TripSavvy Schriftsteller Mai Pham, Social Media "Femme Feinschmecker"

Treffen Sie Mai Pham, "Femme Foodie" von Social Media

Mai Pham ist der in Houston ansässige Schriftsteller von Luxury Travel, dessen Essensdeckung eine große Rolle beim lokalen Ess-Boom gespielt hat.
Mai ist ein tiffy-top Social Influencer in der Welt der Reisen und Restaurants. Mai's beneidenswerter KLOUT-Score liegt im Durchschnitt zwischen 69 und 71. Diese seltene Zahl bringt sie unter die besten 0,1 Prozent (einer von tausend) der Beeinflusser. Gute Chancen kennst du schon Mai von Twitter und Instagram, da @femme_foodie auf beiden.

Mais Reise Perspektive: Gute Ferien bedeuten gutes Essen

Wenn du Mai folgst, weißt du, dass sie immer nach der Gabel (und dem Löffel) auf der Straße Ausschau hält: den Zielen mit dem besten Essen. "Was ist der Urlaubswert eines Ortes, an dem nach einem Tag auf der Tour das Abendessen langweilig oder schlecht ist?" sie sinniert. "Das ist kein Spaß. In meinem Buch ist toller Chow nicht verhandelbar."

Das beste Essen ist ehrliches lokales Essen, glaubt Mai. "Nehmen Sie es von einem Grill-liebenden Texaner: Essen muss nicht Haute oder teuer zu groß sein", sagt Mai. "Essen ist unvergesslich, wenn die Zutaten sind lokal, die Gerichte sind authentisch, und die Küche kocht mit Liebe. "So könnte es sein, dass Mai fröhlich von einem Nachtmarkt in Bangkok oder Taipei isst und twittert oder ein exklusives Video-Interview mit dem Starkoch eines mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants macht.

Mai's Top Mahlzeiten unterwegs

"Für mich ist eine unvergessliche Reise untrennbar mit gutem Essen und Wein verbunden", sagt Mai. Ihre denkwürdigsten Mahlzeiten, in ihren Worten:

"In den Flitterwochen charterten mein Mann und ich ein privates Boot in der Ha Long Bay, einem UNESCO-Weltkulturerbe in meiner Heimat Vietnam. Fischer paddelte zu unserem Boot, um uns den Fang zu verkaufen, den unsere Bootsbesatzung grillen oder woken würde für uns direkt in der Galeere, der erstaunlichste Tintenfisch, süße Shrimps, Muscheln, Fisch.

Plus, der Romantik-Faktor war aus den Charts. Drüben in Thailand ist der Straßensnack, der mir in Erinnerung geblieben ist, Mango mit gezuckertem Reis von einem Straßenhändler. "

"Als Texaner habe ich eine Leidenschaft für das Essen südlich der Grenze. In Argentinien, Asado (Grill) war eine Offenbarung. Die Köche in einem Weingut, Vines of Mendoza, zeigten uns wie Asado ist fertig: riesige Fleischstücke, schön gegrillt, serviert mit endlosem lokalen Malbec Wein. Im Stadtteil La Boca von Buenos Aires, cHoripan, ein argentinischer Hot Dog, von einem Straßenhändler, schrieb das Buch zwischen den Brot-Snacks um. In Huamantla, das von Mexiko als magisches Dorf bezeichnet wird, hatten wir grasbefüttertes LammBarbacoa, in einer Grube bei der Hochzeit von meinem Freund, Chef Eduardo Garcia gebraten.

"Und ... Europa! Ich habe eine Familie in Paris, also überquere ich den Teich so oft ich kann. Ich sehne mich nach ButterCroqueMonsieur Schinken-und-Käse-Sandwiches in Pariser Cafés, hergestellt mit gallischem Küchenstolz. Und in Italien waren einfache Spaghetti mit Tomatensauce in einer winzigen Trattoria vor dem Markusplatz von Venedig zauberhaft. In Barcelona suche ich nach lustvollen katalanischen Gerichten wie Fideuas Meeresfrüchte-Paella, mit Nudeln statt Reis gemacht, und süß, frisch gedünstet Gambas (Garnelen) direkt aus dem Meer.

Im spanischen Baskenland, in San Sebastian, Spanien, liebe ich ihre Pinxtos (Tapas), und es gibt etwas Zeitloses und Perfektes an Fleisch und Fisch, das traditionell über Kohlen gegrillt wird. "

Wie Mai Schriftsteller und Fotograf wurde

Der Reisewanze bit Mai jung. Als Teenager reiste sie den ganzen Sommer lang: nach New York City oder Paris mit ihrer Großfamilie und nach London als Austauschschülerin. Mai hat viel mehr von der Welt seitdem gesehen: Westeuropa, Südostasien, Hong Kong, Kanada, Mexiko und Lateinamerika.

Für all ihre Geschichten macht Mai ihre eigenen Fotos und Videos. Sie ist regelmäßig auch auf der anderen Seite der Kamera zu sehen, als Korrespondentin für das Restaurant "This City" auf Houstons Fox-TV-Station KRIV 26. Mai ist auch ein Videoblogger für Tastemade.com und wurde unter die Top 10 gewählt Tastemaker weltweit.

Mai's überraschender Insider-Reisetipp

Mai # 1 Reisetipp ist mit ihrer Sprachfähigkeit verwandt. Sie spricht fließend Vietnamesisch und kann sich auf Französisch und Spanisch unterhalten, was sie auf ihren Reisen aufnahm. "Aber ich kann in Dutzenden von Sprachen einen Satz sagen", sagt sie. "Du liest immer, dass du wissen solltest, wie man Hallo sagt, tschüss, bitte, danke, und entschuldige mich. Ich kann nicht damit streiten."

"Aber glaube mir, wenn du sagst "Ich liebe dich," Leute lachen und helfen dir. "

Mais schreibt das Leben

Mai absolvierte an der UCLA mit einem Doppelabschluss in Biologie und Englisch, die sie mit Abteilungsurkunden erreichte.

Neben Essen und Reisen deckt Mai Spas, Golf und Hotels ab. Sie ist jetzt eine prominente Food-Autorin in Houston und der Lone Star State, mit einer Reihe von angesehenen Medien. Sie können ihre Arbeit hier sehen:Forbes Reiseführer; der HOuston-Chronik;Houston Press;Houstonia Zeitschrift; Houston CityBook; Houston Moderner Luxus; Lokal Houston Magazin; Texas Highways Magazin;Mein Tisch Zeitschrift; Fox 26 Nachrichten; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra knusprig.

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