Kompletter Führer zur Brauerei Weihenstephan

Es gibt einige Elite-Brauer, die sich als die ältesten und angesehensten der Welt hervorheben. Grolsch aus den Niederlanden, Yuengling aus Pennsylvania, Guinness aus Irland ...

Aber keiner von ihnen war so lange im Geschäft wie die Brauerei Weihenstephaner. Diese bayerische Brauerei ist die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt. Entdecken Sie die lange Geschichte der deutschen Braukunst und planen Sie einen Besuch in der Weihenstephaner Brauerei in Deutschland.

Geschichte der Weihenstephaner Brauerei

Wie so viele deutsche Brauereien begann Weihenstephaner 725 als Benediktinerabtei. Das stimmt - nur dreistellig und vor über tausend Jahren! St. Korbinian (Korbinian) legte die ersten Steine ​​mit 12 Begleitern und das Brauen begann im Jahr 768. Jedoch war es ab 1040, dass Abt Arnold offiziell Weihenstephan Bier aus der Stadt Freising zu brauen und zu verkaufen durfte. Das amtliche Dekret ist umstritten, aber es ist sicher, dass Weihenstephaner schon mit der Einführung des bayerischen Reinheitsgebotes im Jahre 1516 schon seit Jahren braut.

Unter all diesen Veränderungen erlebte die Brauerei auch mehrere Zeiten der Zerstörung und des Wiederaufbaus. Invasionen von Ungarn, Schweden, Franzosen und Österreichern, Brände, drei Pestepidemien und sogar ein Erdbeben im Jahre 1348 erschütterten die Brauerei. Aber sie haben einfach weiter gebraut.

Deutschland erfuhr durch die Säkularisierung ebenfalls große Veränderungen und das Kloster wurde 1803 aufgelöst.

Alle Besitzungen und Rechte der Brauerei - wie das ganze Bier - wurden dem bayerischen Staat übertragen. Bis zum 1921 wurde es das Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan) und verwendete das Siegel des Bayerischen Staats als Firmenlogo.

Die Weihenstephaner-Brauerei erhielt weiterhin Auszeichnungen wie die Auszeichnung "Beste Großbrauerei" der Australian International Beer Awards 2010 und Goldmedaillen für ihr Hefeweizen und Kristallweißbier für den World Beer Cup 2016.

Trotz ihrer großen Geschichte ist es der Brauerei gelungen, mit Brau- und Bildungsprogrammen und sogar sozialen Medien immer einen Schritt voraus zu sein. Sie haben aktive Twitter-, Facebook- und Instagram-Accounts, die oft etwas ausspucken, was nach Humor klingt. Ja - Humor von den Deutschen! Zum Beispiel ist dieses Video aus der Brauerei von Amerikanern, die versuchen, "Weihenstephaner" auszusprechen, mein Favorit.

Bildung Weihenstephaner Brauerei

Die Weihenstephaner-Brauerei macht nicht nur gutes Bier, sie lehrt auch die Kunst des Bierbrauens. Ein Umzug nach Weihenstephaner im Jahr 1852 ermöglichte es, dass sich die Schule bis 1919 zu einer Universität entwickelte. 1930 wurde sie in die TUM (Technische Universität München) eingegliedert und bildet bis heute Braumeister aus.

Der Standort umfasst ein kleines Forschungsinstitut mit Hightech-Biertechnologie. Die Studenten lernen Schritt für Schritt den traditionellen Brauprozess und alle mikrobiologischen Prinzipien, die Bier möglich machen.

Biere der Weihenstephaner Brauerei

Die Brauerei umfasst sowohl traditionelle als auch modernste Biertechnologie und wurde mehrfach ausgezeichnet.

Weihenstephaner Weißbier

Probieren Sie das traditionelle bayerische Bier Hefeweizen. Ein helles goldgelbes Bier, erdig mit Bananen-Finish und braucht keine Zitrone, um es aufzuhellen.

Es wird nach dem Originalrezept gebraut.

Tradition Bayrisch Dunkel

Dieses rötlich-braune Lager ist voll von geröstetem Geschmack mit einem Karamell-Finish. Es passt zu herzhaften deutschen Gerichten, wie Braten und Wild.

Weihenstephan Vitus

Der Vitus ist kein typisches Bockbier. Es schmeckt wie ein fruchtiges, spritziges Weizenbier, wiegt aber nur 7,7%. Es ist ein Top-Preisträger, der das beste Bier der Vergangenheit, das beste Weizenbier der Welt, das beste Weizenbier der Welt und Europas bestes Weizenbier mit nach Hause nimmt.

Weihenstephaner 1516

Dieses bayerische Kellerbier markierte das 500-jährige Jubiläum des Reinheitsgebotes. Nach einem Rezept von 1516 ist es ein naturtrübes Kellerbier, das bei niedrigen Temperaturen extra lange gereift ist. Die Aktion hat sich als beliebt erwiesen und wird im März in Deutschland ein reguläres Saisonbier sein.

Weihenstephaner Korbinian

Dieser dunkle Doppelbock, benannt nach dem Stifter der Abtei, hat malzige Noten von Pflaumen und Feigen sowie geröstetes Toffee, Nüsse und Schokolade.

Lies über alle Weihenstephaner Biere.

Besuch der Weihenstephaner Brauerei

Besuchen Sie die Weihenstephaner Brauerei in Freising in Bayern, nur 20 Minuten vom Flughafen München entfernt. Die Touren bieten einen Einblick in die älteste kontinuierlich betriebene Brauerei der Welt aus der "Entstehung des Bieres" des Museums durch seine 1000-jährige Geschichte.

Die Fahrt kostet 8 € (inklusive 2 € Gutschein für den Getränkefachladen Weihenstephaner) und dauert ca. eine Stunde. Willst du mehr Tour? Es gibt eine zweistündige Version für € 11, die auch den Gutschein enthält, einen Vorgeschmack auf das Produkt - das legendäre Weizenbier - eine Brezel und ein Glas, das man als Andenken mit nach Hause nehmen kann.

Gäste unter 16 Jahren müssen von einem Erwachsenen begleitet werden. Kinder unter 6 Jahren sind nicht gestattet. Tragen Sie geschlossene Zehenshows und registrieren Sie sich vorher online.

Reiseplan:

• Montag - 10:00 Uhr
• Dienstag - 10:00 und 13:30 Uhr
• Mittwoch - 10:00 Uhr

Weihenstephaner Brauerei Website: https://www.weihenstephaner.de/

https://twitter.com/weihenstephan

Es gibt auch eine traditionelle brewpub an der Stelle, sowie eine malerische Biergarten oben auf dem Berg.

Es gibt zwei Standorte in Friesing und mehrere Niederlassungen im ganzen Land:

Weihenstephaner Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising

Weihenstephaner in Berlin
Neue Promenade 5
D-10178 Berlin

Weihenstephaner in Wiesbaden
Taunusstraße 46-48
D-65183 Wiesbaden

Andere namhafte Brauereien in Deutschland

Es gibt keinen Mangel an berühmten Brauereien in Deutschland. Ein paar andere sollten Sie sich ansehen:

Klosterbrauerei Weltenburg

In der Nähe Weltenburger Klosterbrauerei kämpft auch um den Titel der ältesten Brauerei. Es ist seit 1050 in Betrieb und wurde auch mit dem World Beer Cup Award ausgezeichnet. Kombinieren Sie einen Besuch mit Weihenstephaner für mehr historische deutsche Bierliebhaber, als Sie bewältigen können.

Bolten Brauerei

Die Bolten-Brauerei wurde 1266 gegründet und ist die älteste Altbier in der Welt.

Gaffel-Brauerei

Gaffel ist der älteste Brauer in einer der ältesten Städte Deutschlands Kölsch. Sie wurde 1302 gegründet und gehört heute zu den 10 größten Bierherstellern in Deutschland.