweiten Jahr in Folge erlauben sie der Bar in New Orleans, sie dramatisch zu verändern. Die Feierlichkeiten beinhalten einen Soundtrack im New Orleans-Stil, Cocktails und Häppchen.

  Wie viel: A la carte; keine Reservierungen; Wer zuerst kommt, mahlt zuerst

  Andere Details: Die Veranstaltung findet von 10.00 Uhr bis 2.00 Uhr am 30. April statt Violette Stunde: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500