Wie man Tequila in der mexikanischen Karibik kauft

Wenn Sie ein Liebhaber von Tequila sind, kann eine Reise in die mexikanische Karibik - und vor allem Playa del Carmen - ein bisschen wie ein Kind in einem Süßwarenladen fühlen. Die Hauptstraße der Küstenstadt, die Fifth Avenue, ist mit Tequila-Geschäften gesäumt, die buchstäblich Hunderte von Sorten von Blanco, Resposado und Anejo Tequilas sowie Mezcal enthalten.

Wo man Tequila in Playa und in Cancun kauft

Einer unserer Lieblingsgeschäfte ist das Tequila Museum, das, wie sein Name schon sagt, im hinteren Teil des Ladens eine kleine Ausstellung zeigt, wie Tequila aus der einheimischen Agavenpflanze hergestellt wird. Ein interpretativer Leitfaden bietet sogar einen kurzen Vortrag über den traditionellen Herstellungs- und Destillationsprozess, einschließlich der Möglichkeit, eine Agavenpflanze zu untersuchen. (Das Teatro del Tequila in der Hotelzone von Cancun, ein Projekt von Herradura Tequila, ist ebenfalls einen Besuch wert, um mehr über die Geschichte des Tequila zu erfahren. Wenn Sie vom Hafen in Cancun auf die Insel Cozumel fahren, fährt täglich die Hacienda Antigua Tequila-Touren auch.)

Und natürlich gibt es Tequila-Verkostungen im Tequila Museum und anderen lokalen Geschäften wie Hacienda Tequila (in Playa und Cancun) und Tequila Town.

Jedoch kann die Erfahrung ein wenig überwältigend sein, selbst wenn Sie ein Tequilafreund sind. Es hilft auf jeden Fall, ein Grundwissen über Tequila zu haben, um Ihnen beim Kauf zu helfen: Sie könnten sonst in die Falle tappen, wenn Sie nur den in der hübschesten Flasche auswählen, was nicht unbedingt der beste Tequila sein muss.

Wie man Tequila kauft

Es ist eine Freude, die Gänge der Tequila-Läden an der Riviera Maya zu kreuzen; Sie sollten so viele Proben wie angeboten nehmen und viele Fragen vor dem Kauf stellen. Die zweisprachigen Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter. (Allerdings können Sie im Allgemeinen bessere Preise, wenn auch weniger Auswahl, bei der lokalen WalMart in Playa, und Duty-Free am Cancun Flughafen ist eine andere schlaue geldsparende Option).

Die erste Regel, Tequila zu kaufen, besteht darin, nach denen zu suchen, die zu 100 Prozent aus Agaven bestehen - eine Garantie dafür, dass Sie echten Tequila bekommen, der nicht mit anderem, billigerem Alkohol gemischt wurde.

Es gibt im Wesentlichen fünf Kategorien von Tequila zur Auswahl:

• Blanco (auch bekannt als Silber, Plata, Weiß oder Platin): Klare blaue Agavenlauge, die nicht gealtert wurde. Der starke Geschmack macht es hervorragend für Cocktails.
• Gold (auch bekannt als Oro oder Joven): Im Allgemeinen billiger Tequila mit zusätzlichen Farben oder Aromen, obwohl einige eine gehobenere Mischung aus Blanco und gealterten oder resposado Tequilas sind (siehe unten).
• Resposado: goldener Tequila, der für 2-11 Monate in Fässern oder Stahltanks gereift ist.
• Anejo: dunkler Bernstein-Tequila, der mindestens ein Jahr lang gereift ist.
• Extra Anejo: dunkler Tequila, der mindestens drei Jahre gereift ist.

Mezcal ist ein starker Geist, der aus der Maguey-Pflanze, einer anderen Art von Agave, destilliert wird. Es ist Mezcal, nicht Tequila, das traditionell einen Wurm enthielt, wenn auch nicht alle Mezcal. Es wird normalerweise als ein gerader Schuss konsumiert, nicht gemischt.

"Für Anfänger ist die beste Empfehlung ein guter, kalter Tequila Reposado, da dies den Tequila geschmacklicher glätten lässt, ohne dass der Alkohol seinen Geschmack übertönt", sagt Omar Lopez, Bar Manager im JW Marriott Cancun Resort & Spa, das mehr als 100 Tequilas in der Lobbybar. "Wenn man seinen Tequila bei Raumtemperatur bevorzugt, ist ein guter Don Julio Reposado mit etwas Limette und Salz der richtige Weg." Das ist eine gute Wahl, wenn Sie nicht gerade in der mexikanischen Karibik sind, da Don Julio in den meisten Spirituosenläden der USA leicht zu finden ist.

Es gibt niedrige, mittlere und High-End-Auswahl von Tequila und Mezcal. "Es gibt Tausende von Marken von Tequilas, aber es ist nicht zu sagen, dass das teuerste das Beste ist", sagt Lopez. "Tequila ist für seinen Geschmack, seine Textur und Eleganz zu wählen, aber niemals für den Preis."

Unsere Experten empfehlen:

• Maestro Reposado oder Anejo: Beim Cocktail im JW Marriott oder am Cancun Flughafen zollfrei für ca. 40 $.
• Casa Azulejo Anejo: ca. $ 125 in Playa.
• Tres, Cuatro y Cinco: eine Ultra-Premium-Mischung aus 3-, 4- und 5-jährigem Tequila. Ungefähr $ 500 pro Flasche.

"Für anspruchsvolle Gaumen, empfehle ich einen hochwertigen Tequila, wie Jose Cuervo Reserva de la Familia, besser bekannt als der Cognac von Tequilas. Besser noch ist Herradura Supremo Extra Añejo", fügt Lopez hinzu.

Tequila Drinks: Jenseits der Margarita

Die Margarita ist bei weitem die weltweit beliebteste Tequila-Getränke, und Sie können einige feine, handgemachte Cocktails in den Restaurants und Bars von Playa gegossen bekommen. Der Tequila Sunrise, eine Mischung aus Tequila, Orangensaft und Grenadine, ist ebenfalls ein bekannter Augenöffner.

Authentisch mexikanischer ist die Paloma, eine Mischung aus Tequila und Grapefruit Soda. Noch traditioneller ist Sangrita, die Sie in Flaschen kaufen, frisch machen oder in einer Bar genießen können.