Michael Hiller Dallas Schriftsteller und Experte für Essen, Golf, Reisen

Michael Hiller: Dieser Typ scheint überall gleich zu sein

Der in Dallas lebende Michael Hiller ist einer jener Journalisten, die man überall sehen kann: in Dallas-Zeitungen und -Websites, in Airline-Magazinen, in Golf-Publikationen und in Fotoglossaren.

Aber was noch bemerkenswerter ist als Mike Hillers Allgegenwart ist sein Fächerspektrum. Neben seinen cleveren Reisen ist Mike ein Food-Writer, Reviewer und Fotograf, dessen Spezialität Fleisch ist. (Und niemand macht bessere Bilder von einem brutzelnden Steak als er.)

Nicht alle Lebensmittelautoren sind Experten in Wein, Spirituosen und Bier. Aber Mike ist, und er wird Ihnen eine kreativere Antwort auf die übliche Frage geben, welchen Wein Sie mit Ihrem Rindfleisch bestellen sollen. Es ist nicht immer Cabernet Sauvignon.

Warte, da ist mehr. Mike ist ein hingebungsvoller und geschickter Golfer, der detailliert über jeden Aspekt dieser mystischen Verfolgung schreibt. Und dieser Journalist ist auch ein aufmerksamer Reiseschriftsteller, der zuverlässig die Essenz seines Geschichtsthemas einfängt, sei es ein Hotel, ein Restaurant, eine Kreuzfahrt, eine Tour, ein Festival oder was auch immer sonst in seinem gewählten Reiseziel vor sich geht.

Was ist Mikes Lieblingshotel? Sie haben es erraten: ein Golfresort (und eines mit einem Steakhouse ist noch besser). Wenn er reist, packt Mike seine Golfschläger (einschließlich seiner vertrauenswürdigen sieben Eisen) - und seine Canon-Kamera und Objektive. (Ein Stativ? Das hängt von der Aufgabe und dem Gelände des Golfplatzes ab.)

Mike ist ein ehemaliger Restaurantkritiker für zwei der bekanntesten Medien in Dallas: Das Dallas Morgennachrichten und Modernes Luxusmagazin. Er schreibt jetzt für mehr als ein Dutzend lokaler, texanischer und nationaler Publikationen.

Mike hat eine eigene Dallas-Publikation erstellt, die er unbedingt lesen muss. Er ist der Gründer und Herausgeber von EscapeHatchDallas.com. Diese farbenfrohe Website, die jeden Tag neue Inhalte veröffentlicht, bietet ihren begeisterten Lesern in "The Big D" Nachrichten, Kritiken, Kommentare, Mund-zu-Mund-Propaganda und lebhafte Fotos über alles, was Sie über das in Dallas wissen wollen. Der Schwerpunkt der Website liegt auf der explodierenden Lebensmittelszene dieser blühenden Stadt: Restaurants, Bars, Märkte, Destillerien, Pop-up-Restaurants, Food-Trucks und Restaurants.

(Und wenn es etwas anderes ist, weiß Mike davon.)

Mike ist ein aktives Mitglied der Society of American Travel Writers und der Golf Writers Association of America. In der Welt des Schreibens und Editierens von Reisen kennt und mag jeder Mike.

Hier ist Mike Hiller's "Latest on Luxury Travel": eine wissende Einschätzung eines ansprechenden, aber dennoch preiswerten karibischen Resorts, Radisson Blu St. Martin (diese Geschichte beleuchtet Mikes Markenzeichen des Housekeeping Chops eines Hotels: sein nicht so streng geheimer "Thread") test "; kannst du raten, was das bedeutet? Schau, ob deine Instinkte richtig sind."

Eine weitere beliebte Geschichte ist Mikes Insider-Blick auf (und großartige Fotos von) der luxuriösesten Autoshow der Welt, die jeden August stattfindet, der Pebble Beach Concours d'Elegance (in dem Mike einen gewissen bekannten Oldtimer und Golfliebhaber fotografiert) , ein Typ namens Jay Leno.