Die 11 besten Handwerksbrauereien in Berlin

Während Bier in Deutschland qualitativ hochwertig und mit hohen Standards wie der 500 Jahre alten Reinheitsgarantie ist, kann es etwas langweilig werden.

Nach der Führung der Bierszene im Mittelalter haben Firmenbrauereien die kleinen Jungs in Deutschland langsam zerschlagen. Eine Zeitlang wurden nur Berliner Pils in großen Mengen oder ausländische Biere wie Becks angeboten. Und das passte zu der Kundschaft, die glücklich war, in irgendeinen hineinzugehen kneipe (bar) und fragen Sie einfach nach einem Pils - was auch immer das sein mag.

Aber die Berliner haben sich verändert, ebenso die Bierszene. Es gibt derzeit eine Craft-Bier-Renaissance mit neuen Brauereien, die sich in jeder Ecke öffnen. Schauen Sie sich zum Beispiel die Craft Beer Map an und beziehen Sie sich auf die 11 besten Craft Brewer in Berlin.

• Hopfen und Gerste

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  Die perfekt benannte Hopfen & Gerste in Fredrichshain ist seit 2008 in Betrieb. Während ihrer Renovierung aus einer verlassenen Metzgerei der 1950er Jahre sorgten sie dafür, dass reizvolle Elemente wie die grünen und cremefarbenen Fliesen und die freigelegten Rohre erhalten blieben. Ein Bar Hund kann oft ausgestreckt über den Eingangsweg gefunden werden, während Kellner mit einer Armladung Bier herüberkommt. Auf den Leinwänden zieren häufig Sportveranstaltungen, während in den Sonntagnachmittagen das beliebteste Tatort der Deutschen, Tatort, zu sehen ist.

  Noch verlockender als seine einladende Atmosphäre ist Hopfen & Barley Gebräue. Neben ungefilterten Pils und Weizen gibt es selbstgebraute Cider und IPAs. Spezialbiere werden häufig angeboten, bevor sie zwangsläufig ausverkauft sind. Probieren Sie die Schlangenbiss (Schlangenbiss), der kombiniert Bahre, Apfelwein und ein Schuss von Johannisbeersirup (schwarzer Johannisbeersirup). Sie probieren ständig neue Dinge aus und haben sogar einen Braukurs für Superfans.

  Um den Alkohol zu genießen, bestellen Sie den Klassiker Treberbrot Platte, die Brot aus dem Treber aus dem Brauprozess verwendet. Oder wenn Sie eine IPA zu viel hatten, vermietet Hops & Barley Zimmer im Obergeschoss.

• Vagabund Brauerei

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  Vagabund bedeutet offensichtlich "Vagabund", was zu einer Brauerei passt, die von drei eigensinnigen Amerikanern gegründet wurde, die in Berlin ein Zuhause fanden. Mit einer Crowdfunding-Kampagne starteten sie die Brauerei in anderen Karrieren. Seither ist ihr Bier in der Craft-Beer-Szene in Berlin an vorderster Front und ihre Leidenschaft für gutes Bier kann mit den Gründern persönlich diskutiert werden, denn einer von ihnen ist in der Regel Kneipe.

  In der ständig wachsenden Nachbarschaft von Wedding zeigt ein Fenster im Schankraum den Brauprozess. Ihr Bier wird vor Ort in kleinen Chargen produziert und kann sehr experimentell sein. Das Tafelmenü muss regelmäßig aktualisiert werden, um die Veränderungen, die sich während der Nacht ereignen, widerzuspiegeln. Ihr American Pale Ale ist ein Standard, aber sie servieren auch solche aufregenden Biere wie Tripel Double IPA, Szechuan Saison und Smoky Rauchbier kreativ als Social Smoker bezeichnet.

  Und sie sind keine Vagabund-Puristen: Halten Sie Ausschau nach dem Kühlschrank neben der Bar, wo Sie eine hervorragende Auswahl exzellenter Flaschenbiere aus ganz Deutschland verkaufen.

• BRLO

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  Englisch: www.brueckner-textile.cn/index.php Park am Gleisdreieck. Der Name kommt von dem ursprünglichen slawischen Wort für Berlin, aber das erfindungsreiche Design-Team von GRAFT (der auch PLATOON Kunsthallen entworfen hat) sind alle Deutsche.

  In diesem schicken Ort finden regelmäßig Top-Events statt, aber die Besucher strömen jeden Tag für die hochwertigen Kernbiere von Helles, Pale Ale, Porter und Weisse hierher. Außerdem hosten sie häufig Gastauftritte von anderen Qualitätsbrauern auf lokaler und internationaler Ebene. Willst du sie alle ausprobieren? Bestellen Sie einen Flug oder bestellen Sie ihre Biere sogar auf Air Berlin Flügen!

  Wenn der Berliner Sommer angenehm ist, sollten die Besucher die Vorteile des brandneuen Berlins nutzen Biergarten. Oder Sie fangen sie spontan in ihrer neuen mobilen Brauerei.

• Heidenpeters

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  Markthalle in Kreuzberg war im Zentrum der internationalen Food-Szene, so ist es nicht verwunderlich, dass es auch eine der besten lokalen Brauereien in der Stadt beheimatet.

  Heidenpeters ist immer eine schöne Überraschung, um es auf der Bierkarte (Bierkarte), der beste Ort, um es zu trinken, ist der kleine Bierstand in der Markthalle. Entkomme den Massen, indem du der Gasse entlang der Kantine folgst und ein paar ihrer sechs perfekt gefertigten kleinen Biere ablegst. Zu ihren Standards gehören das American Pale Ale und IPA, aber auch etwas Experimentelles steht auf der Speisekarte wie ein belgisches IPA mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 8,2%. Sie gehen die Grenze zwischen einer traditionellen deutschen Brauerei und experimentieren mit ungewöhnlichen Aromen und verwenden Hopfen aus den USA.

• Brauenbäcker

  brewbaker.de

  Auch in einem Markthalle Im verschlafenen Moabit bahnt sich BrewBaker seinen Weg aus der Ecke der Markthalle in Bars und Restaurants in der ganzen Stadt. Nicht, dass der Markt so schlecht ist. Die kleine, freundliche Probier-Bar ist neben anderen außergewöhnlichen unabhängigen Betrieben wie Pignut Barbecue und sie bieten feine helle Ales und Pilsner, sowie saisonale Angebote wie ein Kürbis-Lager für Herbst oder Ingwer-Bier im Winter.

  Eröffnet im Jahr 2005, war dies einer der ersten Craft-Brauer in Berlin. Erhalten Sie einen Insider-Look mit einer Tour der Produktion. Während es schwierig ist, die Kunst ihrer Ales zu perfektionieren, bieten sie Braukurse an, um mehr Bierliebhaber zu inspirieren.

• Pfefferbräu Bergbrauerei

  www.pfefferbräu.de

  Das Pfefferbräu liegt oberhalb der belebten Schönhauser Allee auf dem leichten Pfefferberg, der der Brauerei ihren Namen gibt.Säulen umrahmen das Straßenleben darunter, aber hier oben ist alles kalt und trinkbar.

  Der Standort hat eine Braugeschichte, die bis ins Jahr 1893 zurückreicht, aber mehrere Renovierungen, Phasen der Vernachlässigung, und die letzte Iteration begann im Jahr 2011. Im Inneren ist der Raum sauber und industriell mit einem Full-Service-Restaurant, aber die meisten Menschen wählen die weitläufige Biergarten das verschmilzt mit den Gemeinschaftsräumen von nahegelegenen Restaurants, Pfefferbett Hostel und Theater.

• Brauerei Eschenbräu

  eschenbräu.de

  Eschenbräu ist heute eine Heiratseinrichtung, aber abseits der ausgetretenen Pfade. Sie brauen seit 2001 traditionelles deutsches Bier.

  Diejenigen auf der Suche nach ihren makellosen Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsnerund viele sensationelle Saisonbiere muss zuerst die Bar jagen. Bier wird vor Ort in einer weitläufigen Brauerei und einer Bar in der Innenstadt gebraut Hof (Hof) von a Neubau (Neubau). Wer Eschenbräu findet, wird mit einer überraschend großen unterirdischen Schicht belohnt, die dem traditionellen Biertrinken gewidmet ist. Es gibt Tassen in der Nähe des Eingangs für die Stammgäste, die eine Stammtisch und der Raum füllt sich schnell am Wochenende abends.

  Während sie anbieten flammkuchen Um den Schnaps aufzusaugen, steht hier nicht das Essen im Vordergrund. Wer etwas mehr braucht, kann gerne ein Picknick mitbringen, aber das Bier ist meist satt genug für Besucher. Wenn Sie zu voll werden, können Sie auch ihre hausgemachten Spirituosen wie den Whiskey probieren.

  Im Sommer verwandelt sich der Innenhof in einen gemütlichen Biergarten mit Gruppen, die glücklich unter den Laubbäumen trinken.

• Steinbrauen

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  Dieser beliebte amerikanische Betrieb ist in Berlin mit einer der größten und schönsten Brauereien der Stadt gelandet ... oder zumindest in der Stadt. Es ist eine Wanderung zu seinem Standort in Mariendorf, aber es lohnt sich, diesen Tempel zu Bier zu erkunden.

  Dies ist der erste europäische Standort von Stone, der in einem historischen Gaswerk aus dem frühen 20. Jahrhundert untergebracht ist. Es wird gemunkelt, dass das Budget für diese Seite ungefähr 25 Millionen Dollar beträgt und es zeigt. Es ist ein drei-Gebäude Campus mit einer Gesamtfläche von 65.000 Quadratfuß. Besucher können Führungen durch das Brauen im Gange (mit Verkostung!), Erkunden Sie die Gründe und Biergarten, genießen Sie erstklassige Speisen im Restaurant, Bauch bis zur Bar, und verlassen Sie mit Steinwaren und Bier zum Mitnehmen.

  Während die Anlage eine herausragende Attraktion ist, ist das Bier immer noch der Star. Stone hat sein berüchtigtes Arrogant Bastard Ale und hopfenreiche IPAs mitgebracht, aber sie haben auch ihren Stil mit den lokalen Angeboten verschmolzen. Zum Beispiel ist Stone Xocoveza ein Mokka-Stout, der den Kaffee des Berliner Mikrorösters Five Elephant verwendet.

• Privatbrauerei Am Rollberg

  Mitten in den verlassenen Lagerhäusern von Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg liegt in dem einstmals massiven Kindl Brauereibetrieb. Der Rollberg wurde 2009 mit frischen Rot-, Weizen- und Bockbieren auf den Markt gebracht und produziert Kleinbier für den Verkostungsraum (nur freitags und samstags geöffnet) und eine wachsende Zahl von Bars rund um Berlin. Die Seite ist immer noch ein kleines Geheimnis und braucht Insiderwissen nur um zu finden.

  Der kleine Biergarten erlaubt den Besuchern, das Beste aus Bier und im Freien zu genießen, sogar mit einem kleinen Grill, der den Gästen zur Verfügung steht. Wenn du hier bist, ist es wie mit der Familie zu trinken.

• Brauhaus Südstern

  brauhaus-suedstern.de

  Das Brauhaus Südstern hat das Konzept des brewpub perfektioniert. Gut verarbeitete Biere in einer angenehmen Umgebung mit vielen leckeren deutschen Speisen. Schweinshaxe, jemand?

  Die Auswahl an Bieren ist groß und reicht von überdurchschnittlichem deutschem Pils bis hin zu wahrhaft originellen Chili-IPAs, saisonalen Märzen, Festbier und vielem mehr. Die Kühnheit kann sogar einen Weltrekordhalter versuchen. Das Brauhaus Südstern hat mit 27,6% Alkohol, das noch immer dem deutschen Reinheitsgebot entspricht, eines der stärksten Bier der Welt gebraut.

  Wie andere Brauereien auf dieser Liste, bieten sie eine geführte Tour hinter den Kulissen von Brauereien und Brauereien für Anfänger bis Fortgeschrittene an. Wenn Sie einen Kurs belegen, lernen Sie nicht nur, Bier zu brauen, Sie machen lebenslange Freundschaften, indem Sie die harte Arbeit mit einer Mahlzeit abschließen, dann kommen Sie zurück, wenn das Bier für eine abschließende Verkostung fertig ist.

• Brauhaus Lemke

  Richard Moross

  Berlins älteste Brauerei mit Restaurant ist das elegante Brauhaus Lemke. Mit drei verschiedenen Standorten rund um die Stadt und vielen Lokalen, die ihr Bier servieren, ist das kaum zu übersehen - und das sollten Sie auch nicht. Ob Sie die Seite vom Alexanderplatz, vom trendigen Hackeschen Markt oder vom Schloss Charlottenburg besuchen, Sie können poliertes Holz, Vorortservice und frisches, sauberes Bier erwarten.

  Seit Generationen produziert Lemke sein eigenes Bier mit Favoriten wie Lemke Original und Lemke Pilsner, aber seit kurzem werden sie abenteuerlustiger. Beachten Sie, dass jedes Bier Informationen darüber enthält, welcher Menüeintrag gepaart werden soll. Dies ist mehr als ein Vorschlag, es ist eine sehr lohnende Empfehlung.

  Machen Sie eine Führung für eine spezielle Bierprobe.